កាសែត New York Times ទើបតែបានចុះផ្សាយអត្ថបទមួយដែលមានចំណងជើងថា 'វិធីធ្វើឱ្យប្រូខូលីអាំងរបស់អ្នកមានរសជាតិកាន់តែប្រសើរឡើង' ។ ក្រៅពីស្ងោរទំពាំងបាយជូរ យើងអាចដុតវាតាមវិធីប្លែកៗជាច្រើន។
ខាត់ណាផា្កស្ពអាំងអាចបង្កើតជាបំរែបំរួលប្លែកៗជាច្រើន - រូបថត៖ Christopher Testani
Ali Slagle អ្នកបង្កើតរូបមន្តសម្រាប់ កាសែត New York Times និយាយថា ប្រូខូលីក៏ត្រូវបានស្ងោរឆ្ងាញ់ផងដែរ (ដរាបណាអ្នកមិនឆ្អិនវារហូតដល់មានក្លិនស្អុយ) ។ ប៉ុន្តែក៏មានអ្វីដែលទាក់ទាញជាពិសេសអំពីផ្កាខាត់ណាខៀវ និងផ្អែម ដើមផ្កាខាត់ណាខៀវ។
"នៅពេលដែលអ្នកបានស្ទាត់ជំនាញមូលដ្ឋាននៃការដុតខាត់ណាផា្កស្ពហើយ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺប្រេង អំបិល និងឡដែលមានកំដៅខ្ពស់។ ការស្លៀកពាក់ និងផ្លាស់ប្តូរបាច់របស់អ្នកតាមវិធីទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យខាត់ណាផា្កស្ពរបស់អ្នកមិនធុញទ្រាន់នៅគ្រប់អាហារ។
ដល់ពេលនោះក៏ឧទានថា «ផ្កាខាត់ណាទៀត? Ali Slagle បាននិយាយថា "អស្ចារ្យណាស់! បន្ទាប់គឺផ្កាខាត់ណាខៀវ" ។
សំបកឈីស Crispy សម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ព
Ali Slagle និយាយថា ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រូខូលី និងឈីសបង្ហាញថាភាពផ្ទុយគ្នាទាក់ទាញ។ រឿងមួយដែលត្រូវកត់សម្គាល់នៅពេលជ្រើសរើសឈីសសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺថាអ្នកអាចជ្រើសរើសប្រភេទណាមួយប៉ុន្តែឈីសស្រស់នឹងត្រូវបានចម្អិនកាន់តែងាយស្រួលដោយកំដៅនៅក្នុងឡ។
ឈីសដុតជាមួយខាត់ណាផា្កស្ព - រូបថត: Nico Schinco
ខាត់ណាផា្កស្ពដុតជាគូល្អបំផុតជាមួយ Cheddar ដែលជាឈីសដែលមានវាយនភាពរឹងមាំ រសជាតិស្រាល និងមានចាប់ពីពណ៌សទៅពណ៌ទឹកក្រូចស្រាល។ យើងនឹងកិនឈីស Cheddar ទៅជាស្រទាប់ស្តើងៗ ហើយប្រោះវាពីលើផ្កាខាត់ណា ដុតនំរហូតដល់ឈីសប្រែពីរលាយទៅជាពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
បន្ទាប់មក ផ្កាខាត់ណាខៀវនីមួយៗនឹងត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ពណ៌មាស។ រសជាតិប្រៃនៃឈីស រួមផ្សំជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់នៃផ្កាខាត់ណា នឹងធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នា
យើងអាចញ៉ាំផ្កាខាត់ណាដុតជាមួយឈីសជាមួយសាច់មាន់ សាច់ក្រក សណ្ដែកបំពង... ឬញ៉ាំវាផ្ទាល់ពីថាសដុតនំដោយដៃ។
ផ្សំជាមួយរសជាតិក្រូច និងក្រូចឆ្មា
រសជាតិនៃផ្លែក្រូច ក្រូចឆ្មា ឬសំបកផ្លែឈើផ្សេងទៀតនឹងជួយធ្វើឱ្យផ្កាខាត់ណាមានក្លិនក្រអូប ជាពិសេសនៅពេលផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ ពោលគឺនៅពេលដុត។
រសជាតិពណ៌ទឹកក្រូច បន្ថែមភាពផ្អែមដល់ផ្កាខាត់ណា ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំរសជាតិផ្សេងទៀតដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងអាចសាកល្បងរូបមន្តនេះដែលផ្សំផ្កាខាត់ណាលីងជាមួយខ្ទឹមស ទឹកក្រូច ល្ង។
ខាត់ណាផា្កស្ពអាំង រួចកូរជាមួយខ្ទឹមស ទឹកក្រូច ល្ង - រូបថត៖ Craig Lee
បន្ទាប់ពីគ្រាន់តែ 15 នាទីនៅក្នុង oven ផ្កា broccoli នឹងត្រូវបាន crispy និង browned នៅគែមជាមួយនឹងដើមទន់។ ចាក់ផ្កាខាត់ណាលីងជាមួយខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មានរសជាតិផ្អែម បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ គ្រាប់ល្ងមួយចំណិត និងចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចបន្តិច ដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀត។
