ビンフックは、ベトナム国内の他の多くの地域と比べて、極端な変化が少なく、穏やかな気候と天候に恵まれています。特に、ビンフックには多くの種類の工芸作物や果樹が栽培されている広大な農地があり、花、果物、微生物、昆虫など多くの食料源を生み出しています。これらはアナツバメが巣を作り、成長し、発達するのに好ましい条件です。
「天からの贈り物」のチャンス
「2002年頃、ティエンタン村（現ティエンタン区）で、ある世帯が住むための家を建てました。家が完成すると、アナツバメの群れが巣を作りにやって来ました。この「天の恵み」を有効に活用するため、この家族はカインホア省のツバメの巣ビジネス団体に連絡を取り、ツバメの巣の収穫と製品の販売先を探した。その効果に気付いた同地域の多くの家庭がそれに倣い、実際に多くの家庭が成功し、平均して年間3～20kgの生のツバメの巣を収穫している」とドンソアイ市人民委員会の副委員長ヴー・ヴァン・ムオイ氏は、同地域で「天の恵み」を迎える職業の起源について語った。
現在、ドン・ソアイ市には、アナツバメの誘致と飼育を職業とする世帯が約200世帯あり、その多くは雇用を創出し収入を増やすために、生のツバメの巣を精製したツバメの巣に加工している。記者の記録によると、タンビン区タンチャ2地区5Bグループは、アナツバメを誘引して飼育する職業を営む世帯が多い地域である。ここの鳥の巣の家は、新築の家だけでなく、既存の家を改築して増築した家も含め、密集して建てられています。そして、これらの巣箱の所有者は全員が永住者ではなく、他の多くの場所から来ています。
フン・ヴァン・ハウさんはティエンタン区5区に住んでいますが、タンビン区タントラ2区5Bの巣にアナツバメを誘引して育てる家を10年ほど持っています。ハウ氏は、清潔な生の鳥の巣を大量に手に入れるには、設置技術、誘引方法から手入れ、病気の安全性、予備処理、加工まで、多くの要素が関係していると語った。たった1つのツバメの巣小屋で、家族は毎年35〜36kgの生のツバメの巣を収穫します。品質と時価に応じて、平均価格は1kgあたり2,300万〜2,500万ドンです。雇用を創出し、収入を増やすため、家族は生の産物を販売するのではなく、加工し、不純物を取り除き、乾燥させ、包装して、1kgあたり2,800万～3,000万ドンの価格で市場に供給している。 「私たちは農家なので、アナツバメを誘引して育てたり、巣を加工したりする仕事は、他の職業に比べてかなり高い収入をもたらします。同時に、人件費が削減され、親戚や近隣の人々の雇用が創出されます」とハウ氏は語った。
タンビン区だけでなく、ドンソアイ市内の他の多くの地域でも、アナツバメの養殖を誘致するために家を改築したり拡張したりする世帯があります。 2014年、ティエンタン区第5区に住むドアン・ティ・フオンさんの家族は25億ドンを投資して家を建て、上階をアナツバメを誘引して飼育するための家として利用した。彼女の家族は毎年平均約20kgの生のツバメの巣を集めており、これは4億ドン以上に相当します。フオンさんは、野生のアナツバメを引き寄せる仕事は運も重要だと話してくれました。運が良ければ、たくさんのアナツバメが一緒に暮らしてくれるでしょうが、誰もが成功するわけではありません。現実には、高い家を建てたり、大金を投資したりしているのに、長期間運用しても鳥が巣を作らなかったり、ほとんど作らなかったりする家庭が数多くあります。
億万長者の収入
チョンタイン町では、他の地域と比べて、近年、アナツバメ養殖の誘致やツバメの巣を利用した製品の生産・加工の動きが急速に進み、297戸の農家を抱え、省内で最も盛んに発展している。彼らの中には、設置、誘引、環境衛生、疾病予防などの効果的な技術を持つ家庭も多く、ツバメの巣の販売で年間数億ドン、数十億ドンを稼いでいる。特に、この天然産物がもたらす経済効率を見て、多くの家庭が数十軒の家を開発し、ツバメの巣からの製品の予備加工と製造を誘致して組み合わせ、莫大な収入をもたらしています。 「この家族の巣箱は10年以上前に建てられました。現在、私たちは毎月約10kgの生のツバメの巣を収穫しており、その金額は2億ドンを超えます。 「効率の高さに気づき、ここ数年、私の家族はラムドン省、ジャライ省、タイニン省に別の巣箱チェーンを建設しました。まだ新しいので、収入は少なく、月に2kg程度です」とチョンタン町フンロン区第2区の巣箱の所有者、トラン・ミン・トーさんは話した。
トー氏の家族は、チョンタイン省でツバメの巣ビジネスで富を得た多くの家庭のうちの一つである。フンロン区第10区に住むディン・ヴァン・ソンさんの家族は、16ヘクタールの土地で果樹を栽培し、アナツバメを引き寄せるための家を10軒以上建て、「ティエン・タン鳥の巣」と呼ばれる鳥の巣から作られた製品を加工して市場に供給し、大きな収入源となっている。ソン氏の家族がチョンタンの家庭菜園でアナツバメを誘引し飼育するモデルは、大規模で閉鎖的な家庭生活だと考えられている。
それだけでなく、多くの世帯が、多くの段階とプロセスを組み合わせた事業を立ち上げ、地元の労働者に追加の収入と雇用を生み出しています。具体的には、2015年にNam Phu Bird's Nest Facilityという名前で2つの巣箱を試験的に導入し、2年後、この施設はChon Thanh TownのThanh Tam Ward 1区にあるNam Phu Bird's Nest One Member Co., Ltd.にアップグレードされました。同社は、アナツバメの誘致と飼育に加え、コンサルティング、機器の設置、巣箱の建設、ツバメの巣製品の購入と消費、純粋なツバメの巣と精製されたツバメの巣からの製品の加工と製造も行っています。ナム・プー・バーズ・ネスト・カンパニー・リミテッドのツバメの巣製品は、自然から得た清潔で高品質な製品であり、2020年に省人民委員会により3つ星OCOPを達成したと認定され、毎月数十キログラムを市場に供給しています。また、チョンタイン町では、ミンフン区のアナツバメ飼育協同組合（12名）など、飼育、加工、安定した生産量確保などの経験を共有するために連携するアナツバメ飼育協同組合が設立されている。
農業農村開発局のトラン・ヴァン・フオン副局長は、ビンフオックにはアナツバメの生育に非常に適した気候、自然条件、土壌、豊富な食料源があると語った。一方、ツバメの巣は貴重な食品であり、国内消費者や輸出向けに多くの栄養価の高い製品に加工されています。現在、農業農村開発省の動物衛生局は、中国への正式な輸出のための食品安全基準を満たすツバメの巣の包装および加工のための建築基準および施設に関するガイドラインを実施している。これは、ツバメの巣産業の価値と効率性の向上に貢献します。
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