「スイカには約92％の水分と、カリウムやビタミンCなどの重要な栄養素が含まれています。カリウムは血圧と神経機能のコントロールに役立ちます。ビタミンCは免疫システムと皮膚の健康に重要です」と、米国の栄養士、ミア・シン氏は述べた。
スイカには心臓の健康に良い天然化合物であるリコピンも含まれています。
しかし、おいしいスイカの選び方を誰もが知っているわけではありません。健康サイト「Health」によると、適切なメロンを選ぶためのヒントがいくつかあるそうです。
おいしいスイカは、通常、左右対称で丸い形をしています。
形
おいしいスイカは、通常、左右対称で丸い形をしています。ケースを軽く押すと、厚みと堅牢さを実感していただけます。形が変だったり、皮が柔らかかったり、端がへこんでいるメロンは選ばないようにしてください。
さらに、メロンの茎も確認できます。それに応じて。良いスイカの茎は通常乾燥していて薄茶色です。これは、スイカが自然に熟した証拠です。逆に、スイカの茎が緑色の場合は、そのスイカが早く収穫されたことを意味し、甘くない可能性があります。
色
米国の栄養士ローレン・マナカー氏は、スイカが成長して完熟するまでには通常90日かかると語った。
「光沢のないスイカは熟しているが、光沢があるのは熟す前に収穫されたということを意味する」と米国の栄養士リタ・フェイカリー氏は言う。
また、スイカの色が均一であれば、果肉の熟度や風味も均一になります。
茶色の静脈
甘いスイカを見分ける目印は、皮に蜘蛛の巣のような茶色い静脈があることです。葉脈が太くはっきりしているほど、メロンは甘くなります。
その理由は、これらの葉脈は受粉の結果であり、メロンが多くの栄養分を受け取って甘い味を生み出していることを示しているからです。
スイカは、甘くて涼しくてさわやかな味で、多くの人に愛されている馴染み深い果物です。
黄色い斑点
黄色い斑点は、メロンが成長中に地面に接触した場所を示しています。大きくて明るい黄色の斑点のあるスイカは、通常、小さい斑点や白い斑点のあるスイカよりも甘く、均一に熟しています。
ただし、シミがオレンジ色に変色した場合は、スイカが熟しすぎている可能性があります。
タップ
熟したスイカを叩くと、太鼓のような低い音が鳴ります。この音は、メロンの果肉がふっくらとしていて、ジューシーで、甘いという合図です。
逆に、熟していないメロンは高い音を発します。これは皮が厚く、メロンが熟していないことを意味します。熟れすぎたメロンは水分が失われているため、空洞のような音がします。
重さ
スイカを持ち上げてみると、重いスイカの方が水分が多く含まれていて甘いのが普通です。
傷のあるメロンの購入は避けてください。
傷や汚れ、柔らかい部分の跡が見られるスイカの購入は避けるべきです。これらは、スイカが腐っているか、腐りかけている可能性があることを示す兆候です。
また、形が荒いスイカや異常な塊があるスイカの購入は避けるべきです。
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出典: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-chon-dua-hau-ngon-185240711233745299.htm
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