答えは驚きです！

肉を食べることが健康に良いかどうかについては相反する意見があります。定期的に肉を食べることによる健康への影響をよりよく理解するために、このホットな話題に光を当てる2人の著名な専門家を紹介します。

毎日肉を食べるのが好きな人はたくさんいます。

肉は健康に良いですか？

ヤフーニュースによると、ドレクセル大学（米国）のローズマリー・トラウト准教授は、肉は必須アミノ酸やビタミンB12、鉄分、亜鉛などの栄養素を全て含む優れたタンパク質源であると語った。

肉に含まれる動物性タンパク質は、植物性タンパク質よりも効率的に吸収され、同化されます。

肉にはタンパク質や栄養素のほか、脂肪やコレステロールも含まれています。

しかし、脂肪を摂りすぎると体重増加や代謝障害を引き起こし、血中のトリグリセリドやコレステロール値に影響を及ぼす可能性があります。

さらに、ベーコンやハムなどの肉類には、塩、砂糖、硝酸塩、添加脂肪などの成分が含まれており、日常的に摂取するには適さない場合があります。

加工の程度に応じて、肉の健康度は異なります。特に、加工肉は生肉よりも健康的ではありません。

食事には肉に加えて、食物繊維や微量栄養素も含める必要があります。

毎日肉を食べても大丈夫ですか？

米国の食事ガイドラインによれば、人は1週間に約750グラムの肉と卵を摂取すべきです。

健康的な食生活を確保するために、推奨される量の肉を栄養豊富な食品と組み合わせて食べるなら、毎日肉を食べることは「許容できる」と、受賞歴のある米国の栄養士ローレン・マナカー氏は言う。

トラウト氏は、「新鮮な肉、または加工が最小限に抑えられた肉を選んで自分で調理すれば、毎日肉を食べることは絶対に可能です」と語る。

マナカー氏は食事に加えて、高度に加工された肉の摂取を制限することを推奨している。同時に、食事には食物繊維と微量栄養素を補給する必要がある、とヤフーニュースは伝えている。

出典: https://thanhnien.vn/an-thit-hang-ngay-lieu-co-on-cau-tra-loi-bat-ngo-185240621233502382.htm