「スリッパを食べたい？」というジョークから流行を作ったケーキ

「スリッパを食べたい？」というジョークはもはや過去のものとなり、最近ではSNS上でワニの形をしたケーキの画像や動画が次々とシェアされ、多くの人が興味を持ち、お互いに試食を誘い合っている。

ホーチミン市で初めて登場したバインサンダルは、クロックスのサンダルそっくりのユニークな形状と、おいしくて柔らかい味、魅力的な細切りチーズの層が印象的です。

記者の記録によると、ワニケーキは丁寧に形作られ、ケーキ型は金属で作られ、構造は以前のコインケーキ型や魚ケーキ型に似ており、形だけが異なり、1バッチで8個のケーキを作ることができます。

ハンヴァイ通りにあるクロックスケーキ＆サンダルショップのオーナー、グエン・ティ・ヴァンさん。写真: Thao Phuong。

生地を流し込むと、ケーキはごく普通に見えますが、わずか 4 分焼くと、美しく、金色で、サクサクした小さなスリッパに「変身」します。ケーキは外側がカリカリになる程度に焼き上げられていますが、中のチーズは溶けるほど熱いです。各ケーキにはステッカーケーキも付いています。

ハノイ市ホアンキエム区ハンバイ通りのバインサンダル店のオーナー、グエン・ティ・ヴァンさん（33歳）は、ハノイで販売するバインサンダルを作ったのは自分だと語る。発売されてまだ1ヶ月ほどですが、買いに来られるお客様の数もまだまだ多いです。

オーブンから取り出したチーズクロックスケーキ。写真: Thao Phuong。

ヴァンさんによると、SNSを閲覧中に日本でこのケーキが売られている動画を見たため、機械を輸入して作ってみようとし、SNSに投稿したという。その後すぐに、朝から晩まで客が押し寄せ、パンを買うために何時間も待たなければならない人もいた。

材料とレシピに関しては、型がワニの形になっていることを除いて、ケーキの作り方は以前のチーズコインケーキと全く同じだとヴァンさんは言いました。基本のチーズ味に加え、コーン、豚肉でんぶ、小豆、アーモンド、塩卵など、塩辛いものから甘いものまで8種類の味があります。伝統的な味で3万ドン、中身が入ったタイプで3万5千ドンという「リーズナブルな」価格で、バイントンはすぐにハノイで「ホットトレンド」のスナックになりました。

「売り始めた当初は、こんなにも『ホット』になるとは思っていませんでした。たぶん、多くの人が『ビーチサンダル食べたい？』と冗談を言い合っていたからでしょう。だから、本物のビーチサンダルのように見えて食べられるケーキは、人々の好奇心と興奮を刺激したのです」とヴァンさんは語った。

現在、ヴァンさんの店にはグリルが 2 つしかありません。 1 回の焼き上がり時間は 4 分で、4 斤のパンができます。お客さんが多すぎたため、ディープさんと3人の従業員は一生懸命働きましたが、それでも対応しきれませんでした。多くの人々は、食べるためのパンやサンダルを買うために何時間も待たなければなりませんでした。なので、一度に何十個も買う人もいます。

店主によると、毎日店に来る客の数は非常に多く、平均して約300個のケーキが売れ、ピーク時には1,500個以上になることもあるという。ここに来る人は皆、よく「スリッパ一足」に相当するケーキを一足買うという。ほとんどが学生、大学生、子供たちです。

クロックスが日本で初めて登場したのは、2024年9月頃、新宿・新大久保にあるスイーツショップ「ラテンコス」です。このケーキはクロックスの形をしており、お店で買うものと同じように靴箱に入っています。ケーキは1個500円（約85,000ドン）で、日本の若者の間で大人気です。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/loai-banh-tao-trend-tu-cau-noi-dua-co-muon-an-dep-khong-d745518.html