GĐXH - អាហារគ្រួសារដែលមានមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងមានមុខម្ហូបទាំងអស់៖ ស៊ុប ម្ហូបប្រៃ ឆា ចៀន និងម្ហូបចំហៀង ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់របស់ហាណូយ - ពេលធ្វើម្ហូបភ្ជាប់គ្រួសារ
អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែជាកន្លែងជួបជុំគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងឆ្លុះបញ្ចាំងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូប និងរបៀបរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅទីនេះផងដែរ។ អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារដែលមានរសជាតិហាណូយពេញលេញនាំមកនូវអត្ថន័យសំខាន់ៗជាច្រើនក្នុងជីវិត៖
និមិត្តសញ្ញានៃការជួបជុំគ្រួសារ និងការរួបរួម
ក្នុងវប្បធម៌ហាណូយ អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារគឺជាឱកាសសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារជួបជុំគ្នាបន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃនៃការងារ និងការសិក្សា។ នេះមិនត្រឹមតែជាពេលវេលាដើម្បីរីករាយជាមួយម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាពេលវេលាចែករំលែករឿងរ៉ាវ និងពង្រឹងទំនាក់ទំនងរវាងជំនាន់ផងដែរ។
'កក់ក្តៅ' តុអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ (រូបថត៖ TL)
ភាពទំនើបនៃម្ហូបប្រពៃណី
ជនជាតិហាណូយតែងតែសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើភាពសុខដុមរមនាក្នុងរបៀបរៀបចំអាហារ តាំងពីរសជាតិ ពណ៌ រហូតដល់ការបង្ហាញ។ អាហារជាធម្មតាមានមុខម្ហូបគ្រប់គ្រាន់៖ ស៊ុប ម្ហូបប្រៃ ចានបំពង និងម្ហូបចំហៀង ដែលបង្ហាញពីតុល្យភាពនៃអាហារូបត្ថម្ភ និងរសជាតិ។
រក្សារសជាតិប្រពៃណី
មុខម្ហូបជាច្រើននៅលើតុអាហារថ្ងៃត្រង់ហាណូយបានសម្គាល់មុខម្ហូបបុរាណដូចជា ស៊ុបក្តាម សាច់ជ្រូកបំពង ត្រីប្រឡាក់ បន្លែជ្រក់ ជាដើម នេះជាវិធីមួយដើម្បីឱ្យកុមារយល់កាន់តែច្បាស់អំពីគុណតម្លៃធ្វើម្ហូបដែលជីដូនជីតា និងឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេបានប្រគល់ជូន។
បង្ហាញពីភាពល្អិតល្អន់ និងទំនើបកម្មរបស់ប្រជាជនហាណូយ
មិនថាជាអាហារសាមញ្ញ ឬបុណ្យទានទេ ជនជាតិហាណូយតែងតែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបៀបរៀបចំនិងបង្ហាញម្ហូប។ សូម្បីតែមុខម្ហូបសាមញ្ញៗដូចជាទឹកស្ងោរ និងពងទាក៏ត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ ដែលបង្កើតភាពស្រស់ស្អាតប្លែកនៃអាហារហាណូយ។
ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវតម្លៃគ្រួសារ និងក្រមសីលធម៌
អាហារមិនមែនគ្រាន់តែជាការញ៉ាំនិងការផឹកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏បង្ហាញពីការគោរពចំពោះអ្នកចាស់ទុំ និងក្មេងតូចដែរ។ ពេលហូបបាយ ក្មេងៗជំនាន់ក្រោយតែងតែអញ្ជើញមនុស្សជំនាន់មុនជាមុនដោយបង្ហាញការគោរព និងគួរសមក្នុងគ្រួសារ។
អាហារគ្រួសារហាណូយមិនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបសាមញ្ញប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃវប្បធម៌ និងស្មារតីរបស់ប្រជាជនខេត្ត Trang An - ឆើតឆាយ ទំនើប និងសំបូរបែបប្រពៃណី។
