チンゲン菜の3つの素晴らしい効能と食べるときの注意点

米国の栄養士チェルシー・レイ・ブルジョワさんが、白菜を食べることのメリットや注意点について教えてくれました。

チンゲン菜には血圧の調節に役立つカリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。

骨の健康をサポート

カルシウムは骨を強くするのに役立ちます。残念ながら、体はカルシウムを自ら生成することができないため、食事を通じて補給する必要があります。チンゲン菜は吸収しやすいカルシウムを供給します。

さらに、チンゲン菜には骨の健康をサポートする亜鉛と鉄分も少量含まれています。

亜鉛は、関節や骨格系に含まれるタンパク質であるコラーゲンの生成に重要な役割を果たします。

一方、鉄は骨粗しょう症の予防に役立つビタミンDの代謝に必要です。

心臓に良い

チンゲン菜には血圧の調節に役立つカリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。さらに、チンゲン菜に含まれるビタミンC、抗酸化物質、抗炎症作用も血行を促進します。

多くの研究は、緑色野菜を定期的に食べると心臓血管疾患の予防とリスクの軽減に役立つことを示唆しています。

多くの研究により、チンゲン菜を食べると心臓血管疾患の予防に役立つことがわかっています。

減量サポート

チンゲン菜は栄養が豊富ですが、カロリーが非常に低いため、減量に役立ちます。チンゲン菜に含まれる食物繊維と水分は、多くのカロリーを摂取しなくても満腹感を長く持続させるのに役立ちます。そのおかげで、食欲を抑え、摂取する食物の量をコントロールすることができます。

チンゲン菜は、サラダ、炒め物、蒸し物、スープなど、さまざまな料理に応用できます。

がんのリスクを減らす

チンゲン菜にはグルコシノレートが含まれています。消化されると抗炎症性化合物と抗酸化物質に変換され、細胞を損傷から保護するのに役立ちます。

さらに、チンゲン菜に含まれるセレンは、前立腺がん、肺がん、食道がん、胃がんのリスクを軽減するのにも役立ちます。

いくつかのメモ

しかし、チンゲン菜を食べすぎると健康上の問題を引き起こす可能性があります。

240 グラムのチンゲン菜には、体に必要な 1 日のビタミン K の最大 27% が含まれています。ビタミンKは血液凝固に直接関与します。したがって、ビタミン K を過剰に摂取すると、抗凝固薬を服用している人の健康に影響を及ぼす可能性があります。

生のチンゲン菜にはミロシナーゼと呼ばれる酵素が含まれています。この酵素は体内のヨウ素の吸収を妨げ、甲状腺の機能に影響を与えます。しかし、チンゲン菜を調理するとミロシナーゼという酵素が不活性化されるため、適量のチンゲン菜を摂取しても問題はありません。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-3-loi-ich-tuyet-voi-cua-cai-thia-va-nhung-luu-y-khi-an-185240121162000535.htm