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Comment préparer une délicieuse et irrésistible banane grillée avec du riz gluant

1. Ingrédients :

- 5 bananes.

- 200 ml de lait de coco.

- 200 gr de riz gluant.

- 100 grammes de cacahuètes.

- 50 gr de perles de tapioca (aussi appelées petites perles de tapioca).

- 100 gr de feuilles de bananier pour emballer.

- Amidon de tapioca, sel, sucre.

2. Une façon simple de le faire à la maison :

- Étape 1 : Laver le riz gluant

Lavez soigneusement le riz gluant pour éliminer la saleté, puis faites-le tremper dans de l'eau propre pendant la nuit ou pendant environ 6 à 7 heures pour ramollir le riz gluant.

- Étape 2 : Cuire le riz gluant au lait de coco

Mettez le riz gluant trempé dans le cuiseur à riz, ajoutez de l'eau propre, un peu de sel et allumez le bouton pour cuire.

Lorsque vous voyez que le riz gluant est presque cuit, ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre + 50 ml de lait de coco et remuez pour le détendre. Faites cuire jusqu'à ce que le riz soit tendre, puis laissez-le refroidir, retirez-le et réservez.

Les 150 ml restants de lait de coco sont mis dans une casserole sur la cuisinière à gaz et bouillis avec de la farine de tapioca. Ajoutez un peu de sel + 4 cuillères à soupe de sucre et un peu de fécule de tapioca. Pendant que vous faites bouillir le lait de coco, n’oubliez pas de remuer constamment. Remuez jusqu'à ce que le mélange de lait de coco soit épais et bien mélangé, les perles de tapioca flottent à la surface de l'eau, le lait de coco est cuit.

- Étape 3 : Préparer les ingrédients

Faites griller les cacahuètes dans une poêle parfumée jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis écrasez-les jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pelez les bananes et retirez les veines.

Prenez les perles de tapioca qui viennent d'être bouillies et faites-les tremper dans un bol d'eau pendant environ 15 minutes. Après 15 minutes, sortez-les, égouttez-les, puis mettez-les dans une casserole pour les faire bouillir.

- Étape 4 : Enveloppez la banane grillée avec du riz gluant dans des feuilles de bananier

Après avoir préparé les ingrédients, nous passons à l'étape d'emballage des bananes pour la cuisson.

Tout d’abord, prenez du riz gluant et étalez-le sur une couche de film plastique propre et sèche. Continuez à mettre une banane au centre de la surface du riz gluant.

Vous roulez uniformément le riz gluant enveloppé de banane. Lorsque vous voyez que le riz gluant et la banane sont fermement enveloppés ensemble, retirez le film plastique et jetez-le.

Comment faire une banane grillée avec du riz gluant : Une fois les feuilles de bananier lavées et séchées, étalez chaque morceau de feuille de bananier sur une planche à découper, puis placez chaque banane enveloppée dans du riz gluant dessus, puis enveloppez-la solidement.

- Étape 5 :

Placez tous les morceaux de banane enveloppés dans du riz gluant et des feuilles fermement sur toutes les grilles placées sur le poêle à charbon de bois rouge chaud pour les griller jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Ou mettez toutes les bananes enveloppées dans du riz gluant et des feuilles fermement dans le four ou la friteuse à air et faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes à 180 degrés Celsius.

- Étape 6 : Produit fini et dégustation

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