集中した高品質の原材料エリアの構築、高価値のコーヒー製品の創出、統合プロセスにおける競争上の優位性、輸出市場での高まる需要への対応を目指して、ダクラクの農家、協同組合、コーヒー企業は、種子の選択、ケア、収穫、乾燥などの生産プロセスの標準化に重点を置いてきました。近年、国家投資資本、政策信用資本、地方党委員会および当局による政策のタイムリーな実施のおかげで、イエンソン郡（トゥエンクアン省）の人々は多くの効果的な生計モデルを実施し、貧困から脱出し、多くの世帯が高収入を得て裕福な世帯になりました。3月21日正午、ファム・ミン・チン首相は、ベトナムを訪問して働いているフィリップ・タバロ運輸大臣（フランス生態移行・領土統合省所属）を迎えました。グエン・カック・ホアイ司祭は、教区で（司牧）使命を受けています。ビンズオン省バクタンウイエン郡ラックアンコミューンのファンハンモック教会は開設から16か月が経ち、子供たちが遊んだり勉強したりする場所となっている。ここは、役に立つ人間になる方法を学ぶために人々がよく訪れる場所でもあります。この教区は、「全人民が団結して居住地区に文化生活を築く」プログラムを実施する拠点として選ばれました... グエン・カック・ホアイ神父の特別なところは、日常生活において、神父が常に教区民に、良きカトリック教徒である前に、良き市民であるよう教えることを強調していることです。 最近、情報の修正、住宅ローンの清算、納税義務の履行の必要性が高まったことや、行政単位の合併に関する情報に関する懸念などにより、市内の人々が...ダクラク省バンメトート市では、土地関連の行政手続きの完了に追われている。2018年から投資政策が承認され、総投資額は5530億ドン以上だが、今のところ、コンライ県ダックルオン村（コントゥム）のダックポケイ貯水池プロジェクトは、人々に灌漑用水や生活用水を提供できていない。人々は生産のための水を待つことに「うんざり」しているが、プロジェクトの投資家は完成日を約束し続けている。新農村地域建設運動（NTM）に応えて、ディエンチャウ地区（ゲアン省）の教区民は団結し、土地を寄付し、道路を開通させ、明るく緑豊かで清潔で美しく安全な田舎の実現に貢献する用意がある。村の入り口の斜面から見下ろすラムニンは、絵のように美しい風景画のように美しい。湾曲したコンクリート道路が、新しく建てられた堅固な家々に沿って、緑豊かな田んぼを囲んでいます。以前通っていた場所ですが、今日ラムニンに戻ってみると、その変化に驚きました...民族開発新聞の一般ニュース。 3月21日の朝のニュースでは、注目情報として、3月の花の色彩に酔いしれる、という内容が紹介されています。洪水期のサンマサオの段々畑。 「土と火を調える」村。少数民族や山岳地帯のニュースも。「クアンナムの若者は自信を持って新しい発展の時代に入る」をテーマにしたキャンプが、3月20日から22日までベトナム英雄の母記念碑（クアンナム省タムキー市）で開催されました。クアンガイ省人民委員会は、4月11日から17日まで開催される「青い海と文化が融合するクアンガイを発見」をテーマにした2025年のクアンガイ観光週間計画を発表しました。集中した高品質の原材料エリアの構築、高価値のコーヒー製品の創出、統合プロセスにおける競争上の優位性、輸出市場での高まる需要への対応を目指して、ダクラクのコーヒー農家、協同組合、企業は、種子の選択、ケア、収穫、乾燥などの生産プロセスの標準化に重点を置いています。一部の天然飲料は、毎日適切に使用すると解毒と肝臓の健康の改善に役立ちます。近年、国家の投資資本、政策信用資本、地方当局の政策のタイムリーな実施のおかげで、イエンソン郡（トゥエンクアン省）の人々は多くの効果的な生計モデルを実施し、貧困から脱出することができ、多くの世帯が高収入を得て裕福な世帯になりました。
生産方向転換
Ea H'leo地区には約30,900ヘクタールのコーヒー畑があり、年間73,000トン以上のコーヒーを生産しています。コーヒーは主要な作物であり、地元の社会経済の発展に大きく貢献しています。持続可能な消費市場を目指して、企業と農家は科学技術を積極的に活用し、基準と認証に従って有機生産に移行し、品質と競争上の優位性を向上させて輸出ニーズを満たしています。
2020年、エア・レオ県エア・カル村のブイ・ゴック・ドゥック氏（1980年生まれ）は、3ヘクタールのコーヒー園に新しいTR4品種を接ぎ木して改修しました。ここから、ドゥックさんは徐々にオーガニックコーヒー栽培に切り替えていきました。コーヒー農園を復活させ、2年後には9トンのコーヒー豆を収穫しました。収穫量は以前より2トン近く増えました。それだけでなく、彼の家族のコーヒーは、一部の顧客や企業によって市場価格よりも高い価格で購入されています。
ドゥック氏は次のように語りました。「有機農業は難しくありません。重要なのは正しい手順に従い、農薬や化学肥料の使用をやめた当初はコーヒーの収穫量が減少することを受け入れることです。」同時に、製品に堆肥化されたコーヒー殻を使用し、植物のための有機肥料と微生物の供給源を増やし、土壌環境を改善し、病気を予防するための生物学的製品を使用します。
