Le milliardaire Hung Yen est un agriculteur qui élève une variété de spécialités, notamment des crabes et des écrevisses, gagnant 20 milliards par an.

Extrait : Gros plan sur la ferme d'élevage de spécialités telles que les crabes cuir, les crevettes à pattes vertes, les tortues à carapace molle... de la coopérative de produits aquatiques Hung Phat, commune de Quang Hung, district de Phu Cu (province de Hung Yen) dirigée par l'agriculteur milliardaire Hung Yen - M. Luu Van Dung. Extrait : Kieu Tam - Vu Ly.

Ferme spécialisée de 9 hectares au milieu du delta

Suivant les instructions de M. Nguyen Ngoc Duc, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quang Hung, nous avons visité la ferme aquacole de M. Luu Van Dung, directeur de la coopérative d'aquaculture de Hung Phat.

Située au cœur du village de Quang Xa, la ferme de M. Dung est entourée de rizières verdoyantes et de vergers.

La ferme d'élevage a une superficie totale de 9 hectares et a été planifiée par lui en étangs et réservoirs carrés en béton. Actuellement, le modèle se concentre sur l'élevage de spécialités telles que les crevettes géantes d'eau douce, les tortues à carapace molle, les crabes luth, les carpes hybrides V1... selon le processus VietGAP.

M. Dung a confié : J’ai près de 30 ans d’expérience dans la pisciculture. J'élève toutes sortes de poissons, du poisson de chair aux alevins, mais ceux qui donnent le meilleur profit en ce moment sont toujours les poissons de spécialité.

Depuis qu'il élève des poissons de spécialité, les revenus de M. Dung ont presque doublé, passant de 10 à 15 milliards à plus de 20 milliards par an. Depuis 2023, en passant proactivement à l'élevage d'animaux spécialisés, la famille de M. Dung a gagné jusqu'à 20 milliards de VND par an.

La ferme aquacole de M. Luu Van Dung, un milliardaire de Hung Yen, dans la commune de Quang Hung, district de Phu Cu, a une superficie de 9 hectares, élevant des poissons de spécialité, des alevins et des poissons commerciaux. Photo : Vu Ly.

Le crabe vert est une spécialité qui rapporte beaucoup d’argent à la famille de M. Dung. Caractérisée par ses pinces bleues, cette grosse crevette peut être élevée aussi bien en eau douce qu'en eau saumâtre. La crevette géante d'eau douce a une longueur maximale de 30 cm, bien plus longue que la crevette d'eau douce.

Les crevettes géantes d'eau douce sont vendues à des prix élevés sur le marché, allant de 280 000 à 350 000 VND/kg (de 10 à 15 crevettes/kg). La chair de crevettes vertes est populaire car la carapace n'est pas trop dure, la chair est ferme, moelleuse, délicieuse, sucrée, riche en protéines et bonne pour la santé.

Selon M. Dung, l’élevage de crevettes géantes d’eau douce aide les propriétaires de fermes à économiser beaucoup de coûts tout en générant des profits élevés. En ce qui concerne la superficie des étangs, les crevettes géantes d'eau douce peuvent être élevées à haute densité dans les rizières.

En moyenne, pour chaque hectare de surface d’eau utilisé pour élever des crevettes géantes d’eau douce, les agriculteurs peuvent récolter 3 à 4 tonnes de crevettes.

Le modèle d’élevage d’animaux spécialisés constitue une source importante de revenus pour M. Dung, un milliardaire de Hung Yen. Depuis qu'elle élève des poissons de spécialité, la famille de M. Dung a gagné 20 milliards de VND par an. Photo : Vu Ly.

Les sources de nourriture pour les crevettes géantes d'eau douce sont également faciles à trouver, principalement du poisson... Actuellement, sa famille élève des crevettes géantes d'eau douce avec du tilapia. En termes de coût, le tilapia est vendu seulement pour 5 000 à 6 000 VND/kg, tandis qu'un kg de crevettes géantes d'eau douce commerciales peut être vendu pour 350 000 VND/kg en haute saison.

Cependant, les crevettes géantes d’eau douce ont une faible tolérance au froid. Lorsqu'elles sont élevées dans le Nord, en raison de l'hiver froid, les crevettes géantes d'eau douce grandissent souvent lentement.

Dans des conditions climatiques chaudes, cette crevette spéciale prend environ 6 à 8 mois pour atteindre la taille de récolte, mais si elle est élevée en hiver, cette période peut être prolongée à 8 à 10 mois.

La saison d'élevage des crevettes à pattes vertes à la ferme aquacole de M. Dung commence en mars et la récolte a lieu en août et septembre. Pour éviter l'hiver, M. Dung n'élève généralement qu'une seule récolte de crevettes à pattes vertes par an.

Lieu d'exposition des produits de la coopérative de fruits de mer Hung Phat dans le village de Quang Xa, commune de Quang Hung, district de Phu Cu, province de Hung Yen. Photo : Vu Ly.

