Selon le médecin Bui Dac Sang, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, les personnes ayant une constitution chaude, des aphtes, de la constipation, les personnes qui transpirent beaucoup ou qui transpirent ne devraient pas manger de gingembre. Manger trop de gingembre pendant une longue période peut provoquer des ulcères oculaires et des larmoiements.
Le gingembre est une plante herbacée vivace au rhizome maigre et aux branches qui s'étalent comme une main, portant de nombreuses pousses, d'où poussent des tiges de 80 à 100 cm de haut. Feuilles lancéolées, de 20-30 cm de long, poussant vers le haut, fleurs jaune-vert, bords violets, baies.
Le gingembre est originaire d’Inde et de Malaisie et se trouve désormais dans tous les pays tropicaux. Dans notre pays, le gingembre est cultivé partout. Depuis l'époque des rois Hung (2879-287 av. J.-C.), nos ancêtres utilisaient le gingembre avec de la viande d'oiseau, de poisson et de tortue pour se réchauffer et faciliter la digestion. Depuis lors, les gens savent comment utiliser le gingembre, l’oignon, l’ail, le piment et la périlla comme épices quotidiennes pour prévenir les maladies.
Le gingembre a de nombreuses utilisations, mais certains groupes de personnes doivent limiter leur consommation. (Illustration)
Le gingembre contient 2 à 3 % d'huile essentielle, 5 % d'oléorésine, 3,7 % de graisse, de l'amidon, des substances épicées (Zingeron, Zingerol, Sogal). Le gingembre cru a un goût épicé, des propriétés légèrement réchauffantes et est efficace pour prévenir le rhume, réduire les mucosités, arrêter les vomissements et faciliter la digestion. Le gingembre brûlé (charbon) traite les maux d’estomac, le rhume d’estomac et la diarrhée. Le gingembre séché (can khương) a pour effet de dissiper le froid, de traiter le rhume et le choléra. L'écorce de gingembre a pour effet de réduire les œdèmes (diurétique).
En médecine orientale, le gingembre est un ingrédient de nombreux remèdes pour traiter le rhume, les expectorants, la toux et les maux d'estomac.
Quelques remèdes à base de gingembre
Utilisez 7 tranches de gingembre frais, 7 oignons, un bol d'eau bouillie, buvez chaud, couvrez d'une couverture pour transpirer pour soigner un coup de chaleur, un rhume, un coup de vent ou de la fièvre.
Si vous avez un rhume, utilisez 7 tranches de gingembre frais, une cuillère de thé chinois, un citron frais, une cuillère d'alcool fort, une cuillère de miel à faire bouillir et à boire, pour traiter le rhume, la toux et les difficultés respiratoires.
Faites bien griller le gingembre, épluchez-le, coupez-le en tranches, avalez-le, gargarisez-vous et avalez le jus pour traiter le paludisme et la toux avec mucosités. La décoction de gingembre frais traite les maux d’estomac et les ballonnements.
Gingembre frais écrasé appliqué pour traiter les traumatismes et les douleurs thoraciques. Beaucoup de gens doivent se rendre au travail tôt le matin, s’évanouissant parfois ou étant fatigués par le vent empoisonné.
Pour éviter l'intoxication éolienne, avant de sortir, il faut boire une gorgée de bon vin (ou de vin médicinal), ou prendre un morceau de gingembre, le mâcher et l'avaler lentement.
Ci-dessus se trouvent des informations liées à la question « qui ne devrait pas manger de gingembre », pour utiliser le gingembre efficacement, si vous avez des problèmes de santé, vous devriez consulter un spécialiste pour éviter de vous causer une catastrophe.
Source : https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-gung-ar911736.html
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