暑い日に効果的なクールメニュー

nắng nóng - Ảnh 1. — オレンジジュースは暑い日に飲む爽やかな飲み物でもあります - 写真: THUY DUONG

南部水文気象観測所は、今月下旬のホーチミン市と南部の天候は非常に暑くなり、気温が高く、広範囲で酷暑となるだろうと発表した。では、暑い日に涼むために何を食べたり飲んだりすればいいのでしょうか?

ホーチミン市伝統医学病院の診察部門、治療・スキンケア部門責任者のCKII Ngo Thi Bach Yen医師は、暑い日には周囲の温度や湿度に応じて体温が上昇する傾向があり、特に脳などの重要な臓器に損傷を与えるリスクがあると述べた。

したがって、特に慢性疾患を持つ人にとって、栄養は非常に重要です。肥満、発熱、脱水症状、心臓病、アルコール摂取、特定の処方薬などの要因はすべて、脱水症状や熱中症のリスクを高め、深刻な傷害を引き起こす可能性があります。

熱波が長引くと、体は脱水症状や疲労に陥りやすくなります。体を冷やし、解毒し、水分補給する食品を選択することは、健康と覚醒を維持する上で重要な要素になります。

暑い季節には、消化しやすい食べ物を優先しましょう。野菜サンドイッチ、冷たいスープ、新鮮な果物、魚などの食べ物を食べましょう。辛いもの、揚げ物、脂っこいもの、塩辛いものは避けましょう。

毎日2リットルの水を十分に飲んでください。アルコール飲料、カフェイン入り飲料、砂糖入り飲料、炭酸飲料は避け、代わりにハーブティー、フルーツジュース、低脂肪牛乳を選びましょう。

体温を下げる最も簡単な方法の一つは、水分を多く含む果物や野菜を摂取することです。新鮮な果物はビタミン補給に役立つだけでなく、体を冷やすのにも役立ちます。ドライフルーツや糖分の多い食品は避けてください。

スイカ、キュウリ、オレンジ、グレープフルーツ、ドラゴンフルーツは、水分、ビタミンC、抗酸化物質が豊富に含まれており、体を冷やし、抵抗力を高めるのに役立ちます。さらに、ペニーワート、フィッシュミント、マラバルほうれん草、黄麻などの野菜も、冷却作用、利尿作用、消化促進作用に非常に優れています。

暑い日には、体は脱水症状や電解質喪失に陥りやすくなります。ココナッツウォーター、ヨーグルト、緑豆茶、緑豆タピオカ茶などの食品は、水分補給やミネラル補給に最適です。

ココナッツウォーターにはカリウムとナトリウムが豊富に含まれており、猛暑後の体の回復を早めます。ヨーグルトには、消化を促進し、体を落ち着かせるプロバイオティクスが含まれています。特に、緑豆甜麺醤と緑豆タピオカ甜麺醤は清肝清熱の料理で夏に大人気です。

アーティチョーク茶、緑茶、カモミール茶、トウモロコシのひげ茶などのハーブティーはすべて冷却効果があり、肝臓の解毒を助け、血液循環を促進します。

カボチャのスープ、酸っぱいスープ、ペニーワートスープ、カニ入りマラバルほうれん草スープ、ヨクイニンスープなどの冷却スープは、消化しやすく、水分補給に役立ち、肝臓を冷やし、脾臓を強化し、熱による疲労を軽減し、体を効果的に冷やします。

また、インゲン豆のデザート、蓮の実のデザート、タピオカ澱粉のデザート、焙煎黒豆水などのデザートは、食物繊維を摂取できるだけでなく、暑い日に体を落ち着かせ、涼しくするのにも役立ちます。

暑い日の子どもや高齢者の栄養とは？

子どもは体温調節機能がまだ未完成なので、暑い時期には脱水症状や熱中症になりやすいです。親は、果物、緑の野菜、薄いお粥、フルーツスムージーなど、水分を多く含む食べ物を子供に補給する必要があります。お子様の消化器系を守るために、脂っこい食べ物や辛い食べ物を控えましょう。特に、炭酸飲料は避け、子どもたちに十分な水分を摂るように促してください。

高齢者は気づかないうちに脱水症状に陥りやすいので、1日に1.5～2リットルの水分、特にろ過水、新鮮なフルーツジュース、ハーブティーを十分に摂取することが重要です。

高齢者の消化器官は以前ほど強くない可能性があるため、野菜スープ、お粥、ヨーグルトなど消化しやすい食品を優先する必要があります。

スイカ、オレンジ、緑の野菜などの新鮮な果物は、ビタミンやミネラルを供給し、体を冷やすのに役立つため、高齢者に適しています。

高齢者は、消化が難しく、体内に余分な熱を生み出す可能性があるため、タンパク質や脂肪の多い食品を制限する必要があります。

アルコールやコーヒー、紅茶などのカフェイン入りの飲み物は体の水分を奪う可能性があるため、夏には避けるべきです。

子供でも高齢者でも、食べ過ぎを避け、体が消化しやすくし、夏に熱を作りすぎないように、食べ物の量をコントロールする必要があります。

トゥイ・ドゥオン

出典: https://tuoitre.vn/thuc-don-giai-nhet-hieu-qua-trong-nhung-ngay-nang-nong-20250325151422432.htm