サーモンと亜麻仁には関節の炎症を軽減するオメガ3脂肪酸が含まれています。ほうれん草、赤ピーマン、ケールには骨の健康を保つのに役立つビタミン C が豊富に含まれています。
運動、バランスの取れた食事、良い姿勢の維持は、関節の柔軟性を保ち、スムーズに機能させるための習慣です。関節を健康に保つことは、関節炎の発症を予防したり遅らせたりするのに役立ちます。
以下の栄養素の中には、炎症を軽減し、筋肉と骨を強化することで関節の可動性を改善するものもあります。
鮭
鮭、サバ、イワシなどの脂肪分の多い魚にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これらの脂肪には抗炎症作用があり、痛みや関節軟骨の変性につながる疾患である変形性関節症に苦しむ人々にとって有益です。
サーモンにはビタミンDとカルシウムも豊富に含まれており、骨の健康をサポートし、運動能力を高めます。関節炎の人は、炎症を軽減し骨の健康を改善するために、少なくとも週に2回は脂肪分の多い魚料理を摂るべきです。
ほうれん草
ほうれん草などの緑色野菜には、炎症を抑え、関節リウマチの症状を軽減する抗酸化物質が豊富に含まれています。ほうれん草には、フリーラジカルを破壊し、酸化によるダメージを防ぐのに役立つ植物化学物質が豊富に含まれています。
ブロッコリー、ケール、カブ、ニンジン、セロリ、ナシにも植物化学物質やその他の抗酸化物質が含まれています。
ブルーベリー
ブルーベリーは植物化合物と抗酸化物質が豊富に含まれた栄養価の高い果物です。ブルーベリーに含まれるポリフェノールとフラボノイドは、関節痛の症状を伴う変性疾患を予防し、炎症を軽減するのに役立ちます。
ブルーベリーを食べると、加齢による骨粗鬆症を防ぎ、骨密度を高めるのにも役立ちます。植物栄養素と抗酸化物質の他の供給源としては、ラズベリー、イチゴ、クランベリーなどがあります。
亜麻仁
亜麻仁にはビタミンEとオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。ビタミン E は軟骨の変性を防ぎ、変形性関節症の人の関節痛を軽減します。
このビタミンは、酸化ストレスを排除し、炎症を軽減することで、この病気の進行を防ぐこともできます。その他の栄養価の高いナッツには、チアシード、クルミ、アーモンドなどがあります。
赤ピーマン
赤ピーマンにはビタミン C が豊富に含まれており、ビタミン C は体内でコラーゲンを生成するのに役立ちます。コラーゲンは軟骨、腱、靭帯の一部で、これらを結合する役割を果たします。柑橘類（グレープフルーツ、オレンジ）、トマト、パイナップルにも、関節の健康を維持するビタミン C が豊富に含まれています。
赤ピーマンにはビタミン C が豊富に含まれており、体内でのコラーゲンの生成を助けます。写真:バオバオ
ケール
ケールやその他の濃い緑色の野菜には、抗酸化物質であるベータカロチンやビタミン C など、関節の健康に関連する栄養素が豊富に含まれています。ケールに含まれるカルシウムは骨を強く保つのに役立ちます。
ターメリック
ウコンに含まれるクルクミンには抗炎症作用があり、関節痛を和らげることができます。ターメリックをそのまま使うことに慣れていない場合は、ターメリックの栄養素を活かして、カレー粉を使って料理に風味をつけましょう。
緑茶
緑茶には、抗炎症作用があり、軟骨の変性を防ぐカテキンなどの抗酸化物質が多く含まれています。しかし、緑茶には不眠症や睡眠障害を引き起こす可能性のあるカフェインも含まれているため、関節炎のある人は就寝時間近くに緑茶を飲むのは避けるべきです。
チェリー
さくらんぼの濃い赤色はアントシアニンによるものです。この天然植物化合物は関節炎患者の炎症を軽減し、それによって痛みを大幅に軽減します。ブルーベリー、ラズベリー、ザクロなどの他の果物にも同様の効果があります。
バオバオ（ WebMDによると、非常にフィット感が良い）
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