脂肪を減らして血糖値をコントロールするための伝統的なアプローチは、カロリー制限食です。
しかし、現実にはこの方法を維持するのは非常に困難です。現在、科学誌「ネイチャー・メディシン」に掲載された新たな研究により、厳しい食事制限を必要とせずに血糖値をコントロールし、脂肪を減らす効果的な方法が発見された。
科学ニュースサイト「サイテックデイリー」によると、科学者たちは腹部の脂肪を減らし、血糖値の急上昇を防ぎ、糖尿病のリスクを減らすのに役立つ最適な食事の時間を発見したという。
結果は、午前9時から午後5時の間に食事をする早期断食グループでは、他のグループと比較して空腹時血糖値と夜間血糖値が大幅に改善したことを示した。
グラナダ大学、ナバラ公立大学、CIBER生物医学研究センター（スペイン）の科学者らが主導したこの研究では、食事のタイミングが太りすぎまたは肥満の人の体重減少、腹部の脂肪減少、または全体的な心臓血管の健康に影響を及ぼすかどうかを調査した。
この研究は、現在米国の名門国立糖尿病・消化器・腎臓病研究所（NIDDK）の博士研究員であるマヌエル・ドーテ・モンテロ氏の博士論文の一部である。
30～60歳までの合計197人が12週間の研究に参加しました。
参加者は4つのグループに分けられました。
- 普通に食べる:通常、スペインでは朝食を午前 7 時から 8 時に、夕食を午後 9 時から 10 時に食べるので、食事の時間帯は 12 時間から 14 時間続きます。この断続的断食試験では、食事時間は 12 ～ 14 時間から 6 ～ 8 時間に短縮され、断食時間は 16 ～ 18 時間でした。
- 早期断食：食事時間は午前9時から午後5時まで。
- 遅い断食: 14〜22 時間の食事時間枠。
- 選択による断食:食事時間は 12 ～ 20 時間です。
参加者全員は、地中海式ダイエットと健康的なライフスタイルに関する栄養教育も受けました。
午前9時から午後5時の間に食事をすると、糖尿病を効果的にコントロールし、血糖値を改善するのに役立ちます。
1 日の最後の食事を午後 5 時までに終えると、体が栄養素を消化して処理する時間が増え、血糖値がより適切に調節され、血糖値の問題のリスクが軽減されます。
結果によると、断続的な断食（いつ食べるかに関係なく、8 時間の時間帯で食べること）では、通常の食事（少なくとも 12 時間の食事時間帯）よりも平均 3 ～ 4 kg 体重が減ることがわかりました。特に、夕食を午後 5 時までに済ませることは、お腹の脂肪をさらに減らす安全かつ効果的な方法です。
注目すべきことに、この結果では、9時間から17時間の間に食事を摂った早期絶食グループでは、他のグループと比較して、空腹時血糖値と夜間血糖値が大幅に改善したことが示された。
ScitechDaily によると、これらの調査結果は、9～17 時間の食事時間帯が血糖調節を最適化するのに特に有益であり、糖尿病の予防や代謝の健康の改善に役立つ可能性があることを示唆している。
研究者は次のように説明しています。「この食事時間枠が最も効果的な理由は、1日の最後の食事を午後5時に終えると、体が栄養素を消化・処理する時間が増え、血糖値をより適切に調節できるため、血糖値の問題やその他の代謝障害のリスクが軽減されるからです。」
研究者らは次のように結論付けた。断続的な断食、特に9～17時間以内の食事は、腹部の脂肪を減らし血糖値を調節することで減量を助け、心臓の健康を改善する。この安全な方法は肥満の抑制に効果的です。
太りすぎや肥満は、2 型糖尿病などの代謝障害と密接に関連しており、心血管疾患、高血圧、特定の癌のリスクを大幅に高めます。
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出典: https://thanhnien.vn/phat-hien-moi-ve-khung-gio-an-tot-nhat-de-phong-tranh-benh-tieu-duong-185250119183203262.htm
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