អ្នកស្រី To Hung Giang ជាស្ត្រីហាណូយម្នាក់ដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូប តែងតែចែករំលែកអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារហាណូយរបស់គាត់នៅលើប្រព័ន្ធអ៊ីនធឺណិត។ អាហាររបស់នាងមិនត្រឹមតែមានភាពចម្រុះមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្ហាញយ៉ាងឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួនក្នុងវិធីដែលនាងណែនាំថាសអាហារជាមួយនឹងមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ។
អាហារគ្រួសារចំនួន 16 ដែលមានមុខម្ហូបហាណូយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខ ដែលអ្នកគួរតែមើលភ្លាមៗ
ម្ហូបហាណូយ ១
- ស៊ុបក្តាមជាមួយមឹក និងជីវ៉ាន់ស៊ុយ
- eggplant អំបិល
- សាច់ក្រកដែលដុត
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ទឹកជ្រលក់
អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសាររួមបញ្ចូលទាំងមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលជាលក្ខណៈសាមញ្ញរបស់ទីក្រុងហាណូយ និងធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងអាហារគ្រួសារវៀតណាម។
ម្ហូបហាណូយ ២
- ស៊ុបបន្លែ
- សាច់មាន់ឆ្អិន
- មាន់បំពង
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ឆៃថាវឆា
- អំបិល ម្រេច ក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ
អាហារនេះមានតុល្យភាពនៃប្រូតេអ៊ីនពីសាច់មាន់ ជាតិសរសៃពីបន្លែបៃតង និងរសជាតិស្រាលៗពីស៊ុប។ ម្ហូបនេះស័ក្តិសមណាស់សម្រាប់អាហារគ្រួសារហាណូយ។
ម្ហូបហាណូយ ៣
- ស៊ុបត្រសក់ជ្រក់ជាមួយឆ្អឹងជំនី
- ពោះវៀនតូចឆ្អិន
- ឆៃថាវឆ្អិន
– ប្រហិតចៀនជាមួយខ្ទឹមស និងផ្កាខាត់ណា
- eggplant Pickled
- ទឹកត្រី
មុខម្ហូបហាណូយឆ្ងាញ់ៗនៅលើចានបាយល្ងាច សុទ្ធតែស្រាលៗ ប៉ុន្តែចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អ។
ម្ហូបហាណូយ ៤
- ឆ្អឹងជំនីជ្រូកបំពង និងស៊ុបបន្លែឫស
- នំបញ្ចុកបំពង
- តៅហ៊ូចៀន
- eggplant Pickled
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ផ្សិតចំបើង
- ទឹកជ្រលក់
អាហារបែបប្រពៃណី សាមញ្ញៗ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៥
- ស៊ុតចៀន
- តៅហ៊ូចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់ប្រេងឆា
- ប្រហិតចៀនជាមួយស្លឹកគូឆាយ
- មឹកស្ងោរ
- ទឹកជ្រលក់
អាហារមានការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងស្ងោរ ចៀន និងចានចំហៀង។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៦
- ស្លឹកល្ហុងដុត
- ពោះវៀនតូចឆ្អិន
- ទំពាំងស្រស់ស្ងោរ
- ទឹកស្ងោរស្ងោរ
- ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងប្រៃ
ចានបាយបុរាណឆ្ងាញ់ៗ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៧
- ត្រីសាម៉ុងចៀន
- ស៊ុតចំហុយបែបជប៉ុន
- ស៊ុបល្ពៅជាមួយសាច់មាន់
- ពោះវៀនតូចឆ្អិន
- ឆៃថាវឆ្អិន
- បន្លែឆៅ ត្រសក់ ត្រសក់ជ្រក់
អាហាររួមបញ្ចូលគ្នានូវអាហារសមុទ្រ បន្លែ និងចានបន្លែស្រាល។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ៨
