Agriculture biologique, utilisation de l'énergie solaire, application de modèles économiques circulaires... Vinamilk devient la première entreprise laitière à avoir une ferme qui obtient la certification internationale de neutralité carbone.
Fin mai, la ferme laitière de Nghe An et l'usine de lait de Nghe An ont été les deux premières unités de Vinamilk, et également de l'industrie laitière vietnamienne, à obtenir la « Certification de neutralité carbone selon la norme PAS 2060:2014 » par des organismes d'évaluation indépendants internationaux.
À cette occasion, le géant laitier vietnamien a également annoncé sa feuille de route vers Net Zero 2050 avec le programme d'action « Vinamilk Pathway to Dairy Net Zero 2050 » en réponse à l'engagement du Vietnam à atteindre zéro émission nette d'ici 2050 (Net Zero 2050), comme annoncé par le Premier ministre lors de la conférence sur les changements climatiques COP26 qui s'est tenue au Royaume-Uni en 2021. En conséquence, Vinamilk réduira de 15 % les émissions de gaz à effet de serre d'ici 2027, réduira et neutralisera 55 % des émissions d'ici 2035 et progressera vers l'objectif de zéro émission nette d'ici 2050.
Les rapports montrent que l’élevage et l’agriculture sont des secteurs qui ont un impact direct sur l’environnement et font partie de ceux qui doivent prendre l’initiative de réduire les gaz à effet de serre. Dans le secteur laitier uniquement, la demande accrue, l’expansion des troupeaux laitiers et le développement des modèles d’élevage laitier – en particulier dans les pays en développement – se traduisent par une augmentation des émissions de gaz à effet de serre. Selon M. Piercristiano Brazzale, président de la FIL (Fédération internationale de laiterie) lors de la Conférence mondiale sur le secteur laitier qui s'est tenue au Royaume-Uni en juin dernier, l'objectif du développement durable est un défi et une exigence urgente pour l'industrie laitière dans le contexte de la réponse mondiale au changement climatique. Il s’agit également d’un problème que les entreprises doivent prendre très au sérieux.
En fait, Vinamilk met en œuvre le programme de durabilité depuis plus de 15 ans. Dans le but de s'approvisionner de manière proactive en lait frais de qualité au niveau national, Vinamilk a lancé sa première ferme à Tuyen Quang en 2007. « Il y a de nombreuses années, Vinamilk a identifié l'agriculture et la production laitière comme des industries ayant un impact direct sur l'environnement. Pour avoir des activités de production durables, il est nécessaire d'avoir une orientation pour construire des fermes vertes et respectueuses de l'environnement », a déclaré un représentant de l'entreprise.
Pour concrétiser cela, en 2015, cette entreprise a été la première unité à posséder le certificat Global Good Agricultural Practices (Global GAP) pour une ferme laitière à Nghe An. À ce jour, toutes leurs fermes ont obtenu cette certification. Toujours dans le cadre de la stratégie de développement durable, Vinamilk a investi un capital initial de plus de 300 millions USD dans 3 fermes écologiques Vinamilk Green Farm à Tay Ninh, Quang Ngai, Thanh Hoa avec un troupeau de près de 20 000 vaches et ce nombre continue d'augmenter. Ce modèle est également considéré par de nombreux experts internationaux comme un pionnier en matière d’agriculture durable et respectueuse de l’environnement.
Dans les fermes Vinamilk, l'entreprise applique le principe suivant : le résultat d'un processus est entièrement utilisé comme intrant pour un autre processus, réduisant ainsi l'exploitation des ressources, les coûts de traitement des déchets et la pollution de l'environnement lors de la construction et de l'exploitation de la ferme. En conséquence, tous les déchets générés par les activités d’élevage seront collectés et traités avec un système de technologie de biogaz pour créer de l’engrais organique pour les cultures et améliorer les sols ; ainsi que l'utilisation du gaz pour chauffer l'eau afin de stériliser le lait pour les veaux, sécher l'herbe et servir aux opérations agricoles. À la seule ferme verte de Tay Ninh, avec une échelle de 8 000 vaches et veaux et 500 tonnes de fumier déversées chaque jour, le système de biogaz aide non seulement à gérer les problèmes environnementaux, mais permet également d'économiser plus de 100 millions de VND sur les factures d'électricité chaque mois.
Dans l’agriculture et l’élevage, en s’orientant vers des modèles plus durables, les exploitations agricoles industrielles sont en train de limiter leur impact sur l’environnement. La ferme biologique Vinamilk Da Lat, depuis son inauguration (début 2017), a été certifiée par l'organisation mondiale Control Union (Pays-Bas) comme première ferme laitière biologique aux normes européennes au Vietnam. Avec la méthode biologique, l'entreprise a passé 3 ans à se convertir pour « ramener » la terre à son état le plus naturel : pas de produits chimiques, pas de pesticides, pas de produits phytosanitaires ni d'engrais chimiques.
Non seulement les fermes de Tay Ninh ou de Da Lat, mais les 13 fermes Vinamilk du pays ont converti leur énergie dans le sens du « verdissement ». Au lieu de l'énergie fossile ou de l'hydroélectricité, Vinamilk a appliqué des technologies respectueuses de l'environnement telles que l'énergie de la biomasse (biogaz), les énergies renouvelables... Actuellement, 100 % des fermes de Vinamilk sont entièrement équipées de systèmes d'énergie solaire, contribuant ainsi pour une grande partie à la consommation totale d'énergie.
