Découvrez les variations de pain au Festival du Pain 2025

Un pain « super gros » bien garni au stand de Huynh Hoa – Photo : THANH HIEP

Après avoir impressionné la communauté lors du lancement du pain aux fruits du dragon en 2020, la marque ABC Bakery continue d'apporter du pain aux fruits du dragon au Festival du pain 2025.

Mme Nguyen Thi Thanh Thao, représentante du département marketing de la boulangerie ABC, a déclaré que dans le but de sauver les produits agricoles vietnamiens, le fondateur de la boulangerie a recherché et créé le pain au fruit du dragon.

Même s'il est ouvert depuis longtemps, de nombreux convives viennent encore pour déguster le pain au fruit du dragon. M. Thai Quoc (33 ans, vivant à Ben Tre) a partagé : « Le pain encore chaud aura une odeur très parfumée de fruit du dragon, c'est ce qui m'a impressionné. »

Souvent, la quantité de pain au fruit du dragon produite ne suffit pas à satisfaire le nombre de clients désireux d'en faire la dégustation lors du festival du pain.

Une autre variante de MISEN consiste à combiner la cuisine japonaise au pain vietnamien. Il s'agit d'une marque de nouilles japonaise vieille de 60 ans. De retour au Vietnam fin 2024, l'entreprise l'a transformé pour mieux s'adapter aux goûts vietnamiens en combinant du pain vietnamien avec une garniture de viande hachée japonaise.

Lauréat du deuxième prix du Festival du Pain 2024, le stand de pain de Grandmalu revient avec son pain servi avec des perles de dragon de mer. Nick Shell, qui vit au Vietnam depuis 20 ans, a partagé avec Tuoi Tre Online : il a apporté cette plante de l'étranger et l'a plantée à la surface de la mer pour que la plante ait un goût salé, ce qui la rend plus délicieuse lorsqu'elle est mangée avec du pain.

« L’utilisation de perles de mer est meilleure que le sel de table ordinaire en raison de sa faible teneur en sodium, adaptée aux personnes souffrant d’hypertension artérielle », a expliqué Nick.

Le stand de pain PewPew a également attiré beaucoup d'attention de la part des jeunes, avec de longues files de clients attendant leur tour pour acheter. Contrairement à d'autres boulangeries, PewPew Bread coupe le haut et le bas du pain afin que les convives puissent vivre une expérience plus complète.

Avec des prix très variés, de 20 000 VND à plus de 100 000 VND/pain, les convives peuvent également trouver du pain au sel et au piment, une nouvelle variante du pain traditionnel, des baguettes, du pain pâté...

Dans le cadre du festival également, pour la première fois, 50 chefs ont réalisé 100 plats de fruits de mer avec du pain. 100 plats d'accompagnement sont divisés en trois groupes comprenant des plats salés, des sauces à tremper et des tartinades. Les ingrédients utilisés comprennent des fruits de mer tels que du poisson, des crevettes, des calmars, du crabe et du crabe, transformés et servis avec du pain entier ou tranché.

Même s'il était midi, le nombre de personnes faisant la queue pour déguster le pain PewPew était encore important - Photo : BAO TRAN

De nombreuses personnes s'enregistrent devant la maquette du marché Ben Thanh en pain. M. Le Hong Linh (47 ans, technicien d'application du groupe Wilmar) a déclaré que pour réaliser ce modèle, lui et deux employés ont passé 14 jours à le terminer - Photo : BAO TRAN

Pain au fruit du dragon au stand ABC Bakery - Photo : THANH HIEP

Pain à la viande hachée chez MISEN - Photo : BAO TRAN

En plus des sandwichs à la viande, de nombreux stands choisissent de vendre des sandwichs avec d'autres plats : sandwichs grillés, sandwichs au ragoût de bœuf - Photo : THANH HIEP

Plus de choix pour les convives lorsque le Festival du Pain 2025 proposera du pain végétarien - Photo : BAO TRAN

BAO TRAN-THANH HIEP