| Leçon 2 : Construction de marque : quels sont les goulots d’étranglement ? Leçon 1 : Le silence des grains de riz vietnamiens |
Expérience d'autres pays
L'Italie, pays doté d'une industrie alimentaire de longue date avec des produits divers et mondialement connus, a réussi à mettre en œuvre le programme national de promotion de l'industrie alimentaire italienne - « Le goût italien extraordinaire » pour l'ensemble de l'industrie alimentaire de ce pays.
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Semaine du bio italien au Vietnam - « Semaine du bio italien au Vietnam » du 23 octobre au 1er novembre 2023 |
Le gouvernement italien a consacré des ressources à la promotion active du programme dans le monde entier, de l’Europe à l’Amérique en passant par l’Asie, y compris le Vietnam. L’approche promotionnelle générale pour l’ensemble du secteur alimentaire du pays découle de la réalité structurelle du secteur alimentaire italien, qui se compose de nombreuses petites et moyennes entreprises.
Ce choix aide le pays à concentrer ses ressources sur la mise en valeur de l’image d’une puissance alimentaire, tout en aidant les petites et moyennes entreprises à bénéficier de l’image globale, en consacrant du temps, des ressources humaines et des ressources matérielles à investir dans l’amélioration de la qualité des produits et la création de nouveaux produits.
Le gouvernement coréen considère l’industrie alimentaire coréenne comme l’un des fondements du développement de la Corée en général et de la culture coréenne en particulier. En conséquence, la Corée construit également une marque nationale pour l'industrie alimentaire, avec la marque commune « Hansik - Le Goût de la Corée », visant à faire de la cuisine coréenne l'un des cinq aliments les plus populaires au monde.
Parallèlement à cela, le nombre de restaurants coréens à l’étranger augmente rapidement, et devrait atteindre 40 000 en 2017. De plus, le développement de l’industrie alimentaire contribue à stimuler les opportunités commerciales pour les secteurs de l’agriculture, de la pêche, de la restauration, du tourisme et de la culture de ce pays.
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| Caffe de Colombia est une marque nationale colombienne de produits à base de café. |
Caffe de Colombia est une marque nationale colombienne de produits à base de café. Cette marque représente les valeurs d'origine, de qualité et de processus traditionnels du produit contenues dans le produit. La marque de café colombienne est une valeur de prestige, une garantie de l’État colombien aux consommateurs du monde entier sur les caractéristiques du café.
En Asie du Sud-Est, la Thaïlande se concentre également sur la création de marques nationales pour les principaux produits agricoles. Le gouvernement accorde la priorité aux investissements dans la création et le développement de marques nationales dans l’industrie alimentaire.
De la marque nationale « Thaïlande - Cuisine du monde » avec le désir de faire de la Thaïlande la Cuisine du monde, le taux de croissance des exportations alimentaires de ce pays est à un chiffre très impressionnant de 10%/an. Actuellement, la cuisine thaïlandaise est classée 4ème (après l'Italie, la France et la Chine) en termes de reconnaissance parmi les convives du monde, ce qui contribue également de manière significative à la promotion du tourisme et du commerce dans ce pays.
Grâce à des produits spécifiques, la Thaïlande a réussi à créer des marques nationales pour des produits, en particulier ceux qui lui sont propres. La marque THAI'S RICE est la marque nationale de Thaïlande utilisée pour de nombreux produits tels que : Thai Hom Mali, Thai Pathumthani (2 produits de la marque nationale de riz). La marque nationale « THAI'S RICE » est la garantie du gouvernement thaïlandais des caractéristiques du produit, notamment de la qualité, de l'origine, de la tradition... pour les consommateurs du monde entier. Cette marque est gérée par le Département du commerce extérieur du ministère du Commerce.
La Thaïlande renforce la notoriété de sa marque en s'appuyant sur la réputation de qualité, le goût du riz thaïlandais sur le marché et l'image générale du riz thaïlandais, en améliorant la qualité et la variété du riz pour se différencier des concurrents. Plus important encore, le gouvernement et le secteur privé ont coopéré pour promouvoir la qualité et le goût du riz thaïlandais sur le marché mondial.
Des leçons pour le Vietnam
Les marques nationales sont utilisées par les pays comme un outil pour aider les entreprises à développer leur production et à améliorer leur compétitivité sur le marché des produits grâce à des programmes de promotion et d’introduction à grande échelle et influents.
Parallèlement, il existe des politiques et des solutions pour gérer, contrôler et maintenir la stabilité et la réputation de la marque. Elle profite à de nombreux sujets, sans se limiter aux caractéristiques des sujets, aux formes de propriété ou aux facteurs culturels ou aux conditions socio-économiques.