- ប្រហិតសាច់គោជាមួយរមៀត និងដំឡូងបារាំង
- ស៊ុបប៉េងប៉ោះ
- សណ្តែកបៃតងឆ្អិន
- ផ្សិតចំបើង
- សាច់ជ្រូកចិញ្រ្ចាំ
- ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស
អាហារមានតុល្យភាពរវាងប្រូតេអ៊ីន ជាតិសរសៃ និងអាហារចំហៀង ដែលជាអាហារធម្មតារបស់ហាណូយ។
ម្ហូបហាណូយ ៩
- ស៊ុប spinach Malabar
- ពងមាន់បំពង
- Zucchini ចៀនជាមួយសាច់គោ
- សណ្តែកដីលីង
- eggplant Pickled
អាហារសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានជីវជាតិ។
ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ហាណូយ ១០
- ស៊ុបប្រហិតជាមួយប្រហិតសាច់
- ឆ្អឹងជំនីរចៀនជាមួយខ្ទឹមស
- ផ្លែល្ហុងបៃតង
- ឆៃថាវឆ្អិន
- ពោតស្ងោរ
- ទឹកប្រៃ ផ្អែម ប្រៃ
អាហារមានចានបំពង ស៊ុបជូរ បន្លែបៃតង និងចានស្ងោរ សាកសមសម្រាប់រដូវទាំងបួន។
ម្ហូបហាណូយ ១១
- ស៊ុបស៊ុតប៉េងប៉ោះ
- សាច់គោបំពងជាមួយខ្ទឹមបារាំង
- តៅហ៊ូជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
- បន្លែឆ្អិន (ប្រូខូលី)
- ទឹកជ្រលក់
- ឪឡឹកលឿង
អាហារគ្រួសារផ្តល់ប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់ បន្លែបៃតង ស៊ុប និងផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែម។
ម្ហូបហាណូយ ១២
ត្រីដុត
- សាច់មាន់បំពង លាយជាមួយល្ហុងខ្ចី
- ស្លឹកដំឡូងជ្វាឆ្អិន
- តៅហ៊ូឆ្អិន
- ទឹកជ្រលក់ហឹរ និងប្រៃ
- ទឹកត្រី
អាហារនេះមានតុល្យភាពជាមួយនឹងត្រី សាច់ តៅហ៊ូ បន្លែ និងចានចំហៀង ធ្វើឱ្យអាហារកាន់តែមានការប្រែប្រួល។
ម្ហូបហាណូយ ១៣
- សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយដំឡូងបារាំង
- សាច់គោបំពងជាមួយ spinach និងប៉េងប៉ោះ
- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ
- ស៊ុបឆ្អឹងជំនីជាមួយម្នាស់ និងប៉េងប៉ោះ
ម្ហូបនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ បន្លែបៃតង និងស៊ុបជូរ ធ្វើឱ្យអាហារមិនសូវធុញទ្រាន់ និងមានជីវជាតិច្រើន។
ម្ហូបហាណូយ ១៤
- ប្រហិតសាច់គោឆ្អិន
- សាច់ក្រកដុត
- មឹកស្ងោរ
- ត្រសក់ស្រស់
- ការពន្យាពេលឆ្លងកាត់
ទឹកត្រីផ្អែម និងជូរ
អាហារមានជីវជាតិ ស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃមមាញឹក។
ម្ហូបហាណូយ ១៥
- បង្គាផ្អែមនិងប្រៃ
- សាច់ជ្រូកចៀន និងតៅហ៊ូ
- ដំឡូងបារាំងបំពងជាមួយរមៀត
- ស្លឹកដំឡូងជ្វាឆ្អិន
- ទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស
អាហារនេះមានអាហារសមុទ្រ សាច់ បន្លែ និងស៊ុប។
ម្ហូបហាណូយ ១៦
- ស៊ុបឆ្អឹងបន្លែ
- សាច់ជ្រូកចៀនបំពង
- ក្រឡុកពងមាន់
– ប្រហុកចិញ្ច្រាំជាមួយខ្ទឹមស
- អូស៊ីប
ថាសអង្ករបង្កើតរសជាតិឆ្ងាញ់ ជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
មុខម្ហូបរបស់លោកស្រី To Hung Giang មិនត្រឹមតែបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញពីក្តីស្រឡាញ់ និងការគោរពចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណីហាណូយផងដែរ។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/goi-y-cac-mon-ngon-ha-noi-cho-ngay-se-lanh-de-gia-dinh-quay-quan-suoi-am-172250218145029958.htm
Kommentar (0)