Le meilleur moment pour consommer des féculents pour les personnes de plus de 50 ans

Lorsque vous consommez beaucoup de glucides, votre corps sécrète de l’insuline pour réduire votre taux de sucre dans le sang. Manger trop de glucides choquera le corps et celui-ci n’utilisera pas efficacement l’insuline, ce qui entraînera le stockage du sucre dans le sang sous forme de graisse.

Au cours d’un repas, mangez du riz et du pain en dernier, ce qui aide à réduire la glycémie jusqu’à 53 %.

Une étude de 2017 publiée dans la revue médicale BMJ Open Diabetes Research and Care a révélé qu'un bon moyen de contrôler la glycémie est de manger des glucides en dernier au cours du repas, le plus souvent du riz, du pain ou des pâtes.

Les résultats ont montré que manger de l'amidon en dernier réduisait la glycémie de 53 % par rapport à manger en premier, et que les niveaux d'insuline étaient également plus faibles, selon le site Web de santé Health Digest.

Le meilleur moment de la journée pour manger des féculents

En plus de manger des glucides à la fin de chaque repas, c'est également une bonne idée de prendre vos repas plus tôt dans la journée. Une étude de 2023 publiée dans la revue scientifique Nutrients a examiné comment l’heure de la journée à laquelle vous mangez affecte la glycémie. Les résultats ont montré que les personnes qui commençaient à manger plus tôt dans la journée avaient des taux de sucre dans le sang plus faibles et une résistance à l’insuline moindre.

Les gens sont plus susceptibles de développer le diabète après 50 ans, car leur corps devient plus résistant à l’insuline et leur pancréas commence à fonctionner moins efficacement.

Selon une étude de 2021 également publiée dans Nutrients , l’heure du dîner peut également faire une différence, non seulement sur les niveaux de sucre, mais aussi sur la façon dont les graisses sont métabolisées. Les résultats ont montré que dîner à 18 heures réduisait mieux le taux moyen de sucre dans le sang que manger à 21 heures. Et si vous dînez plus tôt la veille, votre corps brûlera plus de graisse au petit-déjeuner le lendemain matin.

Certains régimes préconisent une restriction des glucides pour réduire la glycémie et la graisse corporelle. Cependant, ce n’est pas la meilleure méthode pour les personnes âgées. Les glucides sains sont particulièrement importants pour les personnes âgées, car ils fournissent des fibres qui aident à maintenir le système digestif en bonne santé. Les personnes âgées ont également besoin de glucides complexes à digestion plus lente pour avoir de l’énergie.

De plus, il faut privilégier les aliments ayant un index glycémique (IG) plus faible et plus riches en fibres, par exemple en choisissant du pain complet plutôt que du pain blanc, du riz brun ou du riz noir plutôt que du riz blanc, des fruits entiers plutôt que du jus de fruits.

Une étude de 2019 publiée dans Nutrition a également révélé que se concentrer sur les aliments à faible IG peut aider à réduire le risque de diabète jusqu'à 26 %, selon Health Digest.

Source: https://thanhnien.vn/thoi-diem-an-tinh-bot-tot-nhat-cho-nguoi-tu-tuoi-50-185240731104434641.htm