血糖値の急上昇を避けるために、食事の30分前にこれを食べてください。

医学雑誌「Clinical Diabetology」に発表されたばかりの新しい研究で、食後の血糖値の急上昇を避ける驚くほど簡単な方法が発見された。

糖尿病治療の専門家であるフォルティス病院の院長アヌープ・ミスラ博士と、インド国立糖尿病・肥満・コレステロール財団のシーマ・グラティ博士は、食後の血糖値の急上昇を避けるための食事方法に関する一連の研究を分析し、食事の前に胃を「覆う」ことは血糖値抑制薬と同じくらい効果がある賢い方法であると結論付けた。

Indian Expressによると、研究者たちは血糖値をコントロールする革新的でありながら簡単な方法を発見した。それは食事の前の「スナック」だという。

Nghiên cứu: Lót dạ thứ này 30 phút trước bữa ăn, không lo đường huyết tăng vọt - Ảnh 1. — 研究者たちは、血糖値をコントロールする独創的かつ簡単な方法を発見した。それは、食事の前に「胃に敷き詰める」ことだ。

結果によると、良質な脂肪を含むアーモンドなどのナッツ類、ゆで卵などの少量のタンパク質、または高繊維サラダを、炭水化物を含む主食の15～30分前に食べるだけで、食後の血糖値の急上昇を最大20％抑え、血糖値をより良くコントロールできることがわかりました。

具体的には、主食の30分前にアーモンド20グラムを食べると、食後の血糖値の急上昇を28%抑えることができます。タンパク質（ゆで卵など）や繊維（野菜など）を摂取すると、このレベルは 20 ～ 25% 減少します。

この食前のおやつ戦略は、血糖値をコントロールし、場合によっては糖尿病前症を逆転させる可能性のある、実用的で薬を使わないアプローチである可能性があります。

インディアン・エクスプレス紙によると、ミスラ博士は「これは食後血糖値が著しく上昇する糖尿病患者にとって非常に斬新で実用的なアプローチだ」と語った。

食後血糖値は糖尿病の最初の兆候であり、後に空腹時血糖値に累積的な影響を及ぼすため、この段階で血糖値をコントロールすることが非常に重要です。これらは心臓病とも関連しているため、この食事療法はリスク要因を軽減する可能性があります。

Nghiên cứu: Lót dạ thứ này 30 phút trước bữa ăn, không lo đường huyết tăng vọt - Ảnh 2. — 食前の軽食戦略は、血糖コントロールを改善し、場合によっては糖尿病前症を逆転させる可能性のある、実用的で非薬理学的アプローチである可能性があります。

なぜ食事の30分前なのですか？

グラティ博士によると、腸が反応してホルモンを分泌するまでにかかる時間は30分だそうです。食事の前に食べると、体内にインスリンが確実に存在するようになります。また、体内でインスリンの生成を促進し、消化を遅らせ、肝臓で生成される糖の量を減らし、食欲を抑えるホルモンの分泌を促す効果もあります。食後の血糖値を調節するためにインスリンを放出するホルモンを刺激します。そのため、主食を食べる頃には、これらのホルモンはすでに血液中に存在し、血糖値が急激に上昇することはありません。