カボチャには、腸内細菌叢のバランスを整え、抗炎症に役立ち、便秘を防ぐ水溶性食物繊維ペクチンが豊富に含まれています。
米国農務省によると、調理したカボチャ100グラムカップには約7グラムの食物繊維が含まれています。
カボチャの果肉にはペクチンが豊富に含まれており、腸内の善玉菌の栄養源として役立ちます。そのおかげで、腸内細菌叢のバランスが整い、感染症や腸炎、過敏性腸症候群などの胃腸疾患に対する免疫力が高まります。食物繊維は腸の健康を改善するだけでなく、代謝を助け、心臓の健康にも良い効果があります。
英国アバディーン大学と他のいくつかの研究機関による2017年の研究では、カボチャとビートのペクチンが腸内細菌叢のバランスを整え、炎症と戦うのに役立つことがわかりました。カボチャを定期的に食べると、消化器系の健康を保つのに役立ちます。カボチャを焼いたり、スープ、シチュー、カレー、サラダに入れて調理したりして、この食品の多くの栄養上の利点を活用しましょう。
カボチャは栄養が豊富で健康に良いです。写真: Freepik
英国ウォーリック大学と他のいくつかの組織が376件の研究に基づいて2020年に実施した分析によると、カボチャの果肉に加えて、カボチャの種には腸に有益な豊富な食物繊維も含まれています。
カボチャの種の繊維は過敏性腸症候群の症状を改善し、腸の運動に良い影響を与え、胃腸疾患の予防と治療をサポートします。食物繊維は腸内細菌と直接相互作用することで、短鎖脂肪酸などの重要な微生物代謝産物の生成を促進し、全体的な健康を改善します。
カボチャや他の野菜に含まれる繊維も大腸がんのリスクを軽減します。ウォーリック大学が510人の参加者を対象に行った25件の研究を分析したところ、果物や野菜から植物繊維を多く摂取した人は、摂取量が少なかった人よりもこのがんの発症率が低いことが判明した。大腸腺腫の人は、大腸がんのリスクを減らすために、食事にもっと繊維質を加えるべきです。
米国テキサス大学によると、カボチャの種を食べると夜尿症が軽減され、腸内寄生虫や便秘の治療にも役立つそうです。この種子は喘息の治療にも使われます。 1日の適切な摂取量は28gで、これはカボチャの種150個に相当します。
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