トゥドゥック市のフーフー小学校に給食を提供している会社の厨房の冷凍庫の中で、鶏の足が臭い。
10月27日正午、トゥドゥック市の寄宿生に食事を提供している厨房が、冷凍庫に生徒用の食事と一緒に腐った食べ物、肉のない冷凍鶏の足、出所不明の臭いのするスライス済みのソーセージなどを保管していたと非難するソーシャルメディアの動画について記者団に応答し、トゥドゥック市フーフー地区フーフー小学校の校長ファン・タン・パイ氏は、この事件は「学校の評判と名誉に影響を与え、ここ数日非常に疲れ、ストレスを感じています」と述べた。
ファン・タン・パイ氏は、ソーシャルメディアで見られる冷凍庫に保管された腐った鶏の足や鶏もも肉、スライスされたソーセージなどの画像は、学校に給食を提供している会社の厨房で保護者らが撮影したものだと話した。学校内にキッチンはございません。保護者らは学校の検査チームと保護者代表委員会の一員であり、2023年10月25日に上記の給食業者を検査した。
スライスしたソーセージは、どれくらいの期間冷凍庫に保存されていたかわかりません。
両親は冷凍庫に腐った食品が保管されていることを発見するとすぐに、パイ氏を証人として招いた。鶏の足やソーセージなどは、会社の従業員向けに調理した食事だと説明されていたが、調理後は学生の食事と同じ冷凍庫に保管されていた。年度初めの生徒メニューには鶏の足がありませんでした。ファイ氏は、生徒用の食料を保管する場所は生徒のものであって、厨房は職員用の食料をそのように保管してはならないと直ちに述べた。
トゥドゥックの学校厨房を非難するかき混ぜクリップ：点検と対処
「10月25日正午、給食会社の厨房を検査したところ、翌日（10月26日）は対応のため生徒への食事の提供を中止していたことがわかりました。10月26日午後5時、学校全体の会議を開催し、学校に通う50名以上の保護者が参加して、この事件の対応を話し合いました。給食会社は書面で説明し謝罪しましたが、保護者は同意しませんでした。保護者は、この会社との生徒への食事提供契約を解除することに同意しました。生徒の食事と一緒に安全でない食べ物が置かれているのを見て、保護者は安心しませんでした。それは安全ではありませんでした。私たちは同意しました」とファン・タン・パイ氏は語った。
トゥドゥック市フーフー小学校の生徒は、新たな安全な食品供給者が見つかるまで、10月26日から学校で食事を摂らない。
フーフー小学校の校長は、寄宿生に食事を提供している会社が長年にわたり学校と契約を結んでいたと語った。同社はこの学校に食事を提供するだけでなく、他の多くの学校にも食事を提供しています。
「年間を通じて、給食部門の定期検査と抜き打ち検査を何回か実施しています。検査チームには必ず保護者の代表者が参加しています」とファイ氏は語った。
今朝10月27日、ホーチミン市トゥドゥック市の教育訓練局は、寄宿学校の学生用厨房の食品安全と衛生に関する緊急会議を開催しました。ファン・タン・パイ氏が参加し、事件を報告した。ファイ氏は、今後数日間の学校の解決策は、保護者代表委員会と協力して多数決で投票し、評判が良く、法的に資格があり、資格のある寄宿舎給食提供業者を選び、生徒の寄宿生活を継続させることだと述べた。学校は食品サプライヤーを探す過程で、トゥドゥック市教育訓練局の医療スタッフや専門スタッフも招き、その企業の能力プロフィールの確認に協力してもらう予定だ。
ファン・タン・パイ氏は、ここ数日、非常にストレスを感じ、疲れていると語った。
午後8時：トゥドゥック市で告発された厨房事件の概要
告発された寄宿学校給食提供者は、ホーチミン市トゥドゥック市ロンタンミー区に所在している。本日10月27日の午後、タンニエン新聞の記者は上記の問題について同社の代表者に何度も連絡を取ったが、返答はなかった。
ホーチミン市トゥドゥック市人民委員会が2023-2024年の新学年度の初めに発行した公式文書第555号によると、トゥドゥック市は今年度を通じて、市内の学校の共同調理場、食堂、給食サービスにおける食品安全分野の法律遵守を検査する予定です。
公式通知555によると、共同調理場、学校食堂、給食提供者への検査に加え、メディアで公表された食品の安全性を確保していない施設や、食品の安全性について苦情がある施設も検査の対象となる。
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