Le caltrop d'eau, une plante qui nage bien, produit des fruits appelés tubercules, sucrés et délicieux. Les habitants de Vinh Long les vendent plus cher que la culture du riz.

Les agriculteurs de la commune de Tan Hanh (district de Long Ho, province de Vinh Long) commencent la récolte de la saison sèche (culture de contre-saison) avec des prix plus du double de ceux de la récolte de la saison des inondations (culture favorable).

Mme Nguyen Thi Lan (56 ans, du hameau de Tan Hiep), qui vend des châtaignes d'eau le long de la route nationale 1 (contournement de la ville de Vinh Long), a déclaré que les producteurs de châtaignes d'eau de la commune récoltent des châtaignes d'eau pendant la saison sèche depuis environ un mois maintenant.

Actuellement, le prix des châtaignes d'eau douce (châtaignes d'eau douce) de catégorie 1 que les commerçants achètent sur le terrain est de 13 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 à 2 000 VND/kg par rapport à la même période de l'année dernière et plus du double du prix des châtaignes d'eau récoltées en septembre-novembre de l'année lunaire précédente ; La châtaigne d'eau douce de qualité 2 (la châtaigne d'eau est pire que la qualité 1) coûte 10 000 VND/kg.

Les commerçants pèsent pour elle avec le prix de la châtaigne d'eau douce de qualité 1 à 15 000-16 000 VND/kg ; Elle faisait bouillir les châtaignes d’eau, les mettait dans des sacs et les vendait aux clients pour 30 000 VND/kg.

Mme Lan a également informé que le prix des châtaignes d’eau augmentera progressivement d’ici la fin de la saison sèche de cette année ; L'année dernière, à la fin de la saison morte, les agriculteurs cultivant des châtaignes d'eau vendaient les tubercules sur le terrain à 22 000-23 000 VND/kg de châtaignes d'eau fraîches.

Le modèle de culture de chausse-trappes d'eau dans les rizières et entrecoupées de fossés de jardin existe dans la commune de Tan Hanh depuis de nombreuses années, la superficie des chausse-trappes d'eau plantées fluctuant autour de 15 hectares/an. Auparavant, les agriculteurs ne plantaient des chausse-trappes d’eau que pendant la saison des inondations.

Mais récemment, les châtaignes d'eau sont cultivées toute l'année, concentrées dans les hameaux de Tan Thuan, Tan Nhon, Tan An et Tan Hiep.

Il n'existe qu'un seul type de châtaigne d'eau choisi pour la plantation, la variété de châtaigne d'eau taïwanaise, car cette variété de châtaigne d'eau a un rendement élevé et est facile à cultiver.

Les agriculteurs récoltent des châtaignes d'eau cultivées dans le hameau de Tan Thuan, commune de Tan Hanh (district de Long Ho, province de Vinh Long).

Bien que la culture du caltrop d'eau ne soit pas une culture à haute valeur économique, elle constitue une source de revenus régulière, aidant les habitants d'ici à stabiliser leur vie.

Les producteurs ont également progressivement amélioré leurs méthodes de culture pour atteindre la plus grande efficacité ; Autrement dit, ils utilisent de fines bâches en plastique pour empêcher l’eau de s’échapper du champ de larves.

Planter des caltrops d'eau en lignes droites et à une densité plus faible aidera les caltrops à éclore rapidement, à pousser uniformément, à économiser des efforts dans la lutte antiparasitaire et à empêcher les caltrops de se faner pendant longtemps.

Selon les calculs des agriculteurs, sur le même champ, ils peuvent cultiver un maximum de 3 récoltes de jeunes larves chaque année, le plus souvent 5 récoltes/2 ans.

Chaque récolte de châtaignes d'eau ne dure que 4 à 5 mois, de la plantation à la récolte de tous les fruits (tubercules), les châtaignes d'eau se faneront et devront être retirées pour planter une nouvelle récolte.

Après environ 3 mois de plantation, les fruits de la châtaigne d'eau peuvent être récoltés. Chaque culture est récoltée 2 à 3 fois, avec un rendement total de 1 à 1,2 tonne/acre/culture.

Par rapport à la culture du riz, les coûts de main-d'œuvre et d'investissement pour la culture du caltrop d'eau sont les mêmes, mais le profit de la culture du caltrop d'eau est 2 à 2,5 fois plus élevé. Ces dernières années, le prix des châtaignes d'eau a été assez élevé, de 6 000 à 7 000 VND/kg pour les châtaignes d'eau cultivées pendant la saison favorable et de 12 000 à 13 000 VND/kg pour les châtaignes d'eau cultivées pendant la saison défavorable.

Après déduction des coûts (engrais, pesticides, embauche de travailleurs pour cueillir les fruits), les producteurs réalisent toujours un bénéfice de 5 à 7 millions de VND/ha/récolte. La consommation de châtaignes d'eau est également favorable, les commerçants viennent dans les champs pour acheter, les agriculteurs ne s'inquiètent pas de la production.