ディエンビエン米の価値を位置づける：【第1部】爆弾・地雷対策における「真珠」

編集者注：ディエンビエンには貴重な原料地帯、独特の気候、独特の風味を持つ特産米など、国産米ブランドを築くための条件がすべて揃っています。しかし、競争の激しい市場とますます高まる品質要求の中で、ディエンビエン米は依然としてその地位を確立するのに苦戦している。問題は分野だけではなく、バリューチェーンのつながり、ブランド保護、政策執行のメカニズムにも存在します。

したがって、現時点で最も必要なのは、米生産者の粘り強さだけでなく、政策メカニズムから実施組織に至るまで、ブランドを「名前を借りる-混ぜる-価格を下げる」状況から守るための強力かつ組織的な参加です。

伝説の「天国」

D1丘陵のディエンビエンフー戦勝記念碑に立って西を眺めると、ムオンタン平原の果てしない緑が広がります。センク、バックトム7号、フオンヴィエット、ハナ、ダイトム8号の田んぼ、肩が折れた、もち米、紫もち米、赤米...ムオンタンの田んぼでは、新米の香りが空気中に漂い、私はじっと立って、この土地が永遠に緑であるようにと血を流した人々の、土地の息吹と、水の息吹が私の心に溶け合うのを聞いています。

タイ人には「一にタン、二にロー、三にタン、四にタック」ということわざがあります。その中で、ニャットタンはムオンタン田であり、北西部最大の米の穀倉地帯です。土地は肥沃で、川や小川が豊富で、一年中豊作です。ここの人々にとって、この畑は生命の源であるだけでなく、古代の伝説の一部でもあります。

ディエンビエン省ディエンビエン地区タインスオンコミューン、チーム6のロー・ヴァン・ブン氏。写真： Tu Thanh。

村の老人たちは、世界の始まりにアイラックカックという名の巨人がいて、その力強い手で「山を割り、川を開き、肥沃な谷を作った」と語り継いでいる。ムオン・タン畑は彼にとって最後の耕作地であり、天と地が出会う場所、「母なる大地から種が育つ」場所である。

私は、タン・スオン村の第6チームのタイ人農民、ロー・ヴァン・ブンさんに会いました。彼はディエンビエンの稲作に生涯を捧げてきました。彼はかがんで泥を一掴みし、タコだらけの手のひらで肥沃な沖積土をしっかりと掴み、深く考え込んだ声で言った。

「ムオンタンは『天国の地』です。この地は人々を決して失望させません。この地は稲を蒔き、実を結び、耕し、収穫をもたらします。しかし、今日の米粒は、この地のおかげだけでなく、多くの汗と血と涙のおかげでもあります…」

彼の言葉を聞いて、突然、民謡を思い出した。「お椀いっぱいのご飯を持つ人は／一粒一粒が香ばしく柔らかいが、一粒一粒が苦くて辛い。」ディエンビエンの米粒はナムロム川の沖積層から結晶化しただけではなく、粘り強い人々の汗と涙と血に染み込んでいる。

爆弾と銃弾の雨に濡れたムオン・タン「盆地」

しかし、ムオン・タンは稲作で緑になっているだけでなく、かつては爆弾と銃弾の雨で「赤く焼けた」場所でもある。 1953年11月20日、稲の花がまだ太陽に揺れているとき、突然、エンジンの轟音が空を引き裂いた。フランスの空挺部隊はディエンビエンフーを奪還し、誰も突破できないと彼らが信じた「鋼鉄の罠」のような要塞に変えた。

56昼夜にわたり、この場所は数千トンの爆弾や銃弾に耐える「盾」となった。緑の田んぼは銃弾によって引き裂かれ、地面は戦争の激怒のように焼け焦げた。しかし塹壕の下では兵士たちは揺るぎなく戦い続けた。一歩一歩の前進であり、倒れた稲の塊一つ一つが戦死した兵士であった。

1954年5月7日の午後、ベトナム人民軍の「戦う決意、勝利する決意」の旗がデ・カストリーズ将軍のバンカーの屋根に掲げられた。写真: VNA 文書。

1954 年 5 月 7 日、まさにこの戦場から、「戦う決意、勝つ決意」の旗がカストリーの掩蔽壕の屋根に掲げられました。谷間に歓声が響き渡ったが、喜びの渦中にも多くの人々がここに留まり、彼らの血がまだ緑の稲穂を赤く染めた。

今日のムオン・タン

戦後、爆撃で荒廃した田んぼは復活した。ナムロム灌漑プロジェクト以前は、ディエンビエン流域では1回の収穫につき約200～300ヘクタールの米しか栽培できませんでした。国民に食料を供給するには十分ではなく、中央政府からの補助金に全面的に頼らなければなりません。

1969年までにナムロム灌漑プロジェクトは完了しました。このプロジェクトの運営は、生産の発展、養殖業の発展、稲作の1期から2期への増加、冬作物の栽培に大きな意義がある。

そのおかげで、米の収穫量は20キンタル/ヘクタールから60キンタル/ヘクタール以上に増加しました。ディエンビエン流域の灌漑面積は2,000ヘクタールから約6,000ヘクタールに拡大しました。曲がりくねった水路は、それぞれの田んぼに栄養を与える「母乳」のようです。

ディエンビエン県タンスオン村第11チームにあるロ・ヴァン・ハックさんの高床式家屋は、今も伝統的な美しさを保っています。写真：Tu Thanh。

ムオンタン畑の話に戻ります。ここは、タイ民族が北西の空にある巨大な「米倉」と考える場所です。この田んぼは広大な面積で有名なだけでなく、地元の人々に特別においしい米をもたらしてくれます。ムオンタンの田んぼで栽培された米は、粒が細長く、独特の香りがあり、炊くと白く粘り気があり、甘くて風味豊かなお米です。

ディエンビエン省農業環境局のチュー・ティ・タン・スアン副局長によれば、この土地は農業開発、特に自然条件と土着の農業慣行に関連した特産作物にとって多くの利点を有しているという。特に、米は同州の農業の「屋台骨」となる主要作物としての役割を担い続けています。

2024年には、同省の米栽培面積は約54,200ヘクタール、生産量は209,000トンと推定される。ディエンビエン省は毎年平均約6万トンの米を市場に供給しており、これは国内消費需要を満たした後の総生産量の30％に相当し、地域全体の食糧安全保障を確保している。

午後遅く、私はムオンタン田んぼの真ん中に立ち、新米の香りを吸い込み、そよ風が土地、水、そして歴史の息吹を運んでくるのを感じました。

突然、私は思った。今のムオン・タンは過去のディエンビエンの兵士と何ら変わらない。強くて、粘り強く、多くの苦痛を経験しているにもかかわらず、まだ倒れていない。

そしてもし誰かがディエンビエンの地が何を育んできたのかと尋ねたら、私はこう答えます。「ムオン・タンは米を育てるだけでなく、思い出、夢、そして輝かしい歴史も育ててきました。」

ディエンビエン米は、人々に栄養を与える食べ物であるだけでなく、爆弾が落ち銃弾が飛び交う時代の痛ましい記憶と英雄的な記憶の両方を運ぶ歴史の証人でもあります。

出典: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-1-hat-ngoc-tren-canh-dong-bom-min-d743894.html