Comprenant la demande du marché et constatant que les crevettes à pattes vertes peuvent être vendues à un prix très élevé après l'hiver, M. Dung étudie comment garder les crevettes au chaud pendant l'hiver pour les vendre au début du printemps tout en assurant une bonne croissance des crevettes.

Application de haute technologie dans les élevages

Non seulement il est bon en économie, mais M. Luu Van Dung transmet également activement son expérience dans l'élevage d'animaux spécialisés, les techniques d'élevage de crevettes géantes d'eau douce, de tortues à carapace molle et de crabes Da... aux populations locales.

Créée en 2017, la coopérative de fruits de mer Hung Phat, avec M. Dung comme directeur, compte jusqu'à présent 23 membres, produisant et faisant des affaires dans de nombreux domaines.

En ce qui concerne la production agricole, la coopérative suit deux directions principales : l’élevage de races de haute qualité et la production de produits aquacoles commerciaux de haute qualité.

Selon le département assigné, les membres sont responsables de différentes tâches : ménages d'élevage de crevettes d'eau douce géantes, ménages d'élevage de poissons, ménages d'élevage de tortues, ménages d'élevage de poissons, ménages de soins aux poissons... Chaque modèle d'aquaculture de la coopérative, après déduction des coûts, peut générer un bénéfice de 5 à 700 millions de VND/ha.

M. Luu Van Dung, directeur de la coopérative de fruits de mer Hung Phat, milliardaire de Hung Yen, vérifie le réservoir de crabes - l'une des spécialités les plus chères. Photo : Vu Ly.

Chaque année, la coopérative de fruits de mer Hung Phat fournit des centaines de tonnes de fruits de mer au marché. Avec un modèle de production diversifié, la coopérative crée des emplois directs pour 20 travailleurs, avec un salaire mensuel de 8 à 12 millions.

De plus, pour créer une large production d'approvisionnement sur le marché, la coopérative coopère avec des fermes à l'intérieur et à l'extérieur de la province de Hung Yen d'une superficie totale allant jusqu'à 80 000 hectares, créant des emplois pour de nombreux ménages.

L’aquaculture à grande échelle entraîne facilement une augmentation des coûts de main-d’œuvre. Pour améliorer l’efficacité tout en optimisant les coûts, M. Dung a appliqué avec audace la technologie numérique au processus de production.

Au début, les incertitudes étaient nombreuses et la transformation numérique des coopératives s’est heurtée à de nombreuses difficultés. Selon M. Dang Hong Khanh, membre, la coopérative a commencé à appliquer la technologie numérique à la production pendant la période du COVID-19.

« À l'époque, nous ne connaissions pas grand-chose aux nouvelles technologies, nous avons donc commis de nombreuses erreurs au début. Mais lorsque les déplacements ont été limités, nous avons progressivement dû apprendre à utiliser des systèmes automatiques et des dispositifs technologiques pour gérer le modèle à distance. L'utiliser fréquemment est devenu une habitude, et maintenant nous n'avons plus peur d'apprendre… », a déclaré M. Khanh.

De nombreuses étapes du processus d'aquaculture ont été automatisées par la coopérative d'aquaculture Hung Phat et peuvent être exploitées à distance. Photo : Vu Ly.

M. Khanh a ensuite expliqué : « Auparavant, pour gérer un hectare d'étang, une seule personne était nécessaire. Aujourd'hui, avec neuf hectares, une seule personne suffit. Grâce à la numérisation de nombreuses étapes de l'élevage d'animaux spécialisés, il suffit de les surveiller par ordinateur ou par téléphone… »

Avec le modèle actuel de la coopérative de fruits de mer Hung Phat, dirigée par le milliardaire Hung Yen Luu Van Dung, l'application de la technologie a permis de réduire les coûts de main-d'œuvre jusqu'à 8 fois. Si une personne est payée 70 millions par an, réduire le nombre de personnes employées équivaut à plus d'un demi-milliard...

De nos jours, de nombreuses étapes du processus d’aquaculture ont été automatisées par la coopérative. Les membres peuvent faire fonctionner le système de machines tel que : pompe automatique, régulateur d'eau automatique, ventilateur d'eau automatique, distributeur automatique de poissons, régulateur d'eau automatique...

S'adressant au journaliste du journal Dan Viet, M. Nguyen Ngoc Duc, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Quang Hung (district de Phu Cu, province de Hung Yen), a déclaré : « M. Luu Van Dung est un agriculteur actif et exemplaire, membre de l'Association des agriculteurs de la commune de Quang Hung. La coopérative de produits aquatiques de Hung Phat, dont M. Dung est le directeur, fonctionne de manière efficace, systématique et scientifique. Se développant vers l'élevage d'animaux spécialisés, le modèle de la coopérative de produits aquatiques de Hung Phat est adopté et reproduit par de nombreux ménages de la commune... ».