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省農業普及センターは、過去数年間の肉牛群改良プログラムの繁殖成果を引き継ぎ、2024年にハイラン県ハイフー村とチュウフォン県チュウトゥオン村で「製品消費の連携を支援する集約型肉牛飼育」モデルを実施する。このモデルによって得られた結果から、同省における集約的な肉牛飼育モデルの複製および開発を方向づけます。
ハイラン県ハイフー村ロンフン村の集約型肉牛飼育モデルは順調に発展している - 写真：PVT
ハイラン県ハイフーコミューンロンフン村のトラン・キム・クアン氏が、このモデルに参加するために選ばれた世帯です。クアン氏の牛飼育モデルは、省農業普及センターの職員が各村のコミュニティ農業普及チームと連携して指導、監視し、肉牛の飼育、給餌、混合、加工、保管、病気予防、家畜排泄物を作物の肥料として処理することに関する技術指導を受けた。 BBB（3B）交雑種牛の品種は、クアンチ省の肉牛の基準に基づいて選択され、年齢は10〜12か月、平均体重は1頭あたり230kg、規模は10頭/サイトです。
牛は、年齢や発育段階に応じた基準に従って世話され、栄養を与えられ、バランスの取れた毎日の食事を与えられ、体重増加や飼育方法に応じて調整されます。食糧配給は、栄養価と低コストを確保するために、各地域の可能性と利点に基づいて調整されます。さらに、牛には舐め石を使ってマクロおよびミクロのミネラルが補給されます。
特に、このモデルでは、工業用魚粉の代わりに自己発酵した魚タンパク質を使用することで、牛の食事の栄養成分のバランスを保ち、牛が消化しやすいようにします。品種改良の過程で、他の品種の牛に比べて成長力に優れ、抵抗力も強く、体型も大きい品種であることが分かりました。
トラン・キム・クアン氏は次のように述べています。「以前、私の家族はいくつかの品種の牛を飼育していましたが、あまり効果がありませんでした。この3B牛の品種について知り、省農業普及センターの支援を受けてみて、多くの利点があることに気づきました。牛は成長率が高く、体型も美しく、雑食性で、飼育も容易です。現在、ハノイとクアンナム省の2つの消費市場から仕入れています。価格は時期によって異なりますが、私が提携している2つの販売先では市場よりも高い価格で仕入れており、長期的なビジネスチェーンを築いています。近い将来、家族で牛の頭数を増やし、この畜産モデルを拡大していく予定です。」
集約型農業で牛を飼育するモニタリングを通じて、BBB交雑種牛の平均体重増加は1頭あたり1日0.9kg、1頭あたり1ヶ月27kgに相当します。 BBB交雑種牛の体重増加は、コブ交雑種牛やブラーマン交雑種牛などの在来種の1.3〜1.5倍です。
月ごとのモニタリング結果から、2か所のモデル牛の体重は平均520kg/頭に達しました。現在の販売価格は1kgあたり約8万ドンで、値上げから約10カ月を経て、各モデルの収益は4億4,500万ドンを超え、モデルあたり約1億1,000万ドンの利益をもたらしている。実際、BBB交雑種牛の飼育はコブ牛交雑種牛の飼育よりも1.5～2倍の収益性があり、農村労働者に大きな収入源をもたらしています。
この実施モデルは、経済、社会、環境の 3 つの側面すべてにプラスの効果的な影響を与えました。農業副産物、牧草、サイレージとしてのトウモロコシバイオマス、およびわらの備蓄を活用することで、栄養源が豊富で、年間を通じて家畜の飼料需要を満たす豊富な飼料源が生まれ、初期投資コストが削減され、経済効率が向上します。在来種を使用して肉牛を飼育することは、病気の蔓延を抑え、適応時間を短縮し、繁殖用牛の価格を安く抑える上で重要な要素です...
集中的かつ大規模な農法では、牛の糞尿を集めて生物由来の産物と堆肥化させて肥料を作ります。これは、農場のオレンジ畑と省内のオレンジ畑に大量の有機肥料を施し、有機的で循環的なモデルを作り、気候変動に適応し、有機的で循環的な方向への農業発展の要件を満たしています。
チュウトゥオンコミューンのトゥオンフオック村では、畜産モデルの所有者であるチュオン・ティ・ハンさんが、2019年に彼女の家族は、新しい農村建設プログラムの下で省農業普及センターの支援を受けて、3ヘクタールの土地に黄金色のハートのサ・ドアイオレンジを植えたと語った。
昨年、オレンジは正式に収穫期に入りました。家族の集約的な牛飼育モデルから得られる堆肥を生物製剤で処理してオレンジに施肥したおかげで、堆肥の購入費用として年間約 4,500 万ドンを節約できました。みかんは完全に有機肥料で施肥されているため、よく育ち、美味しくて高品質の果実が実ります。
農業環境省のリーダーは次のように評価した。「これは一種の連結農業であり、生産量の問題を解決し、農家に経済効率をもたらし、連結製品の消費と関連する集約的な牛肉農業という新しい職業を生み出すことができます。」農業環境省は、集約的な牛の飼育において緑色粗飼料の供給源を創出するために品種の支援や牧草の植え付けタイプの支援など、このモデルの開発において農家を支援する政策を策定するよう州に引き続き助言していきます。技術の進歩を移転し、製品の消費のつながりを見つけ、それによって世帯の収入源を安定させます。
省農業普及センターのトラン・カン所長は次のように述べた。「2020年から現在までに、省農業普及センターは23,824頭の交雑種雌牛と輸入肉牛精液の交配に成功し、毎年5,000頭以上の交雑種の肉牛の子牛を出産し、省内外の集約的な肉牛農業に貢献し、省全体の繁殖牛農家に推定700億ドンの収入をもたらしました。」
特に、ハノイ市は2023年末にクアンチ省にBBB雄牛精液3,000回分を寄贈した。農業農村開発局（現農業環境局）は、ハノイ市からクアンチ省に寄付されたBBB雄牛精液2,500回分を、ヴィンリン、ジオリン、チュウフォン、ハイランの4県7コミューンに配布する任務を農業普及センターに割り当てた。現在、品質確保のため交雑種の子牛が生まれており、将来の肉牛生産に役立てられています。
カン氏は、今後、省農業普及センターが肉用牛群の改良プログラムを集中的に実施し続けると付け加えた。集約的な肉用牛飼育モデルを展開・複製し、生物学的に安全な牛を肥育し、農家が学習して複製できる実証モデルを実施する。品種改良の利点を農家に理解させ、品種から動物の飼料に至るまで、有機の循環型農業モデルの形で集約的な牛の飼育に技術的対策を適用します。
省内の繁殖牛と肉牛の標準農場を形成し、閉鎖チェーンと連鎖チェーンを開発し、疾病の安全性、環境衛生、経済効率の確保に貢献します。 2022年から2026年にかけて、クアンチ省で競争上の優位性のある主要製品を生み出すために、いくつかの作物と家畜の開発を支援する政策を成功裏に実施します。
ファン・ヴィエット・トアン
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出典: https://baoquangtri.vn/ket-qua-kha-quan-tu-mo-hinh-nuoi-bo-thit-tham-canh-192766.htm
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