イタチコーヒーと…私

私は幼いころからコーヒーが大好きでしたが、それはこの飲み物の特別な味だけでなく、人々がコーヒーを楽しむ方法も理由のひとつでした。いつからか、コーヒーが日常生活に欠かせない飲み物であるかのように、多くの人が朝にコーヒーを飲む習慣を身につけました。

作家トラン・ティエン・フオンによる小説『Weasel Coffee』。写真: HM

雨後の筍のように、歩道や街角、道端にコーヒーショップが次々とオープンしています。あらゆる階層の客が、「コー」コーヒーと呼ばれる、素早く淹れたてのコーヒーを飲みにやって来ます。混雑し、騒々しく、噂話をしたり、おしゃべりしたりして、徐々にその日の仕事に向けて出発します。

私たち子供の場合は違います。私たちが訪れたのは、壁に油絵や水墨画が飾られ、豪華で上品な内装のカフェやサロンでした。そして、最も美しい場所は、やはり部屋の隅にある小さなプラットフォームです。美しいレジ係がハイチェアに座り、若者の心をときめかせるほどファッショナブルな服装をし、曖昧な笑みを浮かべながらも、平和な束縛の約束に満ちている場所...

レストランに来るほとんどの客は、通常、礼儀正しくスマートな服装をしています。香り豊かなジャスミンティーを一週間楽しんだ後は、きれいな「フィン」フィルターでコーヒーをいただきます。閉ざされた空間の中で、悲しく遠い音楽が流れる中、ただそこに座って、ゆっくりとカップの底にコーヒーの一滴一滴が落ちていくのを眺めていると、私たちはまるで別の空間に浮かんでいるようで、そこでは各人の気分に応じてコーヒーの味が急に美味しくなる。

私が知っている二人の年配の男性は、店の常連客のようで、コーヒーを楽しむのが上品で上手で、隣のテーブルに迷惑をかけないようにと、静かに穏やかに会話をしていた。彼らは、ごく少数の人しか楽しむ機会がないような、特別でおいしいコーヒーについて話していました。

これは、ジャコウネコが熟した果実を食べた際に排泄される消化されなかった豆から作られるコーヒーの一種です。この種は発情期になると、体から奇妙で魅惑的な香りを放ちます。ある地域ではムスクイタチと呼ばれ、ある地域ではフレグラントイタチと呼ばれています。私はその話にとても興奮し、感銘を受け、好奇心を抱きました。

その後、コーヒーの「ファン」になった私は、さまざまな地域を旅し、加工方法や添加物によって異なる風味のコーヒーを何杯も楽しむ機会に恵まれました。私は今でもそのウィーゼルコーヒーを夢に見ていて、一度でいいから試してみたいと思っています…

作家トラン・ティエン・フオンの小説「シベットコーヒー」の原稿を手に持ち、私は夢のコーヒーについてもっと知りたいと思い、好奇心と熱意を持ってそれを読み始めました。これらは時代の変化以前の人類の運命について書かれたページです。この物語の主人公の女性はXuyenです。美しく、徳が高く、教養のある少女が、家庭の事情により辺鄙な場所へ放浪しなければなりませんでした。

広大な草原と荒々しい自然が広がる山や森では、青春を考える暇もなく、苦労と苦難と貧困の日々が始まります。それから、スエンさんは結婚し、人生の転機を迎えて生活が楽になるだろうと考えました。しかし、その喜びは長くは続かず、残酷な運命が彼女を未亡人に変えた。それ以来、彼女は静かな生活を送り、仕事を辞めて夫の家族に仕えた。 「草木に見せびらかす」ことしか知らない考えがあり、午後や孤独な夜には、遠くから聞こえるギターの悲しく物憂げな音に心を開くことしか知らない...

人生は常に自分の道を進みますが、人々はただあなたの道を横切るわけではありません。運命は洪氏が現れるように仕向けた。知識人として、若い才能がフランス人実業家のもとでコーヒー加工工場のマネージャーとして働いています。彼は常に良い性格を示し、人々を愛し、自分自身を愛し、自由に生きたいという願望を持っています。こうして、放浪する二人の人生は出会い、フンとスエンは出会い、二人は愛の感情を存分に味わい、人影や匂い、漠然とした抗いがたい魅力に心を動かされ、切ない思いを抱くことになった。

コーヒーは、種から素晴らしい飲み物が生まれる不思議な植物であると言えます。その風味は精神をリフレッシュさせるだけでなく、登場人物一人ひとりの生活にも浸透し、偶然にも肥沃で遠く離れた悲しい玄武岩の土地とつながってきた人々の気持ちを暗黙のうちに含んでいます。さらに特別なのは、HungさんとXuyenさんのコーヒーです。それは愛の味との偶然の出会いです。それは出会った最初の日から、経験の約束や困難を通して現れ、そして、愛という新たに掘られた墓の上に残り、遠くまで広がり、逸話となった。

私は原稿を片付けて、夢に見​​たウィーズルコーヒーのことを考えました...

出典: https://baodanang.vn/channel/5433/202504/ca-phe-chon-va-toi-4003241/