市場で「ホット」な果物、ミカンの皮の意外な効能
最近、ベトナムの果物市場では、シンミカンが人気を集めている。薄く日焼けした皮、豊かな甘み、心地よい香りを持つシムミカンは、おいしいだけでなく、種類に応じて1kgあたり数千ドンから数万ドンと手頃な価格であることも、消費者に人気です。
シムグレープフルーツは人気のフルーツです。
シムタンジェリンは、おいしくて栄養価が高く安価な果物であるだけでなく、驚くべき栄養価と薬効も持っています。みかんの果肉から皮まで、すべてに健康に良い栄養価があります。ほんの数ステップの簡単な手順で、みかんの皮を使っておいしくて健康的な料理を作ることができます。
伝統医学の実践者であるトラン・ダン・タイ氏によると、ミカンの皮には、胸部の冷気を導く、滞った気を分解する、脾臓と胃の気を調整するという 3 つの主な用途があるそうです。東洋医学では、ミカンの皮には温かくて苦い味があり、肺の気を分散させ、痰を除去し、脾臓を強化するのに非常に効果的であると信じられています。特に、適切に使用すると、みかんの皮は免疫システムの改善や消化促進にも役立ちます。
自宅で簡単に作れる、ミカンの皮を使った美味しい料理3選
家族のメニューをリフレッシュし、家族の健康に気を配るために、シムミカンの皮で作った 3 つの料理のいずれかを試してみてはいかがでしょうか。
シムミカンピールジャム
材料：
+ みかん500g
+ 砂糖500g
制作：
+ みかんの皮を塩水に15分間浸し、果汁を絞り、皮は取っておきます。
+ みかんの皮を2mmくらいの細切りにします。
+ オレンジ/ミカンの果汁と種と果肉を入れた布袋と一緒に皮を弱火で 30 分間煮ます。
+ 約30分後、布袋を取り外して水を絞り出します。次に砂糖を加え、混合物が濃くなるまでさらに30〜45分間加熱します。調理中は時々蓋を開けてかき混ぜてください。お皿に盛り付ける際に、傾けてみて流れなかったり、流れがゆっくり流れてきたらジャムの完成です。
+ ジャムを冷ましてからガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存します。
このジャムはマイルドでスパイシーな風味があり、熱いお茶にぴったりです。
ブラックベリータンジェリンピールティーは体を浄化し、ストレスを軽減します
制作：
+ みかんの皮を洗って、細長く切って、乾かすか乾燥させます。
+ 新鮮な生姜と少量のブラウン シュガーで調理し、温かい状態で提供すると、精神を明晰に保ち、消化を助けます。
この飲み物は味もおいしく、精神をリフレッシュさせ、食欲を刺激します。
みかんの皮を氷砂糖と一緒に煮ると、咳を抑え、痰を出す効果があります。
材料：みかんの皮50g、氷砂糖
制作：
+ みかんの皮をたっぷりの水と一緒に弱火で10～20分煮ます。
+ 水が沸騰したら、氷砂糖を加えてかき混ぜて溶かします。
+ 冷まして、日中にソフトドリンクとしてお飲みください。
みかんの皮に含まれるエッセンシャルオイルを損なわないように、あまり長く煮すぎないように注意する必要があります。これは咳の治療を補助する民間療法であり、重篤な病気の治療薬の代わりとなるものではありません。
みかんの皮を料理に使うときの注意点
+ 加工する前に必ずみかんの皮を塩水に浸し、汚れや農薬を除去してください。
+ 安全を確保するために、清潔なオーガニックみかんを使用する必要があります。
+ みかんの皮を使った料理は、その日のうちに食べるか、適切に冷蔵保存してください。
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loi-ich-bat-ngo-tu-vo-quyt-sim-cac-mon-ngon-tu-vo-quyt-sim-vua-de-lam-tai-nha-vua-tot-cho-suc-khoe-172250415110523891.htm
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