春節をより安全に過ごすために

1月と2月は多くのお祭りが行われる時期です。祭りに来る観光客は、春の旅行に加えて、それぞれの地域特有の料理を楽しみたいと思うことが多いです。したがって、食品消費の需要は増加しており、食品の安全性と衛生の確保に重点を置く必要があります。

省畜産獣医局の検疫・診断・検査所の職員が、ベトチのタンミエウ区にある豚肉加工場で食品の安全性と衛生状態を検査している。

実際、近年、ハム、ソーセージ、揚げボールなどの加工食品を中心に、全国の多くの地域で食中毒の事例が多数発見されています。当局はまた、獣医衛生および食品安全の事業要件を満たしていない動物製品の出荷を多数発見し、停止させました。

春節期間中の消費者の安全を確保するため、省畜産獣医局は屠殺、獣医衛生、畜産における禁止物質の使用に対する管理を強化した。 1月初旬以来、同省は水牛や雌牛の肥育施設で牛182頭の尿サンプルを採取した。州内の動物屠殺場で禁止物質サルブタモール、クレンブテロール、ラクトパミンの残留物を検査する。ヴィエット・トリ市とフー・トウ町の動物製品取引施設 4 か所で鶏肉のサンプル 4 個を採取します。タントゥイ区とラムタオ区の屠畜場で牛肉と豚肉のサンプル10個を検査し、動物製品中の抗生物質残留物と微生物汚染の有無を調べた。良いニュースとしては、施設や検査ユニットで禁止物質や抗生物質の残留物が検出されなかったことです...

さらに、省内や省内を流通する動物や動物製品の管理を強化するため、同省傘下の動物検疫・診断・検査所は交通警察や市場管理部隊との連携を強化し、地域内の輸送を管理している。 2025年の最初の1か月だけで、畜産獣医局の管轄下にある検疫・診断・検査ステーションと連携部隊は、1トンを超える損傷した動物の臓器と動物製品を含む3件の違反を発見し、3,000万ドンを超える罰金を科しました。

タムノン郡の畜産獣医局長グエン・ティ・トゥイ氏は次のように語った。「今年最初のお祭りの時期は、食べ物の需要が普段より何倍も高くなるため、安全なものを選んで確保することが極めて重要です。」同局の指示のもと、同局は農業農村開発局に対し、消費者の食品の安全と衛生を確保するためにレストラン、伝統的な市場、屠殺場などを検査する学際的な検査チームを設立し組織するよう地区人民委員会に助言するよう提案した。違反行為には断固として対処し、省の観光発展に影響を与えないようにする。

畜産獣医局長のホアン・マン・トン氏は次のように明言した。「春節期間中に訪問、見学、春を楽しむ消費者と観光客の安全を確保するため、同局は各地区署に対し、獣医衛生と食品安全に関する規則違反の情報発信、検査、処理を促進するため、機能部隊との連携を強化するよう指示した。」同時に、地区人民委員会に積極的に助言し、当該地域の畜産施設、屠畜場、肉製品取引施設に対し、食品の安全を確保するための管理、生産、取引の解決策を講じ、不幸な事件を回避するよう指導する。

ファン・クオン

出典: https://baophutho.vn/de-le-hoi-dau-xuan-them-an-toan-227479.htm