ブロイラーの価格が下落、農家は不安

(QBĐT) - 最近、鶏肉の価格は生産コストよりも低いレベルまで下落しました。このため、同州内の多くの畜産農家は損失を被る恐れがあり、非常に心配している。

チャン・コン・タン氏のチュオン・トゥイ村（レ・トゥイ）の養鶏場では、6,000羽の商業用雑種闘鶏を飼育している。 2024年10月、鉄砲水により、販売される予定だった鶏3,000羽以上が死んだ。彼の家族は、旧正月に売るために残りの鶏の世話を続けている。しかし、今年は鶏肉の価格が急落したため、彼の家族の農場はあまり利益を上げていない。

タン氏によると、鶏肉の価格は2024年11月から下落している。旧正月を機に鶏肉の価格は1kgあたり5万～5万5000ドンまで「わずかに上昇」したが、現在は鶏肉1kgあたり4万～4万5000ドン程度にまで下落している。販売価格が低いだけでなく、消費も非常に鈍いです。多くの家庭では旧正月前に売るために鶏を飼育していますが、1月末までには鶏がなくなりてしまいます。売れ残った鶏は、農家に鶏をケージで飼い続けさせ、飼料費を負担させ、病気のリスクに直面させる。市場全体が暗いため、農家も「損失を抑える」方法を知らない。

「利益はあまり出なかったのですが、旧正月が終わった後も鶏の群れを補充しました。鶏を飼わなければ他に何をしていいか分からないからです。さらに、鶏舎を建てるには投資コストが非常に高く、稼働しなければ無駄になります。近い将来、人々の鶏の需要も高まるといいのですが。養鶏業者としては、価格が再び安定することを願っています。」

同様に、クアン・ルー・コミューン（クアン・チャック）のブロイラー飼育・商業生産協同組合も、鶏肉価格の急落により苦境に立たされている。協同組合には12人の会員がいます。協同組合は毎年、アリ鶏、サトウキビ鶏、交雑種闘鶏など、あらゆる種類の商業用鶏を40万羽以上販売しています。半工業的農法を採用した協同組合の鶏は、肉質が美味しく香りが良いため、常に消費者から高い評価を受けています。

有機栽培のブロイラーは常に消費者に人気があります。

協同組合のグエン・ゴック・バ理事長は次のように語った。「昨年のこの時期、鶏肉の価格は若干下がっていたものの、養鶏は依然として組合員に高い利益をもたらしていた。」鶏が販売される準備ができる前に、トレーダーたちはすでにすべての鶏を購入している。今年はもうそんなことはありません。昨年の鶏肉の価格は1kgあたり10万ドンでしたが、現在、協同組合の放し飼いの鶏肉の価格は1kgあたり8万ドンまで下がり、販売するのは非常に困難です。多くの組合員は飼料費を削減するために市場で鶏の一部を販売しなければなりませんが、これほど多くの鶏を飼育するには多くの困難も伴います。

農家の説明によると、現在鶏肉の価格が下落している理由は、旧正月以降、消費者の需要が急激に減少し、企業や事業者が輸入を減らしたためだという。一方、飼料、獣医薬、電気、水道などの価格は下がらず、生産コストは高くなっています。多くの世帯が鶏の飼育頭数を大幅に増やしたため、供給が市場の需要を上回る状況となり、鶏肉の価格が下落し、農家は利益が得られず、損失さえ被りました。

一般的な困難の状況において、バイオセーフティと製品消費の連動の方向性に従う養鶏モデルは、農家が利益を維持し、損失を抑えるのに役立ちます。たとえば、クアンタックコミューン（クアンチャック）のニグエン開発株式会社の生物学的山鶏モデル。同社は他の畜産モデルと比較して、農場専用の有機微生物飼料を研究し、生産してきました。同社は現在、3,000羽以上の鶏を飼育する主力農場に加え、ハティン省、クアンビン省、クアンチ省の3省にある50世帯と協力して鶏を飼育している。

持続可能な畜産のために、畜産獣医学部は、農家が経済的価値の高い鶏の品種に積極的に切り替えるとともに、バイオセーフティ、オーガニック、VietGAP農法の対策を適用することを推奨しています。地元で入手可能な飼料や副産物を活用して生産コストを削減し、消費者の需要を満たす製品の品質を向上させる必要があります。

同社のグエン・ヴァン・ニー取締役は次のように語った。「有機微生物農法の適用により、当社の製品は常に高品質で、消費者に好まれています。当社が農家に保証する鶏肉の価格は、1羽あたり50万ドンに維持されています。当社はまた、有機山地鶏製品（ニグエン鶏）を加工・包装して市場に販売することにより、会員に製品を保証する契約を締結し、同時に、人々が消費するための製品を鶏肉料理に加工する店舗を数店オープンしています。当社の鶏が消費者に届くとき、それらはすべて原産地に関する完全な情報を持っているため、市場での鶏の価格が低くても、当社は依然として合理的な販売価格を維持し、会員の利益を確保しています。」

省畜産獣医局長のトラン・コン・タム氏は次のように語った。「畜産業全般、特に養鶏業が安定的に発展するためには、農家が畜舎の建設と環境衛生の確保に投資する必要がある。」これは、農業の過程で病気を抑制できるだけでなく、乾季の暑さ、冬の寒さ、家畜に被害を与えやすい洪水など、悪天候の影響を最小限に抑えるのにも役立ちます。同時に、地方自治体は、農家が企業や協同組合と連携し、生産・消費チェーンを構築し、製品の安定した生産量を確保し、トレーダーによる値下げを強いられないように奨励・支援する必要があります。特に旧正月後は消費者の需要が減少するため、過剰供給を避け、鶏肉価格がさらに急落しないように、買いだめする際には注意が必要です。

タンホア

出典: https://www.baoquangbinh.vn/kinh-te/202503/gia-ga-thit-giam-nguoi-chan-nuoi-lo-lang-2225151/