Une étape clé dans le processus de réduction des émissions est la séquestration du carbone. La plupart des fermes des plus grandes entreprises laitières du Vietnam consacrent 50 à 70 % de leur superficie à la plantation d'arbres ainsi qu'à l'aménagement de lacs écologiques... comme à Green Farm Tay Ninh, Quang Ngai... Les arbres sont des barrières biologiques naturelles, aidant à limiter les impacts sur l'écosystème entourant les fermes, tout en contribuant à réguler le climat général de toute la zone environnante. Dans l'endroit le plus chaud du pays - Tay Ninh - pendant la haute saison, la ferme Vinamilk peut encore maintenir la température à 27 degrés Celsius dans les étables à vaches laitières grâce au système d'arbres verts environnants. Dans le même temps, les entreprises investissent activement dans des activités de plantation d’arbres, formant des espaces verts, également appelés « puits de carbone » pour absorber et neutraliser les émissions de gaz à effet de serre. Plus précisément, les programmes du Fonds 1 million d'arbres pour le Vietnam (achevé en 2020 avec 1,121 million d'arbres), du Projet de plantation d'arbres vers le Net Zero (2023-2027, avec un investissement de 15 milliards de VND), du Projet de régénération des mangroves du parc national de Mui Ca Mau... Selon l'annonce de Vinamilk, il s'agit également d'un fonds pour les arbres qui aide les entreprises à neutraliser les usines et les fermes à l'avenir.
Au Vietnam, Vinamilk est l'une des entreprises qui a apporté de nombreuses contributions positives au développement plus durable de l'industrie laitière, tout en promouvant fortement le processus vers Net Zero 2050. Depuis 2012, Vinamilk publie un rapport de développement durable selon les normes internationales, pour enregistrer et évaluer avec précision ses pratiques.
Vinamilk est également la première entreprise laitière vietnamienne à rejoindre l'initiative mondiale de l'industrie laitière sur Net Zero - Pathways to Dairy Net Zero, qui rassemble 180 organisations représentant plus de 40 % de la production mondiale de lait. L'initiative a été fondée par la Fédération internationale du lait (FIL), le Dairy Sustainability Framework (DSF), la Global Dairy Platform... dans le but d'améliorer ou d'introduire des solutions pour aider à réduire les émissions dans l'industrie laitière mondiale et dans les pays pour atteindre le zéro net.
« Nous sommes impatients d'accueillir Vinamilk dans ce processus, en tant qu'entreprise leader et pionnière au Vietnam », a déclaré M. Brian Lindsay, directeur du World Dairy Sustainability Framework (DSF), et a espéré qu'une coopération plus approfondie avec des entreprises comme Vinamilk apporterait des opportunités aux entreprises et à l'industrie laitière des pays pour atteindre le zéro net.
Après plus de 47 ans de développement, Vinamilk figure actuellement dans le Top 40 des plus grandes entreprises laitières au monde en termes de chiffre d'affaires et dans le Top 6 des marques laitières les plus valorisées au niveau mondial, avec une valeur estimée à 3 milliards USD. Selon le représentant de l’entreprise, ce succès est dû en partie à la vision de développement durable que l’entreprise a définie il y a des décennies. Mme Mai Kieu Lien, directrice générale de Vinamilk, a déclaré : « En repensant au chemin parcouru vers le développement durable, Vinamilk se rend compte que c'est la bonne direction et a pris des décisions très tôt. » Le PDG de Vinamilk estime également que les consommateurs sont la force motrice qui pousse l'entreprise à persévérer dans le développement durable, car il s'agit d'un problème difficile.
Les experts estiment que les mesures prises par Vinamilk pour mettre en œuvre le développement durable tout au long de la chaîne de production en général et dans les fermes individuelles non seulement diffusent des messages positifs au sein de la communauté d'affaires nationale, mais contribuent également à promouvoir l'industrie laitière mondiale. Parallèlement à l'augmentation de la valeur de sa marque, Vinamilk est récemment devenue le seul représentant de l'Asie du Sud-Est à être classé par Brand Finance dans le Top 5 des marques laitières les plus durables au monde (selon l'indice Sustainability Perception Value - SPV). En particulier, le score de sensibilisation à la durabilité de Vinamilk est le plus élevé du Top 10 (avec 5,75 points), surpassant de nombreux autres grands noms de l'industrie laitière mondiale, dans le contexte où l'industrie laitière vietnamienne est encore jeune par rapport à de nombreux pays, notamment en termes de développement durable. « Le développement durable devient une tendance importante. Vinamilk promeut la tendance du développement durable dans l'industrie alimentaire, en répondant aux besoins des consommateurs qui sont de plus en plus conscients dans leurs choix alimentaires. Grâce à cela, ils sont toujours la marque la plus populaire parmi les Vietnamiens », a déclaré M. Alex Haigh, directeur général de la région Asie-Pacifique chez Brand Finance. Participant au forum « Développement vert - Une approche adaptée aux marques vietnamiennes » dans le cadre de la cérémonie d'annonce des 100 marques les plus valorisées au Vietnam 2023, Mme Bui Thi Huong - Directrice exécutive des ressources humaines, de l'administration et des relations extérieures de Vinamilk a affirmé : « Le développement durable est au cœur de l'amélioration de la qualité de vie, de la santé humaine et de la préservation des ressources précieuses pour les générations futures. Vinamilk se concentre sur la réalisation de cet objectif en fournissant des produits de haute qualité, en développant des éléments verts en parallèle et en participant activement à des activités pour l'environnement et la communauté ».
Mme Bui Thi Huong et d'autres intervenants ont partagé leurs expériences lors du séminaire « Développement vert - Une approche adaptée aux marques vietnamiennes » organisé par Brand Finance.
Contenu : Hoang Anh - Conception : Thai Hung
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