有機農業が明確な成果をもたらし、投資コストが削減され、生産量が安定し、利益が高く、環境への影響も少ないことがわかったため、ドゥック氏は地元のいくつかの家庭に協同組合を設立するよう呼びかけました。
これに応じて、2023年にNatrul Trade and Service Cooperativeは高品質のオーガニックコーヒーを生産する予定です。現在までに、協同組合には10の会員がおり、TR4コーヒー品種の20ヘクタールの面積を所有しています。協同組合のコーヒー豆は、市場価格より1トン当たり800万～1,000万ドン高い価格で企業に購入されている。協同組合のメンバーだけでなく、コミューンの多くの家庭もオーガニックコーヒーを学び、生産しています。
これまでに、エア・レオ地区には20以上の協同組合と協同組合グループが設立され、約500世帯が加盟し、バリューチェーンコーヒーの生産と消費に特化し、7つの3つ星OCOP製品を生み出しています。
エア・レオ県党書記のグエン・ヴァン・ハ氏は次のように強調した。「生産性と農業生産量を増やすには、原材料の集中地域の構築、高品質のコーヒー製品、統合プロセスにおける競争上の優位性の創出、科学技術の応用、コーヒー生産の有機プロセスへの移行、基準と認証の達成が必要だ。」この地区は、国際基準を満たす約2万ヘクタールの面積をカバーする10を超えるハイテクコーヒーモデルの建設を支援してきました。
さらに、この地区では、生産者、協同組合、コーヒー焙煎業者、加工業者、消費者の間のつながりを促進し、価値と競争力を高め、輸出市場の高まる需要に応えています。
高品質のコーヒーの開発
近年、ダクラクコーヒーは高品質で高度に加工されたコーヒーエコシステムを構築しており、コーヒーの価値は何倍にも増加しています。
化学薬品の介入なしに安全なコーヒー製品を追求し、作物の価値を創造するiForest Company Limitedの取締役、グエン・トゥアン・ドゥン氏は次のように語った。「この農園はミニチュアの森林を模倣しており、生物の樹冠層が多様です。」コーヒーは産業用作物や果樹と混作されます。植物は完全に有機栽培されています。
「コーヒー豆の風味の70～80％は栽培段階で決まるので、農園はこの段階に重点を置いています。森林の樹冠の下で育ったコーヒーは品質が異なり、大きな競争上の優位性を生み出します」とドゥン氏は語った。
高品質のコーヒー、スペシャルティコーヒーの生産と加工を専門とするユニットの 1 つである MINUDO FARM CARE One Member Co., Ltd. の製品は、要求の厳しい市場で認められています。
MINUDO FARMCARE One Member Co., Ltd.の取締役、Le Dinh Tu氏は次のように述べています。「高品質コーヒーとスペシャルティコーヒーの開発プログラムに参加して7年になりますが、現在までに当社のコーヒー製品は、特に日本、アメリカ、中国市場など、要求の厳しい市場で受け入れられています。」現在、当社は農家と協力し、高品質の投入資材を農家から高い割合で購入しています。
「現在のスペシャルティコーヒーのエコシステムは非常に豊かで、最近の若者はコーヒー豆の自然な風味を持つ高品質のコーヒーを本当に愛しています。したがって、彼らも高品質のコーヒーを本当に好んでいるので、コーヒー栽培者と加工業者が努力すればするほど、チャンスは増えるでしょう」とレ・ディン・トゥ氏は語った。
ベトナム税関総局の統計によると、2023～2024年の収穫年度にダクラク省は264,404トンのコーヒーを輸出し、輸出額は約9億1,600万米ドルに達し、同国のコーヒー輸出の16.9％を占めた。
ダクラク省人民委員会常任副委員長のグエン・トゥアン・ハ氏は、「国際貿易会議 - ベトナムコーヒーのレベル向上」で次のように語りました。「ダクラクは「ベトナムのコーヒーの首都」として知られており、そのコーヒー製品は地域および世界で有名なブランドの1つになっています。」近年、ダクラクは輸出市場のますます厳しくなる需要に応えるため、国際基準に従って認証された特別な風味と特徴を持つ高品質のコーヒーとスペシャルティコーヒーの開発を推進してきました。
「『バンメトートコーヒー』の有名なブランドと地理的表示、そして高品質のコーヒー原料の産地、スペシャルティコーヒー、ダクラクコーヒー製品は70以上の国と地域で販売されています。バンメトートコーヒーブランドは新たな潜在的市場へと広がり続けています」とグエン・トゥアン・ハ氏は述べた。
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出典: https://baodantoc.vn/dak-lak-chuan-hoa-quy-trinh-san-xuat-ca-phe-de-nang-cao-gia-tri-xuat-khau-1742538215366.htm
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