Une jeune Américaine montre son talent pour cuisiner des plats vietnamiens, les habitants se sentent « mal à l'aise » pour une raison

En publiant régulièrement des vidéos de préparation de plats vietnamiens sur sa chaîne personnelle sur TikTok, Diamond Logan (24 ans, à Chicago, Illinois, États-Unis) a rapidement reçu beaucoup d'attention de la part des utilisateurs au Vietnam.

Des plats simples aux plats complexes comme les vermicelles à la pâte de crevettes fermentées, le porc braisé, voire le pho au bœuf, le boudin noir..., Logan peut tous les préparer lui-même. Même les accompagnements tels que les herbes, les oignons verts hachés, la sauce de poisson aigre-douce... sont méticuleusement préparés par Logan.

Une Américaine cuisine habilement de nombreux plats vietnamiens qui font sensation en ligne

Sous chaque vidéo, de nombreux Vietnamiens ont laissé des commentaires exprimant leur intérêt et leur admiration pour les capacités culinaires de la jeune Américaine, qui ne sont pas inférieures à celles d'une autochtone. Ils ont commenté que les plats qu’elle cuisinait étaient très similaires à la « version originale » et avaient une apparence attrayante et soignée.

- Je suis vietnamien mais après l'avoir vu cuisiner, je me sens coupable car il est plus talentueux et plus habile que moi.

- Sa façon de préparer les ingrédients et les assaisonnements n’est pas différente de celle des Vietnamiens. Il faut sûrement être passionné et aimer la cuisine vietnamienne pour pouvoir faire cela.

- En la regardant cuisiner, je me sens tellement gêné que je dois me regarder à nouveau. J'ai plus de 30 ans mais je ne sais cuisiner que quelques plats simples comme des légumes bouillis, de la viande bouillie et des œufs au plat.

Vidéo de Logan montrant ses talents de cuisinier avec des vermicelles à la pâte de crevettes fermentée

Dans un entretien avec un journaliste de VietNamNet , Logan a déclaré que les plats vietnamiens qu'elle avait personnellement préparés étaient le résultat de « cours » de cuisine à court terme dispensés par Truong Giang (25 ans) - son petit ami vietnamien.

Giang est né et a grandi à Hanoï , puis a déménagé aux États-Unis en 2015. Le couple s'est rencontré en 2020 et vit actuellement ensemble à Chicago.

« Lorsque nous avons emménagé ensemble, j'ai commencé à apprendre et à pratiquer la cuisine vietnamienne. En plus des connaissances que mon petit ami m'a transmises, j'ai aussi acquis des connaissances en ligne. D'une part, parce que j'ai une passion pour la cuisine, et d'autre part, parce que je voulais aider mon petit ami à apaiser son mal du pays lorsqu'il n'a pas pu retourner au Vietnam pour rendre visite à sa famille en raison de la pandémie de Covid-19 », a déclaré Logan.

Logan prend une photo avec son petit ami vietnamien

Le premier plat vietnamien que Logan a appris à cuisiner était le banh chung. Après cela, elle a hardiment essayé de nombreux autres plats tels que des rouleaux de riz, des rouleaux de printemps, de la viande grillée, de la viande braisée...

Même les plats « difficiles » que tous les Vietnamiens ne savent pas préparer, comme la soupe de nouilles au bœuf, la soupe de nouilles au crabe, les vermicelles au tofu et à la pâte de crevettes, le boudin de canard..., la jeune Américaine les a tous conquis avec succès.

Quand Giang était occupé et ne pouvait pas donner d'instructions, je recherchais des recettes trouvées en ligne, je les cuisinais, puis je demandais à mon petit ami de les goûter et de me donner son avis. Ce n'est qu'en octobre 2022, lorsque j'ai eu l'occasion de partir à Hanoï avec lui, que j'ai vraiment mieux compris la cuisine locale grâce aux conseils avisés de ses parents.

« Ils m'ont fait découvrir de nombreux ingrédients uniques et ont partagé des recettes, des expériences culinaires et comment assaisonner les épices pour qu'elles correspondent à la saveur vietnamienne standard », a révélé Logan.

La jeune américaine cuisine avec brio de nombreux plats typiques de Hanoi en particulier et du Vietnam en général comme le gâteau de poisson La Vong, les rouleaux de printemps au porc grillé, le boudin de canard...

10X a admis que le soutien de la famille de son petit ami l'a aidée à améliorer ses compétences culinaires et à préparer en toute confiance des plats vietnamiens compliqués. Parmi eux, il y a de nombreux plats que Logan et Giang adorent, comme les galettes de poisson La Vong, les vermicelles à la soupe de crabe et le banh chung.

« L'expérience pratique en cuisine que m'ont enseignée les parents de mon petit ami m'a été très utile. J'ai trouvé que les plats qu'ils m'avaient appris étaient bien plus appétissants que ceux que j'avais préparés auparavant », a ajouté la jeune femme.

Logan prépare méticuleusement le plat de vermicelles à la pâte de crevettes, des ingrédients à l'apparence.

En plus de sa passion et de son talent naturel, Logan se sent désormais confiant dans sa capacité à cuisiner des plats vietnamiens.

Elle va souvent dans la cuisine et prépare des plats vietnamiens pour régaler son petit ami qui vit loin de chez elle. C’est aussi une façon pour les couples de tisser des liens et de mieux se comprendre, contribuant ainsi à préserver, maintenir et promouvoir la culture culinaire traditionnelle unique.

« Se réveiller chaque jour avec une nouvelle opportunité d'apprendre me rend très heureux et fier. Maintenant, je comprends mieux la cuisine vietnamienne, je sais quel plat nécessite quels ingrédients, quand utiliser les épices et quelle quantité d'assaisonnement », s'est réjoui Logan.

La jeune fille de 24 ans a également déclaré qu'à Chicago, il existe de nombreux magasins vendant des ingrédients et de la nourriture vietnamiens, donc ils n'ont aucune difficulté lorsqu'ils veulent cuisiner. Cependant, la saveur peut difficilement être comparée aux plats cuisinés au Vietnam avec des ingrédients et des épices complets.

« Nous sommes également prêts à aller n’importe où pour trouver les ingrédients nécessaires, afin que le plat ait la saveur la plus authentique », a-t-elle ajouté.

Photos, vidéos : @bimbimbox

Les clients se faufilent dans les ruelles étroites pour trouver le propriétaire du magasin de nouilles au bœuf qui « danse avec le feu » avec habileté à Hanoi. Le restaurant de nouilles au bœuf dans la petite ruelle de M. Hoa (Dong Da, Hanoi) attire les convives non seulement en raison du goût de la nourriture, mais aussi en raison de la « danse du feu » unique du propriétaire.

Source : https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html