Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, le gingembre est une plante herbacée, dotée d'un rhizome maigre et de branches qui s'étalent comme une main, avec de nombreuses pousses, d'où poussent des tiges de 80 à 100 cm de haut. Feuilles lancéolées, de 20-30 cm de long, poussant vers le haut, fleurs jaune-vert, bords violets, baies.
Le gingembre est originaire d’Inde et de Malaisie et se trouve désormais dans tous les pays tropicaux. Dans notre pays, le gingembre est cultivé partout. Depuis l'époque des rois Hung (2879-287 av. J.-C.), nos ancêtres utilisaient le gingembre avec de la viande d'oiseau, de poisson et de tortue pour se réchauffer et faciliter la digestion. Depuis lors, les gens savent comment utiliser le gingembre, l’oignon, l’ail, le piment et la périlla comme épices quotidiennes pour prévenir les maladies.
Le gingembre contient 2 à 3 % d'huile essentielle, 5 % d'oléorésine, 3,7 % de graisse, de l'amidon, des substances épicées (Zingeron, Zingerol, Sogal). Le gingembre cru (gingembre cru) est épicé, légèrement chaud, a pour effet de prévenir le rhume, de réduire les mucosités, d'arrêter les vomissements et de faciliter la digestion. Le gingembre brûlé (charbon) traite les maux d’estomac, le rhume d’estomac et la diarrhée. Le gingembre séché (can khương) a pour effet de dissiper le froid, de traiter le rhume et le choléra. L'écorce de gingembre a pour effet de réduire les œdèmes (diurétique).
En médecine orientale, le gingembre est un ingrédient de nombreux remèdes pour traiter le rhume, les expectorants, la toux et les maux d'estomac.
L'eau de gingembre est une boisson saine.
Est-il bon de boire de l’eau de gingembre fraîche le matin ?
Le journal Health & Life a cité le Dr Huynh Tan Vu, de l'hôpital universitaire de médecine et de pharmacie de Ho Chi Minh-Ville, affirmant que le gingembre contient également des vitamines et des minéraux essentiels tels que la vitamine C, le magnésium et le potassium. Ces nutriments font du gingembre un remède naturel contre une variété de maux, allant de la promotion de la digestion à la réduction de l’inflammation.
Voici les effets de boire de l’eau de gingembre fraîche le matin :
Le jus de gingembre renforce l'immunité
L’une des principales raisons de boire du jus de gingembre tous les jours est sa capacité à renforcer le système immunitaire. Le gingembre est riche en antioxydants, qui aident à combattre le stress oxydatif et à protéger le corps de diverses maladies.
Incorporer régulièrement du jus de gingembre à votre routine quotidienne peut stimuler la capacité de votre corps à combattre les infections et les maladies, en particulier pendant la saison du rhume et de la grippe (hiver). En incluant cette option naturelle le matin, vous pouvez renforcer les défenses de votre corps, vous aidant ainsi à profiter d'une meilleure santé.
Soutien digestif
L’un des avantages les plus notables du jus de gingembre est qu’il favorise une digestion saine. Depuis des siècles, le gingembre est un remède contre les problèmes d’estomac comme les ballonnements et l’indigestion. Les composés du gingembre aident à la production d’enzymes digestives, aidant le corps à décomposer les aliments plus efficacement.
Commencer votre journée avec du jus de gingembre aide à démarrer votre système digestif, assurant un bon fonctionnement tout au long de la journée, une meilleure santé intestinale et une expérience digestive plus agréable.
Réduire l'inflammation
Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires, ce qui fait de la consommation de jus de gingembre une excellente option pour les personnes souffrant d'inflammation chronique. Les composés bioactifs du gingembre, comme le gingérol, peuvent aider à inhiber les processus inflammatoires dans le corps.
En buvant régulièrement du jus de gingembre, vous pouvez trouver un soulagement dans des conditions comme l’arthrite et les douleurs musculaires. L’habitude de boire du jus de gingembre le matin peut aider à réduire l’inflammation, à soulager la douleur et à rendre la vie plus saine.
Augmenter la circulation sanguine
Boire du jus de gingembre quotidiennement est bénéfique pour la circulation sanguine dans le corps. Le gingembre aide à dilater les vaisseaux sanguins, améliorant ainsi la circulation sanguine dans le système circulatoire. Lorsque la circulation sanguine augmente, elle fournit efficacement de l’oxygène aux organes et aux tissus. Une meilleure circulation sanguine peut aider à réduire la tension artérielle, réduisant ainsi le risque de problèmes cardiaques.
Intégrer le jus de gingembre à votre routine matinale est un moyen simple et efficace de soutenir la santé cardiaque.
Soutien à la gestion du poids
Pour ceux qui sont en train de perdre du poids ou de contrôler leur poids, le jus de gingembre peut être un bon choix. Le jus de gingembre crée une sensation de satiété, réduisant ainsi l’envie de trop manger. De plus, le gingembre peut stimuler le métabolisme, aidant le corps à brûler les calories plus efficacement.
Boire un verre de jus de gingembre le matin peut stimuler votre métabolisme, vous aider dans votre parcours de gestion du poids, tout en profitant des nombreux autres bienfaits du gingembre pour la santé.
Comment faire du jus de gingembre
- Lavez quelques morceaux de gingembre frais, épluchez-les.
- Mettez le gingembre et l’eau dans un mixeur, mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Filtrez l’eau de gingembre à travers une étamine ou un tamis.
- Versez dans un pichet et ajoutez le jus de citron, le poivre noir et les graines de chia.
Bien mélanger et boire (si vous ajoutez des graines de chia, laissez tremper pendant environ 15 minutes pour que les graines de chia se développent avant de boire).
Remarque : Les personnes ayant une constitution chaude, des aphtes, de la constipation, les personnes qui transpirent beaucoup ou qui transpirent ne doivent pas manger de gingembre. Manger trop de gingembre pendant une longue période peut provoquer des ulcères oculaires et des larmoiements.
Source: https://vtcnews.vn/uong-nuoc-gung-tuoi-vao-buoi-sang-co-tot-ar912356.html
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