寒い季節になると風邪や副鼻腔炎にかかりやすくなります。免疫力を高めるために生のニンニクを食べてもいいですか？ （ミン・フオン、ダラット）
返事：
ニンニクは日常の多くの料理によく使われるスパイスです。ニンニクは栄養価が高く、ビタミンA、C、E、K、ビタミンB群（B1、B2、B3、B6）や、ナトリウム、カリウム、カルシウム、銅、鉄、亜鉛などのミネラルが含まれています。ニンニク100gには、タンパク質6.36g、炭水化物33g、kcal149g、食物繊維2.1gが含まれています。
ニンニクの主な有効成分はアリシンまたはS-アリルシステインとアミノ酸です。新鮮なニンニクにはアリインと呼ばれる前駆体が含まれています。細かく刻むと酵素が活性化し、アリインがアリシンに変換され、風邪の予防に役立ちます。
寒い気候は細菌やウイルスが増殖する条件を作り出します。体がまだ低温に適応しておらず、抵抗力が弱いため、風邪やインフルエンザにかかりやすくなります。ニンニクに含まれるアリシンには強力な抗菌作用があり、鼻づまりを軽減し、痰を除去し、咳を軽減します。ニンニクには、冷たさを除去し、咳の原因物質を排除するのに役立つ温める性質もあります。
このスパイスには、損傷した細胞の修復を助ける抗酸化物質も多く含まれています。ビタミン B6 と C は免疫システムを強化し、症状を軽減し、回復を早めます。
さらに、ニンニクには硫化アリルも含まれています。これは抗炎症化合物で、癌細胞の増殖を遅らせ、フリーラジカルから体を守ることができます。
毎日の食事に少量の生ニンニクを食べると、病気の予防に効果的です。生のニンニクを食べると、胸焼け、口の中の灼熱感、膨満感、吐き気、下痢、中程度から軽い嘔吐などの望ましくない症状が起こる場合があります。生のニンニクを毎日食べ過ぎると体臭が発生します。
ニンニクを初めて食べる人は、噛んだときに喉の焼けるような痛みや炎症を感じることがあります。ニンニクに敏感な人の中には発疹が出る人もいます。さらに、ニンニクは特定の薬剤と相互作用を起こす可能性があります。
トラン・ティ・トラ・フォン医師
ニュートリホーム栄養クリニックシステム栄養部門
| 読者はここで耳鼻咽喉疾患に関する質問をし、医師が回答します |
[広告2]
ソースリンク
コメント (0)