Ces derniers temps, les bateaux de pêche de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, province de Thanh Hoa, ont attrapé des méduses rouges, un animal marin aux couleurs étranges. Grâce à ces méduses rouges, les pêcheurs d'ici ont des revenus supplémentaires.
Clip : Le pêcheur Hoang Truong attrape une méduse rouge rare.
Selon les pêcheurs de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, cette année, bien que ce soit seulement le début de la saison des méduses, de nombreuses méduses sont capturées, donc le prix de vente est élevé. En particulier, de nombreux bateaux de pêche au crabe ont eu la chance d’attraper des méduses rouges. Une méduse rare et chère.
Au début de la saison des méduses, de nombreux bateaux de pêche au crabe de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, ont eu la chance d'attraper des méduses rouges.
Auparavant, les méduses rouges étaient rarement pêchées. Comme elles sont rares et de meilleure qualité, les pêcheurs les conservent souvent pour préparer des plats familiaux.
La méduse rouge est un type de méduse rare et cher.
Depuis des décennies, les méduses pêchées et transformées dans la commune de Hoang Truong et dans certaines communes côtières du district de Hoang Hoa sont devenues un plat de spécialité, créant une marque de qualité délicieuse, croustillante et moelleuse que de nombreux clients à l'intérieur et à l'extérieur de la province de Thanh Hoa adorent, comme la salade de méduses, le hotpot de méduses, la soupe de méduses...
Après l’achat, les méduses sont amenées dans des installations de transformation, prétraitées et trempées.
Selon les habitants de la commune de Hoang Truong, les méduses rouges ne sont pas aussi populaires que les méduses blanches. Auparavant, les méduses rouges n'apparaissaient en grand nombre que dans les mers de Hai Phong, Nam Dinh ou Thai Binh. Ce type de méduse a une couleur rouge caractéristique, claire comme de la gelée. Leur corps est doux et juteux, tandis que leurs pattes sont dures et croquantes... La différence est que les méduses rouges n'apparaissent que de façon saisonnière, à partir de la mi-janvier jusqu'en mai du calendrier lunaire chaque année.
Actuellement, les méduses rouges finies se vendent environ 500 000 VND/boîte de 10 kg de produit fini.
Non seulement elle a des couleurs accrocheuses, mais la méduse rouge est également considérée par beaucoup comme l'un des mets « célèbres » et préférés de l'été.
Juste après avoir ramené le bateau à terre, avec plus de 200 kg de méduses à bord, le pêcheur Le Truong Que de la commune de Hoang Truong, district de Hoang Hoa, a déclaré avec enthousiasme que les bateaux qui vont pêcher les méduses dans la zone côtière sont principalement de petits radeaux, avec une portée de pêche d'environ 2 à 3 milles nautiques du rivage.
En plus des méduses rouges, les pêcheurs de la commune de Hoang Truong vendent cette année des méduses blanches au prix de 20 000 VND/pièce aux installations de transformation.
Tous les jours, les bateaux partent en mer pour pêcher des fruits de mer de 1 à 3 heures du matin, puis les pêcheurs partent en mer et reviennent à terre vers 9 à 11 heures du matin le même jour. Lorsqu'il y a beaucoup de méduses dans la mer, chaque bateau attrape environ 2 à 4 tonnes au maximum, et lorsqu'il y en a peu, environ 200 à 300 kg.
Les méduses rouges sont transformées en de nombreux plats délicieux tels que : salade de méduses, fondue de méduses, soupe de méduses...
Selon le propriétaire de l'usine de traitement des méduses de Thao, M. Le Pham Thao, après avoir attrapé et ramené les méduses à terre, nous irons au quai pour les acheter. Actuellement, le prix des méduses est d'environ 20 000 VND/méduse blanche, parfois le prix des méduses est inférieur. Actuellement, la pêche aux méduses rapporte ici environ 2 à 3 millions de VND par bateau et par jour.
« Toutes les méduses fraîches pêchées sont achetées par des établissements d'achat et de transformation de fruits de mer, afin que les pêcheurs puissent être assurés de la production », a déclaré M. Le Pham Thao.
Source : https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm
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