熟考する価値のある現実
冬から春にかけての農作物の真っ最中、農家が田んぼに稲や野菜に肥料を与える作業に集中する時期です。私たちは人々が肥料をどのように使用しているかについての小さな調査を行いました。まず、植物に肥料を与えるために堆肥や有機肥料を使用するかどうかという質問に対して、ほとんどの答えは「いいえ」です。理由は様々ですが、現在では家族で家畜を飼っていないので肥料がない、有機肥料は無機肥料よりも高価、さらに重要なことに、肥料の使用は面倒で不便で時間がかかるなどです。有機肥料を使わないと、もちろん現時点で農家が選択できるのは無機肥料だけです。
ディン・クオック・チュウさん（ティエン・フオン2村、ヴァン・フオンコミューン、ノークアン）は次のように語りました。「化学肥料が普及していなかった昔、彼のような農家は作物の肥料として主に堆肥を使っていましたが、過去10～15年でこの習慣はほとんど忘れ去られてしまいました。」彼の家族は今でも鶏や豚を飼育しているが、5エーカーの田んぼに使われている肥料はすべて化学肥料だ。
「現在、夫も私も70歳を超えており、健康状態も悪く、堆肥作りもカートを押して畑に行くこともできないので、すぐに肥料を与えるために店に行って化学肥料を買っています」とトリウさんは説明した。トリウ氏によると、現在は野菜や果樹を栽培している家庭だけが肥料を使用している。
現在の同省の農家の肥料の使い方は、化学肥料を使用する傾向にあるだけでなく、肥料をいつ施用するか、どのくらい施用するか、各肥料の割合はどの程度かなど、勘と経験に基づいて決定するなど、多くの問題を抱えています。
Vu Thi Hien さん一家 (Ninh Thang 村、Hoa Lu 地区) の 5 サオの稲に静かに肥料を与える方法を紹介します。管理は簡単で、元肥を施す必要はありません。種を蒔いた後、稲が乾燥しているようであれば、植物の成長を助けるために窒素を数ポンド散布し、稲が穂を形成し始めたら、NPK肥料を追加します。
実際、農法や訓練不足のため、現在、同州の多くの農家は適切な量と方法で肥料を施用していません。ほとんどの人は窒素肥料（尿素）を多量に施肥する習慣があります。米に関しては、専門家が推奨する尿素の量は1升当たり7～8kgに過ぎないが、多くの農家、特にイエンカンやキムソン地域の農家は1升当たり10kg、さらには12kgもの肥料を与えている。さらに、窒素、リン、カリウムをバランスよく配合せずに単一の肥料だけを使用する農家の状況も非常に一般的です。肥料は主に地上に散布され、土壌に埋められることはほとんどないため、蒸発して失われる率が高くなります。
多くの結果
省農作物生産・植物保護局の推計によると、ニンビン省では毎年約10万ヘクタールのさまざまな作物が栽培されている。そのうち、年間の農作物栽培面積は91,000ヘクタール以上と推定され、そのうち米栽培面積は71,000ヘクタール以上、野菜と豆の栽培面積は10,000ヘクタール近くです。多年生作物の栽培面積は7.5千ヘクタールを超え、そのうち果樹は約6.7千ヘクタールです。平均すると、毎年の生産に使用される無機肥料の量はおよそ 92,600 トンで、1 ヘクタールあたり 900 kg 以上に相当し、決して少ない量ではありません。
一方、研究によると、ベトナムの土壌に施用された窒素肥料の使用効率は、土壌、作物の品種、季節、施肥方法、肥料の種類に応じて、わずか30〜45％、リン酸肥料は40〜45％、カリウム肥料は40〜50％です。そのため、残留肥料の多くが地表水とともに洗い流され、池、湖、川、小川に流れ込み、地表水源を汚染することになります。その一部は地下水に浸透し、一部は温度や脱窒作用の影響で蒸発し、大気汚染を引き起こします...
