L'essence de la cuisine Pho vietnamienne au monde

Dans l'après-midi du 29 juillet, le journal Tuoi Tre, en collaboration avec Saigon Tourist Group, a organisé une conférence de presse sur le Pho Day - "Vietnam Pho Festival 2024", prévu les 5 et 6 octobre à Séoul (Corée du Sud).

Les organisateurs du « Vietnam Pho Festival 2024 » ont répondu à la presse

Le « Vietnam Pho Festival 2024 » comptera environ 80 stands de pho et d'autres plats au festival. Parmi eux se trouvent de nombreuses marques de pho célèbres du Vietnam, ainsi que quelques célèbres magasins de pho à Séoul pour servir les convives coréens.

M. Pham Huy Binh, président du groupe Saigontourist et co-directeur du comité directeur du festival, a déclaré que la Corée est le premier marché touristique international du Vietnam et qu'elle est également un pays où vivent et travaillent un grand nombre de Vietnamiens d'outre-mer.

Le groupe Saigontourist est très fier de contribuer à promouvoir la quintessence de la cuisine vietnamienne dans le monde, créant ainsi un point fort pour attirer davantage de touristes coréens à Ho Chi Minh-Ville et au Vietnam.

M. Binh a ajouté qu'en plus de la saveur principale du pho, les unités participant au Vietnam Pho Festival 2024 en Corée présentent également de manière sélective de délicieux plats vietnamiens, adaptés au goût des convives internationaux, combinés à des performances et des présentations de la cuisine royale de Hue.

M. Pham Huy Binh, président du conseil d'administration de la Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) a présenté le « Vietnam Pho Festival 2024 » qui aura lieu à Séoul (Corée du Sud).

Selon M. Binh, l'un des contenus qui contribue à créer un moment fort unique pour les activités du Vietnam Pho Festival 2024 en Corée est la démonstration de l'excellente technique de préparation du riz salé royal, l'ancien plat de « riz royal », qui depuis le règne du roi Minh Mang est classé comme un mets délicat de la cuisine royale de Hue.

M. Vu Ho, ambassadeur du Vietnam en Corée, a déclaré que le pho est un plat qui a imprégné la vie culturelle et sociale du peuple vietnamien et que la promotion du pho ne se limite pas seulement au Vietnam mais se répand également à l'échelle internationale, y compris en Corée.

Le chef prépare des plats de pho typiques de chaque région ; Pho sec Gia Lai, pho épicé et aigre, pho au bœuf...

Le festival organise notamment un programme de Business Matching, créant des opportunités de rencontres et de liens économiques entre les entreprises des deux pays, en se concentrant sur les domaines du tourisme, des produits agricoles, des épices, etc.

On s’attend à ce qu’environ 200 entreprises des deux pays participent au programme.

Source : https://www.baogiaothong.vn/tinh-hoa-am-thuc-pho-viet-ra-the-gioi-192240729175707635.htm