Délicieux gâteaux traditionnels My Huong

Une étape de la production du gâteau My Huong. Photo : TRIEU NHAN

« My Huong Cake » est le nom de marque de l'usine de production de gâteaux traditionnels My Huong, créée il y a près de 7 ans dans la commune de Binh Tu, à Thang Binh. Les gâteaux My Huong sont désormais disponibles dans les magasins, les mini-supermarchés, les épiceries et les marchés traditionnels, répondant aux goûts et aux préférences des clients.

En plus de créer des emplois pour le couple, l'établissement de Mme Hue crée également des emplois réguliers pour 3 travailleurs avec un salaire de 4 à 6 millions de VND/personne/mois et crée des emplois saisonniers pour les travailleurs pendant les vacances et le Têt.

« Dans les temps à venir, nous continuerons d'investir dans les machines et les équipements, d'améliorer la productivité et la production pour accroître la compétitivité, de réduire les coûts des produits et de continuer à élargir le marché », a partagé Mme Hue.

Une des étapes de la fabrication d’un gâteau. Photo : TRIEU NHAN

Mme Hue a déclaré qu'avec l'expérience de sa famille en pâtisserie, le couple a continué à chercher une installation plus grande pour en apprendre davantage, déterminé à rester dans la profession. Grâce aux connaissances acquises et à leur propre expérience, ils ont réalisé eux-mêmes des gâteaux aux haricots verts, des gâteaux aux haricots rouges, des gâteaux au sésame, des gâteaux de lune...

Les ingrédients pour faire des gâteaux à base de farine de riz gluant, de farine de haricots verts, de sésame, d'œufs, de farine de haricots rouges, de farine de haricots blancs, de sucre roux... sont abondants dans les campagnes. Actuellement, l'usine de Mme Hue a produit des dizaines de types de gâteaux, avec des designs plus diversifiés pour répondre aux besoins des clients.

Lorsqu’elle a démarré son entreprise, Mme Hue préparait principalement des gâteaux à la main. Mais plus tard, elle s'est rendu compte que pour aller plus loin et être plus durable, elle devait acheter des machines et des équipements au service de la production pour rendre les gâteaux plus délicieux, plus consistants et garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire. Mme Hue a acheté une machine à farine, une machine à pétrir la pâte, une machine à frire, une machine à cuire les gâteaux à la vapeur, un séchoir, une machine d'emballage...

Emballage du produit. Photo : TRIEU NHAN

« Grâce au soutien des machines, les étapes de production sont moins laborieuses, plus rapides, ce qui permet d'économiser du temps, des efforts, de réduire les coûts et de baisser les prix des produits », a déclaré Mme Hue.

Mme Hue a déclaré que l'usine s'efforce constamment de se « renouveler », continuera d'acheter davantage de machines et d'équipements pour améliorer la capacité de production, accroître la compétitivité et poursuivre les recherches pour fabriquer des types de gâteaux plus attrayants et plus délicieux. Parallèlement, des recherches sont menées pour participer au programme One Commune One Product (OCOP) afin que la marque de gâteaux My Huong puisse aller plus loin.

« Ce qui nous permet de rester dans ce secteur, c'est l'amélioration constante de la qualité, la diversification des designs de produits et la création de prix raisonnables et adaptés aux consommateurs. Même si le bénéfice est faible, si le nombre de gâteaux vendus est important, l'entreprise réalise toujours un bon bénéfice », a déclaré Mme Hue.

Source : https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-co-truyen-my-huong-3152063.html