Dans l'après-midi du 2 janvier, après avoir inspecté la sécurité alimentaire dans l'usine de production de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh (11 Hang Than, district de Ba Dinh, Hanoi), l'équipe d'inspection interdisciplinaire de la ville a découvert une série de violations de la sécurité alimentaire. Tous les aliments de cette installation .
Une équipe d'inspection interdisciplinaire inspecte l'usine de production de gâteaux de riz vert traditionnels de Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG
Dans l'après-midi du 2 janvier, l'équipe interdisciplinaire d'inspection de la sécurité alimentaire de la ville de Hanoi n° 1 a inspecté les travaux de sécurité alimentaire pendant le Têt.
Dans l'usine de production de gâteaux de riz traditionnels de Nguyen Ninh (adresse 11 Hang Than, district de Ba Dinh), grâce à une inspection réelle, l'équipe d'inspection a découvert une série de violations de la sécurité alimentaire dans cette installation.
En conséquence, au moment de l'inspection, l'usine de production de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh comptait 5 ouvriers de production et 1 propriétaire d'usine.
L'inspection a révélé que la zone de production de l'établissement était utilisée dans la cuisine familiale, sans zones séparées, disposée de manière désordonnée et sérieusement dégradée. Le sol de la cuisine s'écaille, il moisit, le drain est ouvert et les déchets stagnent...
À l'intérieur, l'équipe d'inspection a également découvert des vêtements suspendus pour sécher directement dans la zone de production. Les outils de prétraitement et de traitement utilisés dans la production sont sales en raison du manque de nettoyage régulier.
En particulier, les toilettes sont situées directement dans la zone de préparation et de transformation. Des insectes et des excréments d’animaux ont également été trouvés dans la zone de production.
Parce que l'installation est exiguë et ne dispose d'aucun espace de stockage, les sacs d'ingrédients de riz séché sont empilés juste à l'entrée de la cuisine, près de la zone des murs moisis...
De plus, après vérification des documents juridiques, l'établissement n'a pas encore présenté de certificats de santé ni de confirmation de formation en sécurité alimentaire pour le propriétaire de l'établissement et 5 employés.
L’établissement n’a pas non plus été en mesure de présenter des documents prouvant l’origine de toutes les matières premières, des additifs alimentaires et des emballages qui entrent directement en contact avec les aliments.
L'équipe d'inspection a découvert de nombreuses violations de l'hygiène et de la sécurité alimentaire dans l'usine de production de gâteaux de riz vert de Nguyen Ninh - Photo : THU TRANG
En outre, l’équipe d’inspection a également découvert que l’étiquette du produit à base de gâteau de riz vert n’était pas conforme à la déclaration du produit et n’était pas conforme aux réglementations en matière d’étiquetage des produits.
Suite aux violations susmentionnées, l'équipe d'inspection a demandé à l'établissement de suspendre temporairement ses opérations afin de corriger immédiatement les lacunes.
Parallèlement, charger le Comité directeur de la sécurité alimentaire du district de Ba Dinh de continuer à travailler pour traiter les violations et de signaler les résultats à l'équipe d'inspection interdisciplinaire n° 1 avant le 10 janvier 2025.
L'équipe d'inspection a également prélevé deux échantillons de gâteaux : un gâteau de riz vert et un gâteau xu xe pour effectuer des tests de qualité standard.
4 équipes intersectorielles d'inspection de la sécurité alimentaire pendant le Têt
Auparavant, le Comité populaire de Hanoi avait décidé de créer 4 équipes interdisciplinaires d'inspection de la sécurité alimentaire pendant les vacances du Têt 2025, dont 3 équipes étaient dirigées par les dirigeants des départements de la Santé, de l'Agriculture et du Développement rural. , Ministère de l'Industrie et du Commerce en tant que chef de délégation et 1 délégation conduite par le chef du département de gestion du marché de la ville en tant que chef de délégation.
L'inspection porte sur les établissements de production, de transformation, de commerce et d'importation de produits alimentaires, les marchés de gros, les supermarchés, les centres commerciaux, les établissements de restauration et les entreprises alimentaires de rue.
L'accent est mis sur l'inspection des établissements qui produisent, commercialisent et importent des produits alimentaires largement utilisés pendant le Nouvel An lunaire et les festivals, tels que : la viande, les produits à base de viande, la bière, le vin et les boissons alcoolisées. alcool, boissons gazeuses, gâteaux, confitures, bonbons, légumes, fruits, additifs alimentaires, établissements de restauration...
Source : https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm
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