ក៏មានរូបមន្តសម្រាប់ខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយក្រូចឆ្មាផងដែរ។ លាបទឹកក្រូចឆ្មារលើផ្កាខាត់ណាលីង បន្ថែមម្រេចក្រហមមួយបន្ទះសម្រាប់ម្ហូបបន្លែដ៏ទាក់ទាញ។
បម្រើជាមួយប៊ឺនិងទឹកក្រូចឆ្មា។
យើងក៏អាចផ្សំនូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្កាខាត់ណាលីងជាមួយនឹងភាពសម្បូរបែបនៃ Miso butter និងជូរបន្តិចពីទឹកក្រូចឆ្មា។ ម្ហូបនេះល្អណាស់ជាមួយត្រី salmon ដុត សាច់មាន់ ឬបន្ថែមរសជាតិដល់អាហារដែលនៅសល់ ឬអាហាររហ័ស។
ប្រូខូលីដុតជាមួយប៊ឺ និងទឹកក្រូចឆ្មា - រូបថត៖ Bobbi Lin
នៅពេលដែលប៊ឺរទន់ល្មមហើយ វាអាចត្រូវបានកិនឱ្យម៉ត់ រួចលាបលើផ្កាខាត់ណា។ នៅពេលដែលវាដុតនំ ប៊ឺបានរលាយ លាយជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយជ្រាបចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបៃតងដែលមានជាតិជូរ។
ដុតជាមួយ bacon
យោងតាមអ្នកជំនាញ Ali Slagle គែមដែលឆេះនៃផ្កាខាត់ណាអាចជាផ្នែកដ៏ល្អបំផុតព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ យើងអាចធ្វើឱ្យសាច់ក្រកនេះទ្វេដងដោយផ្សំវាជាមួយនឹង bacon ។
bacon ផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយ broccoli ក៏មានក្លិនឈ្ងុយ ប៉ុន្តែបញ្ចេញសំណើមបន្តិចពីបន្លែ ដោយត្រាំចូលទៅក្នុងសាច់។
Bacon បន្ថែមភាពរស់រវើកដល់ផ្កាខាត់ណាខៀវ - រូបថត៖ Christopher Testani
រូបមន្តសម្រាប់ "ខាត់ណាផា្កស្ពអាំងជាមួយបាខុន" ណែនាំឱ្យដុតខាត់ណាផា្កស្ពជាមួយ bacon លើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីធ្វើឱ្យគែមស្រស់ស្អាតនិងបញ្ចេញជាតិខ្លាញ់ពីសាច់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមទឹកខ្មេះ និងខ្ទឹមសបន្តិច ដើម្បីឱ្យម្ហូបកាន់តែមានក្លិនឈ្ងុយ។
បន្ថែមគ្រាប់
ការរួមបញ្ចូលគ្នាតែមួយគត់ដែល កាសែត New York Times ណែនាំគឺការប្រោះគ្រាប់ពូជនៅលើកំពូលនៃផ្កាខាត់ណាដើម្បីបន្ថែមភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិ។ កំណែសាមញ្ញបំផុតគឺត្រូវប្រោះគ្រាប់ល្ងដោយផ្ទាល់នៅលើកំពូល។
ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់នោះទេ យើងអាចសាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់ "សាឡាដផ្កាខាត់ណាជាមួយសណ្តែកដី និង tahini-lemon dressing"។
ពណ៌បៃតងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃសាឡាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវនេះជាមួយសណ្តែកដី និងការស្លៀកពាក់ tahini-lemon - រូបថត៖ Bryan Gardner
ខណៈពេលដែលសាឡាដប្រូខូលីជាច្រើនត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើ mayonnaise មួយនេះត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយរសជាតិភ្លឺនៃម្ហូបថៃ ហើយប្រើប្រេងល្ង ទឹកកំបោរ សណ្ដែកដី ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងទឹកជ្រលក់ក្តៅ ដើម្បីផ្តល់រសជាតិហឹរនៅពេលផ្សំជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ។ basil ស្រស់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងសាឡាត់។
រូបមន្តនេះធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែប ដោយសារការរួមផ្សំនៃរសជាតិគ្រាប់សណ្តែកដី ភាពច្របូកច្របល់នៃផ្កាខាត់ណាលីង និងភាពសម្បូរបែបនៃទឹកជ្រលក់។ សាឡាត់នេះត្រូវបានបរិភោគល្អបំផុតនៅថ្ងៃតែមួយ។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/sup-lo-xanh-tot-du-moi-duong-cho-suc-khoe-the-new-york-times-con-bay-cach-nuong-ngon-20250312092119858.htm
Kommentar (0)