リストのトップは、グリーンビーンケーキです。これは、ハイズオン地方発祥の伝統的なデザートで、グリーンビーン、植物油またはラード、砂糖、香料を組み合わせて作られ、柔らかく滑らかなキャンディーのような食感のケーキになります。このケーキは 1920 年代に初めて登場したと考えられており、それ以来、このシンプルな組み合わせは地元の人々に愛され、全国的に有名になりました。
伝統的に、緑豆ケーキは緑茶または蓮茶と一緒に食べます。
2位は、新鮮な動物の血を魚醤やその他の材料と混ぜてプリンのように凝固させた血プリンです。表面にはピーナッツとハーブが飾られます…
ブラッドプディングはベトナムの最悪の食べ物ランキングに常に登場します。
この料理は伝統的に特別な機会に作られており、主に生の血に含まれる細菌を摂取する危険性のため、ベトナムでも常に論争を巻き起こしてきましたが、依然として人気があります。
さらに、このリストには、 TasteAtlasの読者から批判されているベトナムの非常に人気のある料理も多数含まれています。たとえば、banh troi、thit jelly、bun dau mam tom、bun mam、chao long、che chuoi、xoi gac、banh chung、nem chua、com ron、dua hanh、banh da lon、banh gio...、さらには banh chung や banh tet などです。
TasteAtlasは、結果は読者の評価に基づいており、一連のメカニズムにより実際のユーザーを識別し、仮想の評価は無視していると主張している... 2024年3月16日時点で評価が最も低いベトナム料理45品目のリストには、4,427件の評価が記録され、そのうち3,037件の評価がシステムによって法的に認められた。 「テイストアトラスのランキングは食品に関する最終的な世界的評価として受け止められるべきではない」と同サイトは強調した。
Bun Dau Mam Tomもリストに載っています。
昨年、タイの人々は、彼らが愛する伝統料理の一つであるケン・ソムがテイストアトラスの世界最悪の食べ物100選で12位にランクされたことに強く反発した。
バンコクポスト紙では、ケンソムは世界的に有名なトムヤムクンやパッタイよりも美味しい家庭料理だと多くの人が主張している。
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