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| Où se situe la marque de riz vietnamienne sur la carte du monde ? |
M. Ho Quang Cua, le « père » du « meilleur riz du monde » (variété ST25), a déclaré que la Thaïlande construisait une marque nationale depuis 1998. Jusqu'à présent, ils ont mis à niveau et révisé la « version » six ou sept fois, et à chaque fois ils ont révisé, ils ont mis à niveau vers une norme plus stricte et plus stricte. « Sous l’ombre » de la marque nationale, ils construisent des normes, et seules les entreprises qui suivent ces normes peuvent utiliser la marque nationale.
M. Ho Quang Cua a déclaré que, d'après l'expérience thaïlandaise, en Thaïlande, le riz Hom Mali est classé comme riz parfumé national, les qualités inférieures sont appelées riz parfumé. Ces deux niveaux représentent deux valeurs complètement différentes. L'un coûte environ 1 USD/kg, l'autre environ 50 à 60 cents/kg. S’il n’y a pas de distinction, il y aura un progrès horizontal. C'est pourquoi, a déclaré M. Ho Quang Cua, la marque nationale de riz est le produit le plus emblématique du pays. La construction d’une marque nationale de riz nécessite l’intervention de l’État, elle ne doit pas être confiée à une association, car chaque association a sa propre variété, ce qui conduit à une ligne horizontale de progrès. Le branding nécessite de la concentration et de l’emphase.
Selon Mme To Thi Tuong Lan, secrétaire générale adjointe de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP), le Vietnam dispose de trois produits qui peuvent être testés pour les marques nationales : le riz, le café et les fruits de mer, car ce sont trois produits qui « atteignent un niveau unique au monde ». En ce qui concerne les fruits de mer, nous devrions créer une marque pour la crevette tigrée noire, car il s'agit d'un produit national spécial que l'on ne trouve nulle part ailleurs, tandis que la crevette à pattes blanches doit concurrencer fortement l'Inde et l'Équateur.
Bien qu'ils soient tous deux des durians, la variété Musang King de Malaisie cultivée au Vietnam est vendue entre 500 000 et 800 000 VND/kg. Bien que la variété de durian vietnamien RI6 soit considérée comme étant de qualité égale, son prix le plus élevé n'est que d'environ 100 000 VND/kg. C’est la différence entre un produit de marque et un autre qui n’en a pas, ou un produit qui en a un mais qui n’est pas assez puissant.
Une racine de ginseng coûte très bon marché, seulement quelques dollars, mais la Corée ne vend pas cette racine de ginseng mais crée tout un écosystème de promotion. Le gouvernement sponsorise des expositions prestigieuses sur le ginseng que tout groupe de touristes visitant la Corée doit visiter pour entendre l'histoire du ginseng coréen et acheter des produits fabriqués à partir de racines de ginseng. Parallèlement à cela, les Coréens s'efforcent également de recommander les bienfaits du ginseng coréen à tous les pays, en le promouvant à travers des films...
M. Tran Bao Minh, vice-président du conseil d'administration de Nutifood Company, a déclaré que si les marques agricoles vietnamiennes veulent se positionner et être compétitives sur le marché international, elles doivent commencer par analyser leurs avantages. Si les pommes et les poires du Vietnam rivalisent avec celles d'Australie, elles ne sont pas aussi bonnes, mais le ramboutan et le durian ont de nombreuses opportunités. Si vous ne connaissez pas les avantages, il sera très difficile de créer une marque de produits agricoles vietnamiens, car l’agriculture nécessite des terres, et les terres sont limitées.
Les marques nationales, régionales/locales et les marques d’entreprise sont des flux de valeur parallèles. D'une part, une bonne marque nationale, régionale/locale apportera du prestige aux produits d'une entreprise, d'autre part, la richesse et la diversité de la marque d'une entreprise avec des produits locaux exceptionnels contribueront à maintenir et à étendre le prestige de la marque nationale, régionale/locale.
La création et le développement de marques sont une orientation adaptée au potentiel des produits, à l’expérience et aux pratiques des pays afin que les produits agricoles vietnamiens puissent accroître leur valeur, leur compétitivité et leur position sur le marché mondial dans le contexte de l’intégration internationale.
M. Tran Thanh Nam, vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, a déclaré qu'en ce qui concerne la question de la création de marques de produits agricoles, il devrait y avoir un nouveau décret avec une base juridique suffisante pour la gestion, sinon, si cela se fait uniquement à l'échelle du projet, ce n'est pas suffisant.
| Le Dr Phan Van Kien, directeur de l'Institut de journalisme et de communication de l'Université des sciences sociales et humaines de l'Université nationale du Vietnam à Hanoi, a déclaré que le positionnement de la marque est une question de survie pour les entreprises dans le contexte de la mondialisation. Il s’agit d’un processus qui doit être défini dès le début et qui doit être réalisé en continu tout au long des étapes de développement de l’entreprise. |
Article final : Perfectionner les politiques et construire des marques de produits agricoles pour l'exportation
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