Les avantages d'être végétarien

Un régime végétarien peut apporter de nombreux avantages, notamment une perte de poids, une meilleure peau et une meilleure santé intestinale.

Comment être un végétarien en bonne santé avec suffisamment de nutriments est une question de préoccupation - Photo d'illustration

Toutefois, pour assurer votre santé, vous devriez consulter votre médecin ou votre nutritionniste pour assurer un apport adéquat en nutriments importants tels que la vitamine B12 et les acides gras oméga-3.

De nombreuses personnes suivent un régime végétalien, évitant la viande, les œufs et les produits laitiers pour des raisons religieuses, environnementales et de santé. Cependant, la transition vers ce mode de vie n’est pas toujours facile.

Par conséquent, comprendre les aliments que les végétaliens peuvent manger – comme les fruits, les légumes, les céréales complètes, les noix et les graines – vous aidera à maintenir une alimentation équilibrée et saine.

Soutien à la perte de poids

« Beaucoup de mes clients sont surpris de voir à quel point il est plus facile de perdre du poids après avoir adopté un régime entièrement végétalien », explique Jennifer Mimkha, nutritionniste et propriétaire de Prana Nutrition, au magazine Health . Les sources de protéines végétales sont généralement moins caloriques que la viande.

Cependant, être végétalien n’est pas toujours facile. Cela peut être gênant lorsque vous avez besoin d’une bouchée rapide, mais cela permet de limiter les grignotages inconsidérés. Que vous perdiez ou non du poids avec un régime végétalien dépend de vos choix alimentaires.

Vous risquez de prendre du poids si vous consommez de la malbouffe végétalienne ou si vous mangez trop de glucides simples au lieu de glucides complexes comme les pommes de terre et le riz brun.

Si vous faites des choix alimentaires équilibrés, vous pouvez perdre du poids, surtout si votre régime alimentaire précédent était riche en graisses saturées et en aliments transformés.

Peut améliorer la santé de la peau

Un régime végétalien peut aider à favoriser une peau plus saine. Manger plus de fruits et de légumes aux couleurs vives peut améliorer la santé de la peau, suggère une étude.

Ces aliments sont riches en vitamines, ainsi qu’en anthocyanes, caroténoïdes et polyphénols. Ce sont des composés antioxydants qui aident à protéger le corps contre l’inflammation. Les fruits et les légumes peuvent également aider à augmenter l’hydratation, éclaircir la peau et réduire la desquamation et les rides.

Soutient la santé intestinale

Les bactéries intestinales jouent un rôle important dans la santé digestive, le système immunitaire et le métabolisme.

Un régime alimentaire typique peut favoriser la croissance de certaines bactéries nocives, tandis qu’un régime riche en fibres peut aider à diversifier le microbiome intestinal avec des bactéries plus bénéfiques.

Passer à un régime végétalien riche en fibres peut rapidement modifier vos bactéries intestinales.

« En quelques jours seulement, si vous passez d'un régime à base de viande à un régime à base de plantes, ou vice versa, vous constaterez un changement radical dans votre microbiome intestinal », explique à Health Shilpa Ravella, MD, gastro-entérologue et professeur associé de médecine au Columbia University Medical Center.

Réduire le risque de certaines maladies

Un régime végétarien peut protéger le corps contre certaines maladies telles que le diabète et les maladies cardiaques. Les aliments d’origine végétale sont riches en fibres, un type de glucide qui peut ralentir la digestion du glucose, aidant ainsi à stabiliser la glycémie et à prévenir les pics de glycémie.

Cela réduit le risque de développer un prédiabète, caractérisé par des taux élevés de sucre dans le sang, qui est un facteur de risque du diabète de type 2.

De plus, les aliments d’origine végétale sont faibles en graisses saturées, ce qui contribue à réduire le risque d’augmentation du mauvais cholestérol (LDL). Lorsqu’il y a un excès de cholestérol, celui-ci peut s’accumuler dans les artères, formant des plaques – l’une des principales causes des maladies cardiaques.

Un régime végétalien fournit également de nombreux antioxydants, des graisses saines, des minéraux et des vitamines qui favorisent la santé globale. De nombreuses études ont montré que ces nutriments aident à réduire l’inflammation, un facteur dans de nombreuses maladies chroniques.

Existe-t-il des effets secondaires associés à un régime alimentaire à base de plantes ?

Un régime végétarien peut modifier vos préférences et vos envies alimentaires. Être végétarien peut également entraîner un manque de certains nutriments tels que la vitamine B12 et les acides gras oméga 3. Ces nutriments sont présents en abondance dans les aliments d'origine animale. Si vous ne les supplémentez pas correctement, vous risquez d'avoir du mal à répondre à vos besoins nutritionnels.

Si vous passez à un régime végétalien et éliminez les aliments d’origine animale, vous remarquerez peut-être des changements dans votre corps. Vous pouvez perdre du poids et grignoter moins si vous choisissez des aliments nutritifs.

Dans le même temps, votre appétit, la santé de votre peau et vos niveaux d’énergie peuvent également changer. Assurez-vous toutefois de consommer suffisamment de vitamines et de minéraux essentiels, en particulier de vitamine B12 et d’acides gras oméga-3, qui manquent souvent dans les régimes végétaliens.

Source : https://tuoitre.vn/nhung-loi-ich-cua-viec-an-chay-20250217094145439.htm