アンザンのグレープフルーツサラダ - イカが国際シェフコンテストで優勝

11月28日、フラマ・アリヤナ観光複合施設（ダナン市）での3日間の活動を終え、アジア太平洋船上観光フォーラム（APOTアジア）2023が国際料理コンテスト料理チャレンジ「カトリオン・ジェットセッターズ・プラット」で閉幕しました。

総合優勝は、シェフのDoi Thi Ngoc Diep氏（CHMインターナショナルアカデミーのプロのパティシエ講師）が獲得しました。

ヴォ・クオック・ヴィエットシェフ（メナス社）は、前菜部門の最優秀賞「イカ入りアンジャングレープフルーツサラダ」と「キッチン最優秀シェフ」賞の2つの賞を受賞しました。

一等賞 グレープフルーツとイカのサラダ前菜

国際シェフコンテスト「カトリオン ジェットセッターズ プラット」には、アジア地域の国々から多くの才能ある有名シェフが集まり、10人の審査員によって審査されます。審査委員長は世界シェフ協会会長のトーマス・ググラー氏です。 「これはシェフたちが集まり、料理の経験を交換し共有する、興味深く刺激的な料理コンテストです」とトーマス・ググラー氏は語った。

ヴォ・クオック・ヴィエットシェフ（左）が賞を受賞した。

国際シェフコンテスト「カトリオン・ジェットセッターズ・プラット」

「このコンテストでは、おいしい料理と美しい盛り付けだけでなく、実用性と高い応用性も求められる最高の料理体験が求められます」とヴォ・クオック・ヴィエットシェフは付け加えた。

フラマ・アリヤナ・ダナン観光複合施設のジェネラルディレクター、ゲンチュ・アンドレ・ピエール氏も次のように期待しています。「ダナン市で開催されるAPOTアジア2023イベントには、世界的に有名なシェフが集まり、地元や国際社会の注目を集める多くのアクティビティが行われます。このイベントを通じて、ダナンブランドを世界の料理観光地図上の輝かしいスポットにすることに貢献したいと考えています。」

ソースリンク: https://thanhnien.vn/goi-buoi-an-giang-muc-dai-duong-doat-giai-nhat-cuoc-thi-dau-bep-quoc-te-185231128153553935.htm