5つ星OCOP製品の国際基準を満たす

2024年全国大会で5つ星OCOP認証を獲得。

1(3).jpg 5 つ星 OCOP を達成する製品は、厳格な検査プロセスを経る必要があります。 2022年3月10日にタムキー市で撮影された写真。写真: ファン・ヴィン

5つ星OCOP製品の特別な点は何ですか?製品はどのようにしてこの認証を取得するのでしょうか?これは多くの個人や企業が懸念していることです。

標準的な製造工程

Quy Thu Production - Trading Company Limited (Que Xuan 2 commune、Que Son) の Quy Thu 焼きココナッツケーキ製品は、5 つ星 OCOP 認証を取得した 2 つの製品のうちの 1 つです。同社の取締役であるルー・ティ・トゥー氏は、彼女の家族の伝統的なケーキ作りの職業は何世代にもわたって続いていると語った。休日や旧正月に人気のケーキには、バイン・ダー・デオ（ローリングケーキ）、バイン・チュン、バイン・テト、バイン・インなどがあります...

Quy Thu の焼きココナッツケーキ製品は 5 つ星 OCOP 認証を取得しました。 2025年2月12日に撮影された写真。写真: ファン・ヴィン

同社は観光市場の潜在性を認識し、2016年に観光客向けの特産品の生産を推進し始めました。研究期間を経て、Quy Thu は焼きココナッツケーキ製品を発売しました。独特の風味と手頃な価格で、この商品はすぐに受け入れられました。「各製品パッケージの価格は15,000～20,000ドンで、デザインが美しく、贈り物に最適です」とThuさんは語りました。

2(4).jpg Quy Thu の焼きココナッツケーキの生産工程は、数多くの国際標準認証を取得しています。 2025年2月12日にケソン省ケ・スアン2コミューンで撮影された写真。写真: ファン・ヴィン

2020年、Quy Thuは機械に30億VND以上を投資し、閉鎖型生産プロセスを完成させました。国内の食品安全基準を満たすだけでなく、HACCP、FDA（米国）、HALAL（西アジア諸国）などの国際認証も取得しており、品質と輸出能力を証明しています。

[ビデオ] - Luu Thi Thu 氏が、5 つ星認証を受けた OCOP 製品を製造する際の注意点について語ります。

「

農業農村開発省は、5つ星OCOP製品を評価するための6つの基準グループを提案しており、製品の品質に加えて、コミュニティの強さ、市場へのアクセス、生産組織、品質管理の基準が4つ星OCOPよりも重視されています。製品は国際基準を満たし、高い輸出可能性を持たなければなりません」

ルー・ティ・トゥー氏 - Quy Thu Production - Trading Company Limited のディレクター

ベトナムの国宝から

SAPHRATON健康保護製品を製造しているSam Sam Company Limitedの取締役会長、Nguyen Duc Luc氏によると、5つ星OCOP認証を受けたOCOPは地元産品であるという。しかし、サムサム社では、国産の薬草であるゴックリン人参を原料として選択する際に、高麗人参の商業価値を高めるために高度に加工された製品チェーンを構築するという目標を明確に定めました。

4(2).jpg サム・サムは、ゴック・リン人参の遺伝子の保存に関する多くの研究プロジェクトを実施してきました。 2022年10月3日にタムキー市タムタン工業団地で撮影された写真。写真: ファン・ヴィン

SAPHRATON 製品は 10 年以上にわたって市場に出回っており、消費者から信頼されています。輸出基準を満たすために、Sam Sam はプロセスのアップグレードに継続的に投資しています。高麗人参の栽培地域は GACP-WHO 基準を満たし、工場は GMP および FDA 基準に従って生産し、安定した一貫した品質を保証します。

5(2).jpg SAPHRATON製品は、多くの基準を満たす研究成果と生産プロセスに基づいて製造されています。 2022年10月3日にタムキー市タムタン工業団地で撮影された写真。写真: ファン・ヴィン

現在、SAPHRATON は全国に流通しており、輸出基準を満たす品質を証明する 5 つ星 OCOP 認証を取得しています。しかし、ゴックリン人参がワシントン条約の絶滅危惧種リストに掲載されているため、輸出書類の作成に障害が生じている。一方、サムサムの原料地域では、ゴックリン人参が約10ヘクタールにわたって繁殖、植えられています。

[ビデオ] - Nguyen Duc Luc 氏が同社の 5 つ星 OCOP 製品について語ります。