アジアで最も人気のあるベトナムの朝食料理6選

バインテは紅河デルタで人気の塩味のケーキです。ケーキの材料には、米粉と豚肉の餡、キクラゲ、玉ねぎ、スパイスが含まれています。円筒形のケーキをバナナまたはドングリの葉で包んで蒸します。

昔は、この餅は主に特別な日に作られていましたが、今日では朝食のおやつとして一年中食べられています。このケーキは温かい状態で食べられ、通常は魚醤と一緒に出されます。

ビーフステーキはベトナムの伝統的な料理で、特に南部で人気があります。この料理は、スパイスに漬け込んだ薄切り牛肉を、卵、玉ねぎ、チリソース、少量のパテとともに熱い鋳鉄板で調理したものです。

この料理は通常、調味料とパン、ハーブ、トマト、キュウリと一緒に出されます。パンはパテと卵黄と一緒に食べます。

ベトナムの餃子は中国の蒸しパンをベースにした料理です。通常、豚ひき肉、マッシュルーム、ウズラの卵、ソーセージのスライスなどが詰められています。すべての材料が生地の塊にきちんと包まれており、蒸すと柔らかくて歯ごたえのある魅力的な食感になります。

この料理は明らかに中国の餃子の影響を受けていますが、最終的には独特のベトナム風にアレンジされ、全国的に人気の朝食料理になりました。

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ライスロール、  肉やキノコを詰めたライスロールなど、ベトナムの人気の屋台料理です。この料理は、茹でたもやし、魚醤、新鮮なハーブなどを添えて提供されることが多いです。

これらのロールは常に非常に薄く透明でなければならないため、作るには特別な技術が必要です。バイン・チュオンはベトナムでは朝食としてよく食べられていますが、タイ料理にもカオ・パンという似た料理があります。

ビーフシチューは、そのままでもパンと一緒にでも食べられる人気のベトナムのシチューです。この料理は麺類やビーフンと一緒に出すこともできますが、さまざまなハーブを添えて出すのが通例です。この料理には、角切り牛肉、ニンジン、レモングラス、シナモン、唐辛子、コショウ、ニンニク、エシャロットなどの材料が、スパイシーで香り高いスープで煮込まれています。

ビーフシチューの起源は謎のままですが、この料理は東洋と西洋の両方から多くの影響を受けていると考えられています。ベトナムの田舎では、シチューは都市部よりもずっと辛いことが多いです。伝統的に、ビーフシチューは朝食に提供され、ネギ、コリアンダー、みじん切りにしたタマネギが添えられます。

Phu Nhuan を通りかかったら、Tron ビーフシチューにぜひ立ち寄ってください。

ブン・ボー・フエはベトナムで特に人気があり、伝統的に朝食として出されており、豚骨と牛骨、米麺、レモングラス、エビペースト、ライムジュース、さまざまなハーブから作られたスープで構成されています。ブン・ボー・フエは、ほとんどのベトナムのスープよりも辛く、その味は濃厚で複雑であるとよく言われます。

この料理はフエ発祥ですが、その起源や正確な発明者についての情報はあまりありません。一般的な材料としては薄切り牛肉やカニ団子などがありますが、シェフによって少しずつバリエーションが加えられています。フエの牛肉麺は宮廷料理の影響を強く受けていると多くの人が信じています。

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ソースリンク: https://thanhnien.vn/6-mon-an-sang-viet-nam-pho-bien-nhat-chau-a-185230727135516222.htm