L'avocat est riche en bonnes graisses, en fibres, en potassium et en vitamines B qui stimulent la puissance cérébrale, améliorent la cognition chez les personnes âgées et réduisent le risque de maladie d'Alzheimer et de dépression.
Une portion de chair d’avocat (50 g) contient 80 calories, 1 g de protéines, 4 g de glucides, plus de 3 g de fibres, près de 5 g d’acides gras monoinsaturés et 1 g d’acides gras polyinsaturés. De nombreuses études démontrent que manger des avocats est bon pour le cerveau et la santé mentale.
Une étude réalisée en 2023 par l’Université de Bâle, en Suisse, basée sur 207 études, a révélé que les avocats sont riches en folate (vitamine B9), ce qui est bon pour la santé mentale, en particulier pour les personnes souffrant de dépression.
Les personnes souffrant de dépression présentent souvent une carence en folate. Alors que l’acide folique fournit un flux sanguin et des nutriments au cerveau. Étant donné que le corps ne produit pas d’acide folique, l’obtenir par le biais d’aliments comme les avocats peut améliorer l’humeur et réduire la dépression.
L'avocat est riche en graisses saines, en vitamines et en fibres qui sont bonnes pour le cerveau. Photo : Mai Cat
Une étude de 2021 menée par l'Université du Kansas, aux États-Unis, et plusieurs unités, sur plus de 2 800 personnes, a montré qu'une alimentation riche en avocats apporte de nombreux bienfaits différents au cerveau, notamment l'amélioration de la cognition chez les personnes âgées, la prévention éventuelle de la maladie d'Alzheimer et la réduction de la dépression. Les personnes qui ont consommé beaucoup d’avocat ont obtenu de meilleurs résultats à tous les tests cognitifs que les personnes qui n’en ont pas mangé.
Les avocats contiennent également des graisses monoinsaturées et fournissent des vitamines et des minéraux qui soutiennent la santé du cerveau et la fonction cognitive, selon les chercheurs. De plus, les effets anti-inflammatoires et antioxydants des graisses monoinsaturées et de leurs dérivés peuvent réduire l’inflammation chronique et le stress oxydatif. Deux pathologies fréquemment observées chez les personnes atteintes de troubles cognitifs légers et de la maladie d’Alzheimer.
Consommer de la vitamine B provenant des avocats est bénéfique pour le cerveau car ce nutriment joue un rôle dans le métabolisme de l’homocystéine. Des taux élevés d’homocystéine sont un facteur de risque de la maladie d’Alzheimer et de la démence. Les personnes ayant des niveaux élevés de vitamines B ont moins de déclin cognitif et un risque plus faible de maladie d’Alzheimer et de démence.
Selon une étude de 2020 de l’Université de l’Illinois, 84 adultes qui ont mangé un demi-avocat de taille moyenne chaque jour pendant 12 semaines ont amélioré leur niveau d’attention et de concentration.
Des chercheurs ont montré que manger un avocat par jour augmente la quantité de lutéine circulant dans le sang, ce qui est lié à une meilleure fonction cognitive. Plus précisément, l’augmentation des niveaux de lutéine peut améliorer la vision, la flexibilité cognitive, la mémoire visuelle et la santé globale du cerveau.
Les avocats sont également une riche source de fibres prébiotiques et de fibres solubles. Les prébiotiques facilitent la digestion, améliorent la fonction immunitaire et cérébrale, réduisent le cholestérol, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Mai Cat (Selon Everyday Health, Very Well Health )
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