脂っこい食べ物を食べると逆流が起こりますか？

揚げ物や脂っこい食べ物を食べると胃酸が刺激されてひどい逆流が起こるとよく言われますが、本当でしょうか? （チュオン、26歳、ハノイ）。

返事：

胃食道逆流症（GERD）は、胸骨の後ろの灼熱感、液体や食物が上がってくる感覚、膨満感、不快感など、さまざまな症状を伴う一般的な病気です。状態に応じて、医師は薬物治療または外科的治療を検討します。一般的な治療法としては、薬物療法や食生活や生活習慣の変更などがあります。

脂肪分の多い食べ物は、下部食道括約筋（逆流に対する生理的障壁）の圧力を低下させます。脂肪を多く摂取すると、通常の食事よりも長い時間、食道が酸にさらされることになり、逆流を引き起こします。脂肪分の多い食べ物や揚げ物は、膨満感、消化不良、肥満の原因になります。

逆流性食道炎の人は、消化不良症状の重症度と頻度を高める缶詰食品やアルコールも避けるべきです。チョコレートは、一部の患者では逆流症状を悪化させることもあります。睡眠時間が短い、夜遅くに食事をし、食後2時間以内に寝る、寝る前に食事をするといった習慣も逆流症状を悪化させます。

睡眠時無呼吸症候群の患者は、より重篤な逆流症状を示すこともよくあります。肥満や太りすぎの人もこの病気にかかりやすいです。

逆流症状を抑えるには、緑の野菜、豆、全粒穀物、果物、魚、オリーブオイルをたくさん食べる必要があります。アルコール、乳製品、赤身の肉を控えましょう。寝ている間に肩を高くすると、胃酸が食道に逆流する時間と頻度を減らすのに役立ちます。

逆流がひどい場合は、処方箋や治療を受け、生活の質を向上させるために医師の診察を受ける必要があります。

准教授ダオ・ヴィエット・ハン博士
ハノイ医科大学病院内視鏡センター副所長

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