M. Nguyen Minh Thuan, de la commune de Hoa Chanh (district d'U Minh Thuong), prépare des crevettes d'eau douce géantes séchées au soleil et les vend à 1,2 million de VND/kg, mais elles sont toujours très demandées pendant le Têt - Photo : CHI CONG
Le 20 janvier, selon Tuoi Tre Online , dans la région de riziculture à crevettes du district d'U Minh Thuong (province de Kien Giang), les habitants locaux ont récolté du riz et attrapé des crevettes d'eau douce géantes dans les champs.
Après la récolte de crevettes géantes d'eau douce, Mme Nguyen Thi Diem, une habitante de la commune de Hoa Chanh, a déclaré que ses 30 hectares de terres pour l'élevage de crevettes géantes d'eau douce venaient d'être vendus pour 140 000 à 150 000 VND/kg de crevettes, soit une augmentation de 30 000 à 40 000 VND/kg par rapport à la même période l'année dernière.
En vendant des crevettes d'eau douce géantes à ce prix, Mme Diem est ravie car elle a un bénéfice pour profiter du printemps et accueillir le Têt.
« Le prix des crevettes géantes d’eau douce est bon cette année, tout le monde et moi sommes contents. Après avoir récolté les crevettes, j'ai également aidé au séchage des crevettes vertes à un soleil pour gagner de l'argent supplémentaire pour le Têt", a déclaré Mme Diem.
Les crevettes géantes d'eau douce séchées au soleil, les crevettes séchées, la soie de crevettes et les crevettes séchées du district d'U Minh Thuong sont très demandées par les clients - Photo : CHI CONG
De même, M. Nguyen Minh Thuan, propriétaire d'une usine de crevettes à pattes vertes One Sun dans la commune de Hoa Chanh, a déclaré que sa famille fabrique actuellement de nombreux produits à base de crevettes tels que des crevettes à pattes vertes One Sun, des crevettes à pattes vertes séchées, de la soie de crevettes, des crevettes séchées et des crevettes à pattes vertes One Sun.
Au cours des derniers jours, M. Thuan et tout le monde ont coupé les pinces et décortiqué les crevettes. Assaisonnez ensuite et séchez au soleil pour livrer aux clients à temps.
Le prix des crevettes vertes varie actuellement entre 140 000 et 150 000 VND/kg. Environ 10 kg de crevettes géantes d'eau douce fraîches peuvent produire plus de 1 kg de crevettes séchées au soleil, vendues à 1,2 million de VND/kg.
« Je prépare des crevettes d’eau douce géantes séchées au soleil toute l’année, et j’en fais beaucoup pendant le Têt. Les clients sont principalement des clients réguliers, certains commandent 5 à 10 kg pour offrir en cadeau ou pour manger. À l'approche du Têt, les clients ont commandé beaucoup, mais je n'ai pas acheté assez de crevettes vertes fraîches pour tout préparer.
Cette année, j’ai vendu le double de la quantité de crevettes vertes séchées au soleil de l’année dernière. « Je trouve cela très intéressant car cela augmente non seulement la valeur, mais contribue également à accroître la consommation de cette crevette géante d'eau douce », a partagé M. Thuan.
Le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Kien Giang a déclaré que d'ici 2024, la zone locale d'élevage de crevettes sera d'environ 136 000 hectares. Les habitants des districts d'U Minh Thuong, d'An Bien et d'An Minh ont développé de nombreux modèles de riz aux crevettes, ce qui a amélioré leurs conditions de vie.
Pour avoir des crevettes d'eau douce géantes séchées à vendre pour le Têt, les habitants d'U Minh Thuong se rendent désormais à Ca Mau pour en acheter - Photo : CHI CONG
Les gens profitent de leur temps libre pour préparer des crevettes d'eau douce géantes séchées au soleil et les vendre pendant le Têt - Photo : CHI CONG
Par temps ensoleillé, les gens font sécher des crevettes d'eau douce géantes pour garantir que le produit soit délicieux et conserve la douceur de la chair de crevette - Photo : CHI CONG
Les habitants de Kien Giang récoltent des crevettes d’eau douce géantes dans les rizières – Photo : CHI CONG
En plus des crevettes d'eau douce géantes séchées au soleil dans le district d'U Minh Thuong, M. Nguyen Huynh Anh Khoa - un habitant de Phu Quoc - a déclaré que pour ce Nouvel An lunaire 2025, il a fabriqué environ 1 tonne de maquereau salé à la sauce de poisson et en a vendu jusqu'à présent plus de 50 %, les clients l'adorent - Photo : CHI CONG
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