En tant que membres de l'équipe africaine qui travaille avec Quang Linh Vlogs depuis de nombreuses années, Pham Bao et Thanh Hau soutiennent activement les habitants des villages reculés d'Angola dans la culture agricole.

De plus, ils publient régulièrement des vidéos expliquant aux habitants comment cuisiner des plats vietnamiens typiques tels que : le poulet à la citronnelle, le poulet au curcuma, la soupe sucrée aux haricots noirs, le riz gluant au manioc, le porc braisé...

Tous deux espèrent que des repas vietnamiens simples et authentiques aideront les gens à avoir plus d’énergie pour travailler et à diffuser la culture culinaire unique de leur pays d’origine.

Les Africains mangent du hot pot à la vietnamienne.png
Pham Bao (à gauche) et Thanh Hau (à droite) préparent un hotpot vietnamien pour régaler les membres africains

Dans la vidéo la plus récente publiée sur leur chaîne YouTube avec près de 950 000 abonnés, Pham Bao et Thanh Hau montrent leurs talents culinaires en préparant un plat vietnamien familier pour régaler les membres de leur famille angolaise. C'est un pot-au-feu.

« Aujourd’hui, nous offrons à nos frères de la ferme un repas chaud après de dures journées de travail comme la récolte du riz, du maïs, le désherbage des pommes de terre… », a déclaré Bao.

Pour préparer un délicieux hot pot aux saveurs vietnamiennes authentiques, ils vont au marché pour acheter des ingrédients tels que des côtes, des saucisses, du bœuf et du poulet. Les légumes utilisés pour tremper le hot pot sont disponibles à la ferme et cultivés par les habitants eux-mêmes.

Bao a déclaré que le bouillon de la marmite était mijoté à partir d'os, avec des oignons frits et des tomates ajoutés. Lorsque les os sont cuits, ajoutez le poulet pour cuire ensemble, ce qui aidera le bouillon à être plus sucré et garantira que les ingrédients sont mous et cuits, prêts à manger immédiatement, pratiques à déguster.

Il coupait également du bœuf frais en fines tranches et coupait des saucisses en petits morceaux afin que, lorsqu'elles étaient trempées dans une marmite chaude, elles cuisent plus rapidement et ne prennent pas beaucoup de temps d'attente.

Les Africains mangent du hot pot 1.gif
Le hot pot vietnamien est préparé simplement mais servi avec une variété de viandes et de légumes.
Les Africains mangent du hot pot à la vietnamienne 0.png
Les villageois angolais attendent avec impatience le délicieux hotpot vietnamien qu'ils dégusteront pour la première fois de leur vie.

Après avoir préparé les ingrédients, Pham Bao et Thanh Hau ont étendu une bâche pour créer un endroit où s'asseoir à l'extérieur, puis se sont relayés pour servir la nourriture. Il n'arrêtait pas non plus d'appeler les membres travaillant à la ferme pour qu'ils se lavent rapidement le visage et les mains, afin de savourer ensemble le savoureux pot chaud.

Une fois tout le monde assis, Pham Bao a préparé la nourriture et a profité de l'occasion pour présenter comment préparer et déguster un hot pot vietnamien.

« Ce plat se mange en trempant les aliments dans un bouillon chaud comme celui-ci, avec de nombreux ingrédients tels que du poulet, des saucisses, du bœuf et des légumes », a-t-il décrit.

pouce hotpot vietnam.gif
Tout le monde a apprécié un repas chaud rempli de plats délicieux.

Après cela, les membres du groupe ont soigneusement expliqué aux gens comment couper les légumes en petits morceaux, puis les plonger dans la marmite bouillante.

Tout le monde était excité et regardait attentivement.

« Tout le monde savoure d'abord le poulet et les travers de porc. Ils sont tous cuits. Quant aux légumes, au bœuf et aux saucisses, je les tremperai au fur et à mesure pour les rendre encore plus savoureux », dit Bao en déposant rapidement les plats dans les assiettes.

La première fois que je l'ai essayé, un membre angolais a fait remarquer que le hot pot vietnamien avait l'air très attrayant. Le bouillon de la marmite est sucré et la viande est très tendre et facile à manger.

Les Africains mangent du hot pot à la vietnamienne 2.png
Un membre angolais partage ses sentiments après avoir essayé le hotpot pour la première fois

Nous sommes ravis que vous nous ayez préparé un repas aussi délicieux. C'est probablement le plat le plus nutritif que j'aie jamais mangé.

« Maintenant, je me sens plus énergique et je peux transporter des dizaines de sacs de riz dans la maison », a partagé cette personne avec humour.

Le reste des gens partageaient le même sentiment, s’exclamant sans cesse « chapepa » (qui signifie merveilleux). Le jeune homme qui parlait vietnamien hocha la tête et dit : « Délicieux, délicieux. »

« Le pot chaud est si délicieux, s'il vous plaît, refaites-le demain », ont dit plusieurs personnes à l'unisson.

Photo : Dong Paulo Vlogs – La vie en Afrique

Lors d'une visite au marché situé dans le plus bel endroit de Hanoï, une Dubaïote a généreusement offert sept articles . Une touriste de Dubaï a déclaré que les vendeurs semblaient indifférents et ne répondaient qu'aux questions des clients. Cependant, elle apprécie la culture de la vente sans être insistante ni insistante.