揚げ物や脂っこい食べ物を食べると胃酸が刺激され、ひどい逆流を引き起こすと多くの人が言います。これは本当ですか？ （チュオン、26歳、ハノイ）。
返事：
胃食道逆流症（GERD）は、胸骨の後ろの灼熱感、液体や食物が上がってくる感覚、膨満感、不快感など、さまざまな症状を伴う一般的な病気です。状態に応じて、医師は薬物療法または外科的治療を検討します。一般的な治療法としては、薬物療法と食生活や生活習慣の変更などがあります。
脂肪分の多い食べ物は、下部食道括約筋（逆流に対する生理的障壁）の圧力を下げます。脂肪を多く摂取すると、通常の食事よりも長い時間、食道が酸にさらされることになり、逆流を引き起こします。脂っこい食べ物や揚げ物は、膨満感、消化不良、肥満の原因になります。
逆流症の人は、消化不良症状の重症度と頻度を高める缶詰食品やアルコールも避けるべきです。チョコレートは一部の患者において逆流症状を悪化させることもあります。睡眠時間が短い、夜遅くに食事をし、食後2時間以内に寝る、寝る前に食事をするといった習慣も逆流症状を悪化させます。
睡眠時無呼吸症候群の患者は、より重篤な逆流症状を示すこともよくあります。肥満や太りすぎの人もこの病気にかかりやすいです。
逆流症状を抑えるには、緑の野菜、豆、全粒穀物、果物、魚、オリーブオイルをたくさん食べる必要があります。アルコール、乳製品、赤身の肉を控えましょう。寝ている間に肩を高くすると、胃酸が食道に逆流する時間と頻度を減らすのに役立ちます。
逆流がひどい場合は、処方箋や治療を受け、生活の質を向上させるために医師の診察を受ける必要があります。
准教授ダオ・ヴィエット・ハン博士
ハノイ医科大学病院内視鏡センター副所長
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