トゥオイ・チェ新聞がフォー・デーを初めて海外に紹介

ベトナムの料理文化、特にフォーを紹介・推進するため、トゥオイチェー新聞社は、10月7日と8日に東京（日本）で「ベトナムフォーフェスティバル2023」という一連のイベントを開催し、フォーの日を海外に持ち込むことを決定しました。

ベトナムフォーフェスティバル2023ポスター

ベトナムフォーフェスティバル2023は、フォーデー12-12が7年目を迎えるにあたり、重要な一歩を踏み出すイベントです。これは、  ベトナムと日本の外交関係樹立50周年。

2023年のベトナムフォーフェスティバルでは、初めてベトナムのフォーの真髄を国内の職人が日本に持ち込み、海外からの観光客に提供します。 「外国に鐘を鳴らす」こと、特に難しいとされる日本人客に鐘を鳴らすことは、ベトナムのフォーにとって、国際舞台での地位を証明するための挑戦となるだろう。

Cao Van Luan、Pham Quang Duy など、フォーとゴールデンスターアニスの歴代のシェフが、Pho Dau、Pho Hai Thien、Pho Sam Ngoc Linh、Pho Thin Bo Ho などのブランドとともに、この秋、国の魂であり国民食とされるこの料理の真髄を桜の国にお届けします。

このプログラムは、ベトナムのフォーを5大陸に広め、国の「国民食」として崇められているこの料理をさらに推進するという使命を担うだけでなく、ベトナム米の価値を尊重することに貢献し、農業分野に新たな機会を開くことが期待されています。専門家によると、フォーが多くの国で人気の料理になれば、フォー麺などの米製品の輸出の機会が開かれるだろう。そこから輸出品の価値が上がり、農家の収入も増えるだろう。

フォー・デー2020の予選ラウンドで提供されたフォーの写真 - 写真: NAM TRAN

プログラムのアンバサダーを務める現ミス・インターコンチネンタルのレ・グエン・バオ・ゴックさんによると、日本で開催されるベトナムフォーフェスティバル2023に同行できることは大変名誉なことだという。

「ミス・インターコンチネンタルとして、私は大陸と国々を結びつける義務があります。そして、この使命を果たす旅の中で、私は常にフォーを世界中の国々と結びつけようと努めています。なぜなら、フォーは単なる料理ではなく、芸術であり、料理文化でもあるからです。」

日本の鉄道システムにベトナムフォーフェスティバル2023のポスター

このプログラムは、トゥオイチェー新聞社とサイゴン観光公社が共催し、駐日ベトナム大使館、ベトナム外務省、ベトナム日本友好協会の後援を受け、ベトナム日本フェスティバルの組織委員長である衆議院議員の青柳陽一郎氏や真日新聞などの日本の友人たちの強力な支援を受けて行われた。このプログラムには、ベトナム航空、SASCO、Pho Sam Ngoc Linh Kontum K5、および国内外の多くの企業が参加しています。

トゥオイトレ.vn