上記の状況に直面して、最近、農業農村開発省は養鶏の解決策を見つけるための会議を開催しました。農業農村開発省畜産局副局長トン・スアン・チン氏が報道機関の記者らと今回の会議について会話を交わした。
記者（PV）：農業農村開発省がなぜ この時期に養鶏会議を開催しますか?
トン・スアン・チン氏：畜産業、特に養鶏業にとっては非常に厳しい時期です。過去 2 年間、畜産業は投入と産出の両方で困難に直面してきました。特に、農業資材の価格が上昇し、特に飼料の価格が上昇しました。
一方、家禽肉と卵はベトナムの食糧安全保障システムにとって重要な製品である。そのため、農業農村開発省は、今日の養鶏を含む畜産業の困難を克服するための解決策を見つけるために関係者間で議論するための家禽会議を開催しました。
PV:近年、養鶏業を含む畜産業は多くの困難や不利益に直面し続けています。それで、あなたによれば、私たちに必要な根本的な解決策は何でしょうか?
トン・スアン・チン氏：畜産業の方向性の一つは、製品の消費の問題であり、畜産業だけでなく農業産業の懸念事項でもあります。現在、畜産業界は、特定の製品に関する計画法を廃止し、社会経済に関する国家、地域、省の計画のみを策定するという重要な方向性を持っています。そのため、畜産局は家畜密度を評価するために家畜ユニットを導入することを勧告しました。これは、畜産における計画を形作る上で重要な科学的・技術的要素ですが、従来の計画ではなく、経済的・技術的指標を通じて畜産集積地を形成することが必要です。
今後、畜産における需要と供給をより良く、より効果的に管理する必要があります。効果的な解決策の1つは、畜産におけるデジタル変革の実装を加速することです。デジタル変革を通じて、生産チェーン全体と製品供給能力を管理・監視できるようになり、市場の需要と供給を適切に予測できるようになります。
PV:先生、畜産物の価格が下落し、農家が損失を被ることがあるにもかかわらず、消費者に届く家禽製品はそれに応じて減少せず、消費者は依然として高値で購入しなければならないという矛盾が長年存在していますね。
トン・スアン・チン氏：これはまさに、今後私たちが解決に向けて努力しなければならない問題です。畜産における利益と収益が、飼育者、屠畜場、加工業者、消費者への流通の各段階の間で不均等に分配されているのは事実です。大きな利益は、多くの場合、流通、流通、屠殺で得られます。一方、農家は利益が低い場合が多い。
この問題を解決するには、農業農村開発省だけでなく、商工省、保健省など省庁や部局を巻き込んだ国家の役割が本当に必要です。畜産農家が困難を軽減し、生産を維持し、私たちに食料を供給する意欲を持つことができるように、バリューチェーンのより適切な配分を確保する必要があります。
一部の国での経験では、消費者はあらゆる製品を市場価格で購入できますが、サービスは製品価値の 10% しか追加されません。
PV: 2022年末以来の我が国の経済の困難を背景に、工業団地、特に南部の省や都市の工業団地では労働者が職に就けず、職を失う状況が続いており、原材料価格の上昇により畜産物の消費が困難になっていますね。
トン・スアン・チン氏：私は報道機関の調査結果に対するこの見解に同意します。はい、現在、当社の生産性は非常に高くなっています。農家は、品種、動物の飼料、畜産プロセスに科学技術を迅速に導入します。アフリカ豚コレラの発生後、私たちは養豚から養鶏へ部分的に切り替えました。これにより、2 つの要素が確保されます。アフリカ豚コレラに対処する際に、家禽の病気をより適切に処理できるようになります。養鶏の環境管理は養豚の環境管理（単位当たり）よりもはるかに簡単です。
もう一つの要因は、養鶏サイクルが非常に速く、有色人種の鶏の場合、年間 5 ～ 5.5 回の養鶏サイクルが必要であることです。家禽の生産能力は非常に大きく、2022年には最大340万羽の親鶏を輸入しました（毎年約200万羽のみ超過）。
2022年から現在に至るまで、さまざまな要因により、商業用家禽製品に対する消費者の需要が減少し、農家に困難をもたらしています。
PV:農業農村開発省が主催するこの会議に何を期待しますか?
トン・スアン・チン氏：私たちはまた、今後、畜産業界の生産チェーンに参加するパートナーの正当かつ合法的な権利と利益を代表する協会と、国家管理機関と民間部門との調整がより効果的になるという目標を設定しました。
また、ブリーダー、動物飼料生産者、ブリーダー、獣医、屠殺場、加工業者、流通業者、販売業者間の調整、協力、ブロック内生産連携を強化することも期待しています。協会の指導の下で互いに協力し、それによって投入コストを少なくとも10％以上削減し、出力要因を解決します。
特に、畜産農家は、畜産生産におけるサプライチェーンやバリューチェーンを構築するために、企業と畜産協同組合という生産連携を組織化する必要があります。
PV: どうもありがとうございます！
グエン・キエム（演奏）
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