ホンドック大学農林水産学部のマイ・タン・ルアン博士は次のように分析している。「化学肥料の過剰使用は土壌微生物を徐々に死滅させます。」一方、土壌微生物は植物の根に栄養分を運び、獲得する上で極めて重要な役割を果たしています。微生物がなければ、土壌は不毛で硬くなります。そうなると、たとえ多量の肥料を与えて十分な栄養を与えても、植物はそれを利用することができず、肥料利用の効率が低下してしまいます。
同省作物生産・植物保護局植物保護部長のグエン・ティ・ニュン技師は、現状について次のように述べた。「現在、一部の地域では、農家が依然として推奨量を超える肥料を散布しており、無駄が生じるだけでなく、害虫や病気に対する作物の抵抗力が低下している。特に稲の場合、冬春作物ではいもち病、夏秋作物では細菌性葉枯れ病や縞葉枯れ病が発生しやすい。」
さらに心配なことに、化学窒素を無駄に、かつ無差別に使用すると、農産物に過剰な硝酸塩が含まれるようになることが研究でわかっています。人体内の硝酸塩は亜硝酸塩に変換されます。亜硝酸塩はアミンと容易に反応して発がん性物質であるニトロソアミンを形成します。専門家によると、植物製品中の硝酸塩を制限するには、硝酸塩が植物細胞に浸透しているため、消費者が洗ったり、皮をむいたり、すすいだりして除去することはできないため、許容閾値を超える残留物を検出して使用しないか、身体への害を避けるために量を減らすことが唯一の方法である。
管理者や科学者が無機肥料の過剰使用の有害性について警告しているだけでなく、農家自身も、以前は土地が肥沃だったと感じていたが、長年にわたり多くの種類の化学肥料や農薬を使用した結果、土壌は硬くなり、保水性が低下し、以前ほど多孔質ではなくなったことを認めざるを得なかった。
習慣を確実に変える
農業における肥料の乱用がもたらす取り返しのつかない結果は、古い生産慣行に「ノー」と言うべき時が来ていることを示しています。したがって、農家はコストを節約し、さらに重要なことに、安全な農産物を生産し、地域社会の健康を守り、環境への悪影響を最小限に抑えることができます。
ホンドック大学農林水産学部のマイ・タン・ルアン博士は次のように述べました。「化学肥料の重要な役割は否定できません。化学肥料がなければ、高い生産性は生み出せません。」短期間で化学肥料を完全に排除することは不可能です。しかし、新しい農業の傾向では、生産性、経済性、環境、健康、人々の状況への適合性を確保するために、無機肥料と有機肥料を組み合わせてバランスよく使用する必要があります。この調整比率は、地域ごとに具体的に調査・評価する必要があります。
農家は肥料の量を減らすだけでなく、農業副産物を効果的に活用して生産コストを削減し、利益を増やすことができます。現在、同州では毎年何百万トンもの農業副産物、家畜や鶏の糞尿が発生しており、これらは有機肥料の豊富な供給源であるにもかかわらず、廃棄されている。これを完全に再利用して、栽培と畜産の閉鎖的かつ継続的なチェーンに適用することができます。
実際、近年、わが省は早くから有機農業への転換に注力し、多くの支援政策を実施し、一定の成果を上げています。現在までに、省全体では4千ヘクタールを超える高品質の米が有機栽培で生産されており、一部の野菜畑もVietGapの認証を受けています...しかし、これらの数字は現在の生産規模と比較するとまだ小さすぎます。
省農作物生産・植物保護局副局長のグエン・ゴック・トゥアン氏は次のように語った。「集約農業の伝統があり、無機肥料を多用する習慣がある地域では、人々の農業習慣や慣行を有機肥料を使用するように変えるには、土壌や水資源を改善するための長い時間と、生産者自身の忍耐力が必要です。」さらに、市場の変動により、無機肥料などの特定の農業資材の価格は不安定に変動する一方で、有機肥料の価格は高止まりしており、人々の生産への投資心理は不安定で一貫性のないものとなっています。一方、オーガニック農産物の価格は従来の農産物の価格とそれほど変わらないため、人々のモチベーションが上がらず、オーガニック生産地の拡大や維持に大きな影響を与えています。
これを克服するために、今後、専門部門は、無差別施肥や技術的手順に従わない状況を避け、作物に適した適切なタイプの肥料を選択するための知識を農家に提供するためのトレーニングコースの開設を増やす予定です。 「肥料を多く与えれば植物は良くなる」という農民の考え方を徐々に変え、化学肥料の過剰使用による有害影響を農民に十分に認識させます。 3つの削減プログラム（窒素肥料の削減、農薬の削減、種子の削減）を効果的に実施し、3つの増加（生産性の向上、製品の品質の向上、経済効率の向上）を実現します。さらに、無機肥料の代わりに有機肥料を使用するよう人々に奨励するためのより強力な支援メカニズムと政策を策定するよう州に助言します。
記事と写真: グエン・ルー
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