(NLDO) - ហាង Banh Cuon ដែលមានអាយុកាលយូរយារណាស់មកហើយនៅទីក្រុងហូជីមិញ មានអតិថិជនចូល និងចេញជាបន្តបន្ទាប់ ពេលខ្លះត្រូវរង់ចាំព្រោះតុពេញ។
ម្ចាស់ហាងបានឲ្យដឹងថា ហាង ប៊ិញ គួន មានអាយុកាលជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ ហើយត្រូវបានអ្នកស្រុក ជនបរទេស និងភ្ញៀវទេសចរស្គាល់ដូចគ្នា។
ពេលកំពុងធ្វើក្រដាសអង្ករ និងមើលការកុម្ម៉ង់របស់អតិថិជន លោក Nguyen Viet Nhan (កើតក្នុងឆ្នាំ 1977) បាននិយាយថា ម្តាយរបស់គាត់បានរៀនរូបមន្តសម្រាប់រមៀលក្រដាសអង្ករនេះពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់នៅ Khanh Hoa ។
Banh Cuon ផលិតហើយលក់ភ្លាមៗ ដូច្នេះវានៅតែក្តៅ និងក្រអូប។
ម្ដាយគាត់លក់រាប់ទសវត្សរ៍មកហើយ ឥឡូវបងប្អូនគាត់កាន់កាប់អាជីវកម្ម។ បើតាមម្ចាស់ហាង រហូតមកដល់ពេលនេះ គ្រួសារនេះ បានបើកហាងចំនួន២ហើយ ដោយសារ «ព្រះគុណម្ចាស់» ហាងទាំងពីរនេះ មានអតិថិជនច្រើនកុះករ។
ផ្នែកនីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង។
ទឹកជ្រលក់គឺត្រឹមត្រូវ មិនប្រៃ មិនផ្អែម។
បើតាមលោក ញ៉ន ដើម្បីធ្វើនំបញ្ចុកឱ្យឆ្ងាញ់ អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីវិធីលាយម្សៅ រហូតដល់របៀបធ្វើនំបញ្ចុក រហូតដល់ទឹកជ្រលក់ដែលលាយចូលជាមួយគុយទាវ ក្រឡុកសាច់ជ្រូក និងក្រឡុកស៊ីណាម៉ុន ត្រូវតែល្អឥតខ្ចោះ។
តុគឺពេញហើយ អតិថិជនជាច្រើនបានទិញយកទៅឆ្ងាយ។
«ការចៀនត្រូវតែធ្វើពីសាច់ក្តៅទើបចេញពីឆ្នាំងត្រាំផ្សិតខ្មៅដែលទើបតែរីក... លាយចូលគ្នាទាំងអស់។ ខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រូវតែពណ៌មាស និងក្រៀមល្មមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
ហាងយើងខ្ញុំប្រើសាច់ក្រកសាច់ក្រក និងសាច់ក្រកដែលផលិតដោយសមាជិកគ្រួសារ។ "អរគុណចំពោះការថែរក្សាគ្រប់ជំហាន ខ្ញុំមានសំណាង និងមានអតិថិជនច្រើន ដូច្នេះហាងតែងតែមានភាពអ៊ូអរ" - លោក ញ៉ាញ់ ហាន បាននិយាយ។
ភោជនីយដ្ឋានតែងតែមានមនុស្សច្រើន។
ហាង Banh Cuon នេះបានបើកនៅឆ្នាំ 1970 បន្ទាប់មកបានផ្អាកមួយរយៈហើយបានបើកឡើងវិញនៅក្នុងឆ្នាំ 1985 ។
កាលពីមុនទឹកត្រូវបានដាំឱ្យពុះលើចង្ក្រានឈើហើយអង្ករត្រូវបានកិនដោយដៃ។ ឥឡូវនេះ ប្រើម៉ាស៊ីនលាយ និងចង្ក្រានក៏បានកែលម្អជាមួយនឹងចង្ក្រានអគ្គិសនី កែតម្រូវឱ្យឆ្អិនល្មម ដើម្បីឱ្យនំមិនទន់ពេក ប៉ុន្តែមិនស្ងួតពេក។
ហាងនំបញ្ចុកតែងតែមានមនុស្សច្រើនកុះករ។ ឃ្លីប៖ PHAM DUNG
លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា "អរគុណចំពោះការខិតខំប្រឹងប្រែង និងឧស្សាហ៍ព្យាយាមធ្វើជំនួញ ទើបយើងទាំងអស់គ្នាអាចទិញផ្ទះបាន។ ហាងនេះបើកពេញមួយឆ្នាំ បិទតែថ្ងៃចូលឆ្នាំ និងថ្ងៃបុណ្យតេត" - លោក ញ៉ាញ់ បានមានប្រសាសន៍ថា។
អ្នកស្រី Tuyet Suong (អាយុ 70 ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់ទី 4 ទីក្រុងហូជីមិញ) បានបញ្ជាទិញអង្ករពិសេសមួយចានជាមួយសាច់ក្រកជាច្រើន។ អ្នកស្រី សួង បាននិយាយថា ជារៀងរាល់ចុងសប្តាហ៍ក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកស្រីទៅហាងបញ្ញើក្អុន ដើម្បីរីករាយជាមួយគ្នា។ "ខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនំបញ្ចុកនៅទីនេះ ព្រោះក្រឡុកធ្វើហើយលក់ភ្លាម ក្តៅៗ ប្រហិតជាមួយសាច់ក្រក cinnamon ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំក៏ចូលចិត្តទឹកជ្រលក់នៅទីនេះដែរ ព្រោះវាប្រៃល្មម មិនផ្អែមពេក ឆ្ងាញ់ណាស់ តម្លៃ 40,000 ដុង ក្នុងមួយចានក៏សមរម្យ តម្លៃសមរម្យ"។
Banh Cuon 120 បើកពីម៉ោង 11 ព្រឹកដល់ម៉ោង 9 យប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅ 120 Tuy Ly Vuong ខ័ណ្ឌ 8 ទីក្រុងហូជីមិញ។ ផ្នែកនីមួយៗមានតម្លៃ 40,000 ដុង។
ប្រភព៖ https://nld.com.vn/tiem-banh-cuon-40-nam-o-tp-hcm-kin-ban-ngon-nho-cach-lam-nhan-196250311112359349.htm
Kommentar (0)