一杯のコーヒーから文化の旅へ

南安ブランドのストーリーを通して、現代のコーヒー文化の新たな側面を探ります。

コーヒー消費行動の変化

かつて、ベトナム人のコーヒーの飲用習慣は、主に濃くて苦いブラックコーヒーを楽しむことでした。これは、本来の伝統的な風味に重点を置いたコーヒー文化を反映しています。しかし、文化の交流や現代社会の発展に伴い、消費者のニーズや行動は大きく変化しました。

現代の消費者、特に若者は、おいしい一杯のコーヒーでは満足できないようです。コーヒー豆の多層的な風味を感じたり、細部までこだわってデザインされたコーヒーショップの空間を楽しんだりと、より総合的な新しい体験を求めています。コーヒーショップを選ぶ理由として、ドリンクの質だけでなく、座席の快適さ、読書に適した照明、居心地の良いデザインなども考慮するという人もいました。

これはコーヒーブランドにとって大きな問題を提起します。創造性と現代性への欲求を満たしながら、伝統的な価値観をどのように維持するか？

業界で 24 年以上の経験を持つブランドである Nam An Company の代表者との会話を通じて、ベトナムコーヒーの開発戦略をより深く理解する機会を得ました。

ナムアンはおいしいコーヒーを生産するだけでなく、感動的なブランドストーリーも構築しています。彼らは、国際基準を満たすコーヒーを生産するプロセスを研究し、完成させるのに10年以上を費やしてきました。栽培地域や植物の品種の選択から、管理や加工プロセスまで、すべてがスペシャルティコーヒー協会 (SCA) の基準に従って厳密に管理されています。

ナムアンのストーリーで特に注目すべき点は、クリーンな原材料と持続可能なプロセスへの取り組みです。彼らは有機肥料の使用を優先し、熟したコーヒーの実を一つ一つ手摘みし、落ちたコーヒー豆（カビが生える危険があり健康に有害）は使用しません。これにより、製品の品質が保証されるだけでなく、消費者に対する責任も示されます。

コーヒースペース - 体験が支配する場所

ナムアンは、印象を与えるためには、コーヒーショップの空間がブランド価値を反映し、顧客の期待に応える必要があることに気づきました。そのため、彼らはコーヒー豆の自然な起源を尊重するために、大地の色である黄色をメインカラーとして空間をデザインすることに力を入れました。

レストランスペースにはオープンバーも設けられており、お客様は醸造工程を直接見学することができます。これは、顧客と製品のつながりを生み出すだけでなく、楽しみの体験を高めることにも役立ちます。

さらに、Nam An は、クラシックなコーヒーの味、バランスのとれたコーヒーの味、典型的なコーヒーの味まで、新しい製品ラインで常に革新を続けています。彼らは、顧客にコーヒーを飲むだけでなく、それぞれの風味層の多様性を体験し、探求してもらいたいと考えています。

未来へのビジョンを持つコーヒーストーリー

ナムアンの代表者は次のように語った。「消費者はおいしいコーヒーを飲みたいだけでなく、そのコーヒーの背景にあるストーリーも理解したいのです。」フランス、ブラジル、インドネシアへの研修旅行を通じて、ナムアンはベトナムコーヒーを世界的ブランドに育てるための経験とビジョンを積み重ねてきました。

彼らは常にワークショップを開催し、顧客や若者にベトナムコーヒーの価値をより深く理解する機会を創出しています。これはブランドを構築する方法であるだけでなく、ベトナムのコーヒー豆を育む土地への感謝の行為でもあります。一杯のコーヒーを通して、ベトナムコーヒーの誇りを感じていただき、この文化的価値を世界に広めていただきたいという願いを込めて。

ナムアンコーヒーの物語は、伝統的な価値観を現代の生活ペースに合わせて刷新した生きた証拠です。消費者の要求がますます厳しくなるにつれ、Nam An のようなブランドは消費者の期待に応えるだけでなく、期待を超えています。

生産工程の改善からスペースや経験への投資まで、ナムアンはベトナムコーヒーの世界地図上の地位を徐々に確立しつつあります。そして、コーヒーは単なる飲み物ではなく、人々、文化、感情をつなぐ架け橋となり、現代生活において真に意味のある体験となっています。

出典: https://thanhnien.vn/tu-ly-ca-phe-den-hanh-trinh-van-hoa-185241205143741483.htm