ベジタリアンが肝臓にもたらす意外なメリット

ヴァージニア・コモンウェルス大学（米国）医学部の科学者による研究で、食事中に肉を食べないことで、肝硬変などの重度の肝疾患を患っている人の体内の有害なアンモニア濃度が大幅に低下することが判明した。 。健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、肝臓が弱ってアンモニアを代謝できなくなると、アンモニアは肝臓にダメージを与えるという。

菜食主義は体重管理、血中コレステロールの低下、消化の改善など多くの利点がある

この研究は肝硬変の成人30人を対象に実施されました。科学者たちは彼らを10人ずつ3つのグループに分けた。最初のグループは肉のハンバーガーを食べ、2番目のグループは野菜のハンバーガーを食べ、3番目のグループはベジタリアンの肉で作られたハンバーガーを食べました。

研究チームはその後、ハンバーガーを食べた人の体内のアンモニア濃度が他の2つのベジタリアングループよりも高いことを発見した。そのため、研究者たちは、ときどき、たとえ 1 回の食事であっても、ベジタリアン料理を食べることは肝臓病の人々に健康上の利益をもたらす可能性があると考えています。

「時々肉を食べないなど、食生活を少し変えるだけでも、肝硬変患者の有害なアンモニア濃度を低下させることができるというのは興味深い」と、研究論文の著者の一人であるジャスモハン・バジャジ博士は述べた。彼のチームは現在、菜食主義の食事がアンモニアを減らすこと以外に肝臓の健康に他の利点をもたらすかどうかを調べるためのさらなる研究を計画している。

肝硬変は最も一般的な慢性肝疾患の 1 つです。これは肝臓組織が損傷して瘢痕化し、徐々に肝機能が低下する病気です。肝臓がアンモニアを代謝できなくなると、アンモニアが血液中に蓄積して害を及ぼします。

アンモニアは腸内細菌がタンパク質を消化する際に生成される老廃物です。通常、アンモニアは尿素に変換されます。その後、尿素は腎臓で濾過され、尿中に排出されます。このプロセスがうまくいかないと、血液中のアンモニアの量が増加し、脳に影響を及ぼす可能性があります。 Medical News Todayによると、その結果、集中力や記憶力の低下、落ち着きのなさ、不快感、無気力、過眠などの症状を伴う肝性脳症が発生します。

出典: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-an-chay-den-gan-185240520002059043.htm